Сама себе Диетолог✍️

Заготовки на зиму: польза, вред и лайфхаки Девушки, август - время, когда холодильники и подоконники начинают заполняться банками с огурцами, помидорами и вареньем. Кто-то закатывает по привычке, кто-то впервые, кто-то принципиально не делает. Давайте разберём, что в этом всём есть хорошего, что может быть минусом и как подойти к заготовкам с умом. 🍅Польза домашних заготовок Главный плюс - вы контролируете процесс. Никаких лишних консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Только то, что вы положили сами. 🟧 Можно регулировать количество сахара и соли (сделать менее сладкое или менее солёное, чем в магазине). 🟧 Часть витаминов в заготовках сохраняется. Особенно если использовать щадящие способы (быстрая варка, заливка, минимальная термическая обработка). 🟧 Вы точно знаете происхождение продуктов. Сами вырастили или купили у проверенного продавца - вы в курсе, что попадает в банку. 🌶В чём может быть минус Многие домашние рецепты - это концентрат сахара и соли. Классическое варенье варится 1:1 с сахаром. Солёные огурцы - с горой соли. И если съедать это каждый день, нагрузка на организм будет заметной. Второй момент - некоторые маринады с уксусом могут раздражать слизистую желудка. Если есть гастрит или другие проблемы с ЖКТ, стоит быть аккуратнее. 🍄И ещё один важный момент про домашнюю консервацию. Если вы любите консервированные грибы - не покупайте их с рук и не берите у незнакомых людей. В домашних условиях грибные заготовки могут стать рассадником ботулотоксина (особенно в герметично закрытых банках без доступа воздуха). Если сами собираете - тщательно чистите, отваривайте и стерилизуйте банки. Если покупаете - только у проверенных производителей в магазине. 🟧 Лайфхаки для полезных заготовок Если хочется и закрыть что-то на зиму, и сохранить фигуру в порядке, вот несколько приёмов: - Сахар - заменяйте частично или полностью на эритрит или стевию. В вареньях и компотах это работает отлично. - Соль - берите морскую или гималайскую (она чуть крупнее, но расход меньше). И главное - пробуйте готовый продукт: часто можно снизить количество соли на 20–30% без потери вкуса. - Масло - уменьшайте количество в два раза, если позволяет рецептура. - Быстрая заморозка - это тоже вид заготовки, без сахара, соли и лишних калорий. Особенно хороша для ягод, зелени, грибов и баклажанов. Для тех, кто хочет не гадать, а взять готовые рецепты, в наборе «Летний детокс» есть книга заготовок - 45 рецептов низкокалорийных заготовок и варенья. Всё рассчитано так, чтобы и вкус сохранить, и не перегрузить организм лишним сахаром и солью.😍 Книга идёт отдельным пунктом внутри набора. Если интересно - ссылка внизу 👇 https://malinkablog.com/summer А вы закатываете банки на зиму? Или предпочитаете покупать готовое? Делитесь в комментариях! 😊

