ПП рецепты: без глютена, лактозы и сахара

ПП хачапури без глютена Друзья, всем привет ❤️ Сегодня продолжаем эксперименты с полезной выпечкой. Сегодня у нас ПП хачапури — без глютена ( были бы и без лактозы, если бы я нашла/приготовтала б/л сыр. Творог использовала домашний. Сварила его из безлактозного молока). Во вкусе сомневаться не приходится 🙌 давайте же готовить! Ингредиенты (4 шт): 🔸Творог 400 г ( у меня домашний из безлактозного молока ) 🔸Яйца 4 шт. 🔸Рисовая мука 200 г 🔸Сулугуни или брынза ~180 г 🔸Сода 2/3 ч.л. 🔸Соль по вкусу Приготовление ♻ Отделяем белки от желтков. Белки добавляем в тесто, а желтки оставляем для серединки хачапури. Для теста смешиваем творог и белки, затем добавляем муку, соль и соду. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Важно: мука у всех разная, поэтому при необходимости можно добавить еще немного муки. Формируем лодочки на пергаменте и слегка прокалываем дно вилкой, чтобы тесто не слишком поднималось. Отправляем их в духовку примерно на 15–20 минут при 180°C. Должны слегка подрумянится. Затем достаем, посыпаем сыром. Делаем углубление по средине и аккуратно перекладываем желток. Возвращаем в духовку еще примерно на 5 минут. Готово ✅ Приятного аппетита! Ваша @Rita_aip❤️ #ппрецепты #ппзавтрак #хачапури #ппхачапури #безглютена #glutenfree #glutenfreerecipes

История о том, как я варила безлактозный творог. Друзья, всем привет. На досуге, размышляя «что я ещё не готовила?», я поняла, что я никогда не варила творог. Все варят — а я чем хуже? 🙃Тем более безлактозную версию в продаже я не видела. Сразу говорю, что рецепт я дам только схематично, так как готовила ВПЕРВЫЕ, а для того, чтобы быть «экспертным экспертом», нужно приготовить два и более раз 😁 Ингредиенты: 🔸Молоко безлактозное — 4 л 🔸Йогурт или сметана — 350–400 г *И то, и то я взяла в безлактозной версии. Здесь не нужно какие-то специальные марки, совет такой: Молоко — чем жирнее, тем лучше, и берите менее обработанное. Например, ультрапастеризованное может не закваситься. Сметана или йогурт — чем свежее, тем больше в них живых бактерий. Фото, видео и рецепты в карусели ➡️ Как вам идея варить безлактозный творог дома, или вы нашли хороший вариант в магазине? ( подскажите, где покупаете б/л творог)

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ Друзья, всем привет. С первым днём Масленицы ☀️ Сегодня самый простой и быстрый рецепт блинчиков без глютена и лактозы (но если вы хотите, то можно заменить ингредиенты на стандартные 😉). Ингредиенты: Для блинов: 🔸Мука из зеленой гречки - 90 г 🔸Мука рисовая - 80 г 🔸Яйцо - 3 шт 🔸Молоко растительное - 450 мл (любое жидкое/ кокосовое из банки развести 1:1 с водой) 🔸Масло ГХИ - 45 г 🔸️Соль 🔸Ванилин 🔸Подсластитель - по желанию Для начинки:⠀ 🔸️Печень куриная 700 г 🔸️Лук 1 шт 🔸Морковь 1 шт 🔸️Зелень (по желанию) 🔸Специи: соль и черный перец 🔸Масло ГХИ (по желанию) Приготовление ♻ ⠀ В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, подсластитель и солью. Добавляйте муку порциями. Тесто получается жидким, но отлично держит форму на сковороде. Блинчики тонкие и при этом хорошо переворачиваются! Главное - хорошо разогрейте сковороду. ⠀⠀ Параллельно в духовке запекаем печень с овощами. Не знаю, почему я не делала так раньше, но недавно попробовала запекать печень вместо жарки. В 100 раз проще и полезнее! Нужно лишь все ингредиенты (печень и нарезанные овощи + специи) сложить в форму, накрыть крышкой/фольгой/бумагой для выпечки и поставить запекаться в духовку на 45-50 при 180 градусов. Готовые печень складываем в блендер с зеленью и по желанию добавляем масло ГХИ/сливочное. Взбиваем до однородности ингредиентов. На один край блинчика выкладываем примерно столовую ложку начинки и сворачиваем. Все! Можно наслаждаться💫 Из указанных ингредиентов у меня получилось 20 блинчиков с начинкой. ⠀ Приятного аппетита! Ваша @Rita_aip ❤️ Любите блинчики?😉 Как вам рецепт? . . . ⠀ #блиныбезглютена #безглютеновыерецепты #масленница2016 #безглютеноваядиета #ппрецептыблюд

Блинчики без муки и лактозы Всем привет 👋 В прошлом году полюбила блинчики из пшена и в этом придумала, как сделать их ещё вкуснее 🥰 Ингредиенты: *Мерная чашка 240 мл 🔸 Пшено (сухое) 180 г (1 чашка) 🔸 Вода для пшена (1 чашка) 🔸 Молоко кокосовое 300 мл 🔸 Масло ГХИ 35 г (растопить!) 🔸 Сироп топинамбура/агавы (по вкусу) 🔸 Яйца 2 шт. 🔸 Ванилин по вкусу Приготовление ♻️ Пшено замачиваем на ночь. Утром промываем и сливаем воду. В чашу блендера перекладываем все ингредиенты и взбиваем до однородности. Тесто будет жидким - так и должно быть. Выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон. Блинчики переворачиваем только тогда , когда они пропеклись. Готовым блинчикам даем немного отдохнуть, чтобы они стали мягкими. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! Ваша @Rita_aip ❤️ ⠀ #масленица #блиныбезглютена #блиныпп #безглютеноваядиета #безглютеновыерецепты