Наташа в форме 🔕

Утренние заметки. Или с такими помощниками оберегайте свой урожай более тщательно.

Я ведь и правда Америку не открыла, а тоже по чуть [самой сложно поверить, ГОДАМИ] собираю информацию и подходы, и самое главное - пропускаю через себя. Одной на всех таблетки, увы, нет. Я тоже хочу волшебную, то никто не дает 😁 все говорят че то надо самой делать. Вот я вместе с вами тут и вытворяю) Спасибо вам за доверие ❤️

Важно заметить самое важное и если мама волнуется, что мы пропустим ягоды, значит надо ехать. Все оставлять и ехать. Потому что ягоды важнее ❤️ Пс. А вобще земляника из костромских лесов и правда самая вкусная))

Что есть на заправках? Не знаю, где путешествуете вы, но на тех станциях, которые проезжаю я, из еды только: сладкая выпечка, хот-доги всех мастей, ну и жирные сырники. Что же теперь, одной водой обойтись? Есть же еще протеиновые батончики [я ведь их раньше и сама подъедала, а щас вон че - переобулась]. В батонах этих полно не очень нужных нам веществ: разных сахарных сиропов, которые добавляют вместо сахара, чтобы снизить калорийность. Вещества эти плохо всасываются в тонком кишечнике, притягивают воду и быстро ферментируются в толстой кишке. И привет газики, вздутие и диарэя. Еще в батонах много растворимой клетчатки и пребиотиков [для увеличения объема и «пользы»]. Но для чувствительного ЖКТ это всего лишь мощный газообразующий компонент - те же бактерии активно его перерабатывают, выделяя водород и метан. А еще не все батоны безлактозные и у людей с лактозной недостаточностью они также будут вызывать спазмы и вздутие. Там и натрия в достатке, который будет задерживать жидкость в организме и вызывать отеки. И трансжиры, и эмульгаторы, и консерванты… и вот представьте нагрузку на органы пищеварения и детоксикации, если регулярно добирать белок таким способом. Короче, из всего разнообразия я бы предпочла поживиться снэками: орешками и сухофруктами - один из самых здоровых перекусов, попадающихся в пути [они, правда, на заправках по цене пол бака дизеля, так что лучше брать с собой]. А еще! Неожиданная находка - мясо с овощами с весьма чистым и понятным составом [ей Богу, попробовала бы, если б было время погреть и поесть на месте]. Но взяла только американо, потому что сегодня я плеточка с давлением ниже плинтуса. Все, закрывайте форточки, я закончила душнить. В дорожных путешествиях я тоже люблю ущипнуть жопку от хот-дога мужа, но сегодня мое тело - храм с самого утра и я взяла еду с СОБОЙ! ИТАААК, кто угадает, что именно, отправлю из Нижнего по России кусочек заката [вот и думайте как, я уже все придумала 😁]. Есть идеи? А то в Максиме все молчат. Неужели совсем админа не знают…

Сковородки для вдохновения Как горячие утренние боулы 😁 Люблю за возможность зажарить сразу центнер клетчатки и утилизировать остатки овощей/зелени. И блюдо долго остается теплым [терпеть не могу остывшую еду, поэтому даже фоткаю молниеносно]. Тут у меня: ✔️ традиционная шакшука - добавьте не только томатов, но и лук с болгарским перцем, а сверху разместите тонко нарезанные листья салата, заправленные каплей масла и уксуса. ✔️ яйца, репчатый лук, спаржа и томаты: начинаю жарить с лука со щепоткой соли и сахара, после добавляю спаржу, затем томаты, и в лунки яйца. ✔️ вариация на тему шакшуки в белом соусе со спаржей и свекольной ботвой [похожий рецепт был в Заготовим Легко 2.0, там шакшука зеленая с интересными допами, когда вкусно, но не разберешь почему 😁]. ✔️ наконец, самая большая сковорода - с ялтинским луком, спаржей, охапкой свекольной ботвы и томатом. Сковородки, чтоб счастливо уплетать в одно лицо: ✔️ стальная DLK ✔️ стальная Metro ✔️ чугунные, я свои брала оффлайн, нашла похожие. Всем вкусных завтраков и чтоб сегодня обязательно случилось что-то очень очень хорошее 😉

И чего мы сегодня только не нащупали. И вам пощупать дам, только бы не забыть теперь ничего)) Вечером всем на ковер! Хотя бы мяч покатать ❤️ Не забудете?

У меня одной глаз начинает дергаться от коммерческого предложения, начинающегося с «мы молодая, но динамично развивающаяся компания…»?

Что заготовить летом. Может это лень, а может рациональность, пришедшая с годами. В общем, из всех заготовок в банках я делаю лишь то… что едят 😁 Во-первых, консервированные овощи у нас не в ходу [исключение - соленые огурцы]. Раньше даже лечо варила, аджику… а потом и это стала редко, не съедали, плюс родители же варят) многаааа… Конкурировать с мамиными соленными огурцами я даже не пытаюсь, они у нее ну какие-то невероятно вкусные и хрустящие, беру из дома. Сама делаю в банках только закуску из баклажанов в сезон - тещин язык [сделаем ко времени] и иногда варю абрикосовое варенье, если успеваю урвать пятнистых, они попозднее на рынке появляются - сладкие, плотные и ароматные. Томаты заготавливаю в формате соуса - он супер универсальный: порционные пакеты улетают зимой в пасту, шакшуку, супы, соусы… Ягоды кустовые: разную смородину, жимолость, чернику замораживаю сухими в контейнерах. Размораживаешь, а они ягодка к ягодке, зимой на десерт к чаю и во всякие желе, домашнее мороженное и чиа пуддинги. Клубнику перемалываю, сохраняя неоднородную консистенцию, и тоже в заморозку в контейнеры [сахар добавляю, но немного, зависит от ягоды; землянику всегда с сахаром, иначе горчит в заморозке потом, а лучше вобще свежей наестся]. На счет заготовок у меня правило одно - надо готовить то, что семья потом съест. Иначе подготовь, свари, храни, а потом выкинь. Не, проходили) Если у вас есть какие-то невероятное рецепты заготовок на зиму, велкам в комментарии, соберем всем миром лучшие ❤️