Летние отёки: почему мы отекаем в жару и что с этим делать Девушки, лето - это не только солнце, ягоды и лёгкие платья. Это ещё и утро, когда кольцо не налезает на палец, а обувь стала мала к вечеру. Знакомо? Отеки - одна из самых частых летних жалоб. И сегодня разбираем, почему так происходит и что с этим можно сделать без фанатизма 🙌🏻 🟧Почему летом мы отекаем чаще? Основные причины: 🟧 Жара. Наш организм - умная система. В жару сосуды расширяются, чтобы охлаждаться. И через их стенки жидкость легче выходит в ткани. Отсюда - утренняя припухлость. 🟧 Нехватка воды. В жару мы пьём больше - это правда. Но часто пьём газировку, сладкие напитки или кофе, а не чистую воду. Обезвоживание - и организм начинает задерживать жидкость «на всякий случай». 🟧 Солёная еда. Летом хочется арбуза, а не солёных огурцов. Но если вы любите чипсы, солёную рыбу или сыр - почки получают лишнюю нагрузку и выводят влагу хуже. 🟧 Алкоголь. Особенно пиво и коктейли на открытых верандах. Алкоголь задерживает воду (и отлично маскируется под «лёгкий» летний напиток). 🟧 Малоподвижность. Да, летом в отпуске мы часто лежим. Мышцы не сокращаются - лимфа не перегоняется - вода остаётся. Как понять: это обычная задержка воды или что-то серьёзное? Обычная задержка воды: - отёки симметричные (обе ноги, обе руки); - появляются к вечеру или утром, проходят через несколько часов; - кожа при нажатии быстро возвращается в форму; - есть связь с едой или жарой; - нет других симптомов (одышки, боли, покраснений).  Когда стоит насторожиться (и лучше сходить к врачу): - отёк односторонний (только одна нога или одна рука); - отёк появляется резко и не проходит; - кожа горячая, красная или болезненная на ощупь; - отёки сопровождаются одышкой, слабостью, головокружением. В таких случаях не ждать и не гадать - сразу к врачу. 🟧Что делать, чтобы уменьшить отёки Никаких чудо-методов, только то, что реально работает: 🟧 Пить воду. Не чай, не сок, не лимонад. Чистую воду. Норма - 1,5–2 литра в день. Звучит странно, но чтобы не отекать - надо пить. 🟧Двигаться. Не обязательно бежать в зал. Простая прогулка, плавание, лёгкая зарядка - это помогает лимфе перегоняться. 🟧Снизить соль. Полностью исключать не нужно, но если вы «пересолили» - на следующий день пейте больше воды и уберите солёное. 🟧 Есть калий. Бананы, курага, авокадо, картофель в мундире. Калий помогает выводить лишний натрий и воду. 🟧 Держать ноги в прохладе. Если отеки на ногах - полезно поднимать их выше уровня сердца хотя бы на 15 минут в день. И да - холодный душ по утрам реально работает. 🟧 И важное про похудение в жару Если вы следите за весом и объёмами, вы наверняка замечали: летом в жару начинается свистопляска. То +500 граммов, то -300, то объёмы скачут, хотя вы едите то же самое и в дефиците. И это нормально. В жару организм активно запасает воду. Это не жир, не плато, не срыв. Это физиология. Не надо паниковать, пересматривать рацион, урезать ещё сильнее или садиться на диету. Просто продолжайте делать то, что работает. А когда жара спадёт - лишняя вода уйдёт сама. 🟧 Не делайте выводов по весу в жару. Делайте их по долгосрочному тренду. Если отёки не проходят - что делать? 🟧 Если вы питьё воды, добавили движение, уменьшили соль и калий в рационе, а отёки всё равно возвращаются - не игнорируйте. Иногда за отеками скрываются проблемы с сердцем, почками или сосудами. Чем раньше вы проверите - тем спокойнее. А у вас бывают летние отёки? И замечали скачки веса в жару? Делитесь, как спасаетесь - у кого есть свои проверенные лайфхаки? 👇

Битва овощей: кабачок vs баклажан Девушки, август -  время, когда на рынках и в магазинах просто засилье кабачков и баклажанов. Оба вкусные, оба полезные, оба сезонные. Но если встать перед выбором: кабачок или баклажан? Что брать, если худеешь? Что полезнее? А если есть возможность взять и то, и другое -  как их готовить? Давайте разбираться 👇 По витаминам и минералам: Оба овоща не являются суперзвёздами по витаминам, но кое-что в них есть 🍆 Кабачок: - Витамин С -  поддерживает иммунитет; - Калий -  полезен для сердца и сосудов; - Магний -  помогает нервной системе; - Витамины группы В (особенно B2 и B6). Баклажан: - Витамин К -  важен для свёртываемости крови и здоровья костей; - Витамин В6 -  участвует в обмене веществ; - Калий -  в баклажане его чуть больше, чем в кабачке; - Марганец -  полезен для костей и соединительной ткани. По витаминам -  паритет. Но у баклажана есть козырь: он содержит насунин -  мощный антиоксидант, который защищает клетки от старения. У кабачка такого нет. Но в остальном -  примерно одинаково. По калорийности и пищевым волокнам: Кабачок - 24 ккал на 100 г / 1,2 г клетчатки  Баклажан - 24 ккал на 100 г / 2,5 г клетчатки Калорийность -  одинаковая, что удобно для тех, кто следит за рационом. А вот по клетчатке баклажан выигрывает. Да, у него больше пищевых волокон в 2 раза, а значит -  сытность выше и работа кишечника лучше. Кабачок же на 95% состоит из воды, что делает его почти диетическим «наполнителем». 🧐Что выбрать и как готовить 🐗 Если вы хотите максимум объёма при минимуме калорий -  берите кабачок. Его можно натереть, потушить, запечь и съесть целую тарелку. 🍆Если вам важно плотность, текстура и чувство сытости -  баклажан. Он отлично впитывает вкусы и даёт ощущение более плотного приёма пищи. Лайфхак: а если есть возможность, возьмите оба! Кабачок -  для лёгкого гарнира, баклажан -  для более плотного основного блюда. Идеальное сочетание. Главное правило приготовления на похудении: 🌸 Не жарить в большом количестве масла (оба овоща -  губки, впитывают всё, что льют); 🌸Запекать, тушить, готовить на пару или на гриле; 🌸 Использовать специи и лимонный сок вместо жирных соусов. В моём наборе "Летний детокс" есть книга рецептов, в которой мы собрали 40 рецептов из сезонных овощей, которые вы точно захотите приготовить 😊 Открыла возможность забрать набор по ссылке -> https://malinkablog.com/summer А какой овощ у вас сейчас чаще на столе: кабачок или баклажан? И как готовите их?👇

Девушки, мы с вами уже говорили, что арбуз - это не только вкусно, но и вполне диетично. А ещё он настолько универсален, что из него можно делать не только десерты и напитки, но и вполне себе несладкие блюда. Я подготовила для вас подборку рецептов - от классических до необычных. Картинки выше - с вариантами, они все уже проверены и точно рабочие👍 А теперь - бонус-трек для смелых 😉 В интернете сейчас набирает обороты очень необычный рецепт: запечённый арбуз, который по текстуре напоминает сырое филе тунца. Да, вы не ослышались. Готовится так: - Арбуз (лучше взять плотный, без косточек) очистить от корки и нарезать толстыми ломтями, как стейки - Запекать в духовке при 180°C около 40 минут - После запекания арбуз теряет воду, становится плотнее и по виду действительно напоминает рыбу - Затем его маринуют в смеси соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса и нори (сушёных водорослей)  По отзывам тех, кто пробовал, текстура и правда становится похожей на рыбу - плотная, волокнистая, а маринад даёт соответствующий вкус. Но, отзывы о вкусе не однозначные, поэтому рекомендовать рецепт не могу. 🤷‍♀ Я сама пока не решалась, но мне очень интересно, пробовал ли кто-то из вас такое? 😄 Или может, есть свои безумные рецепты с арбузом? Я, если решусь, обязательно поделюсь результатами 😄 А пока - какой рецепт из этой подборки вы бы попробовали первым? 👇

Специальный подарок только для выпускников курса «Сама себе диетолог» Привет мои дорогие! Мне очень хочется, после окончания курса «Сама себе диетолог», продолжать быть с вами на связи и оказаться в нужный момент рядом🫶 Поэтому я решила собрать для вас настоящий «тревожный чемоданчик» — всё самое полезное, что может пригодиться в любой момент. Внутри уже есть: ✨ калькулятор калорий и меню под любую калорийность; ✨ формулы расчёта КБЖУ и активности; ✨ урок «Читмил без откатов»; ✨ книги с рецептами; ✨ шпаргалка по борьбе с отёками; ✨ и другие полезные материалы, которые всегда будут под рукой. И все это — БЕСПЛАТНО, так как вы уже были у меня на курсе. Чемоданчик находится в моем закрытом канале в закрепе. В нем вас также будут ждать полезные статьи, практические советы, разговорные эфиры со мной и новые уроки из программы «Сама себе диетолог». А ещё я с радостью буду встречаться с вами на бесплатных эфирах — потому что выпуск с курса для меня совсем не означает, что мы прощаемся ❤️ В канал можно попасть по ссылке https://malinkablog.com/cfg https://malinkablog.com/cfg https://malinkablog.com/cfg P.S. Сначала вас перенесет на геткурс, чтобы я удостоверилась, что вы моя выпускница, а затем вам будет предложена ссылка на удобную для вас соц.сеть.

Как выбрать арбуз, который не разочарует 🤩 Девушки, продолжаем вкусную тему арбузов. Сладких, сочных, от которых невозможно оторваться. Но как среди горы полосатых красавцев выбрать тот самый? Я собрала несколько простых и рабочих признаков спелого арбуза. Проверяйте в магазине или на рынке — и не ошибётесь 🍉 Что ищем: 🟧 Жёлтое пятно на боку. Это не грязь и не порча, а место, где арбуз лежал на земле и зрел на солнце. Чем оно ярче и оранжевее — тем лучше. Белое или зелёное пятно — арбуз не дозрел . 🟧 Глянцевая корка. Спелый арбуз блестит, как будто его натёрли воском . Тусклая кожура — признак незрелости или лежалости. 🟧 Сухой хвостик. Коричневый, сухой хвостик — показатель того, что арбуз созрел сам и отсоединился от плети . Но будьте осторожны: при транспортировке хвостик часто отламывают, так что не полагайтесь только на него. 🟧 Звонкий звук. Постучите по арбузу — спелый отзовётся звонким, «гулким» звуком . При сжатии руками — слабый хруст. 🟧 Размер имеет значение. Идеальный вес — 3–5 кг. Слишком крупный арбуз (больше 7 кг) может быть слишком водянистым, а слишком маленький — не дозреть . 🟧 Важно: не просите продавца разрезать арбуз для пробы. Это запрещено санитарными нормами: в месте разреза бактерии размножаются мгновенно, и вы можете получить отравление. И никогда не покупайте уже разрезанные плоды. Дома перед тем, как разрезать — тщательно вымойте арбуз с мылом. Пыль и микробы с корки не должны попасть внутрь. 🟧Немного про сорта (для интереса) Вы знали, что в мире существует более 1200 сортов арбузов?  И есть совершенно необычные: 🍉 «Чёрный принц» — очень популярный сорт с тёмной, почти чёрной кожурой без полос. У него ярко-красная, сочная мякоть и очень мало косточек. Вкус — свежий, ароматный . 🍉 Жёлтые арбузы — снаружи обычный полосатый, а внутри — жёлто-оранжевая мякоть. Чуть менее сладкие, чем красные, зато отлично утоляют жажду . 🍉 Бессемянные арбузы — мягкие, неразвитые белые косточки практически не чувствуются . 🍉 «Яйцо дракона» — совсем маленькие арбузы, до 2–3 кг, с тёмной кожурой без полос. Бывают и с красной, и с жёлтой мякотью. Удобно — не нужно искать место в холодильнике . 🍉 Японские квадратные арбузы — да, такие существуют. Их выращивают в специальных формах, но чаще всего они несъедобные, так как срывают их недозрелыми ради сохранения формы . А какой арбуз вы обычно выбираете? Смотрите на пятно, стучите или просто доверяете интуиции? Делитесь своими лайфхаками в комментариях 👇 А я уже готовлю подборку рецептов для вас ;)

500 граммов арбуза на похудении — это нормально? Девушки, кто следит за каналом, знает — я люблю разбирать страхи и мифы, а не запрещать продукты. Сегодня на очереди арбуз. Самый сезонный, самый сочный и самый «страшный» для многих худеющих. Ну и вижу ваши комментарии - тема актуальна 😄 Вот он — 500 граммов арбуза на тарелке 👆 Выглядит как полноценная порция, правда? Теперь к цифрам. В 500 граммах арбуза: - ~150–180 ккал - ~37 г углеводов А теперь самое интересное: сколько можно съесть других продуктов на те же 150–180 ккал? 🧇 Артек / Яшкино (вафли): 150 ккал = примерно 30–35 граммов. Это 1,5–2 вафли. 🍫 Плитка тёмного или молочного шоколада: 150 ккал = около 30 граммов. Это треть стандартной плитки (или чуть больше 4 долек). 🍦 Мороженое пломбир (в вафельном стаканчике): 150 ккал = около 70–80 граммов. Это один небольшой стаканчик без шапки. Вот и получается: на ту же калорийность вы можете съесть целую тарелку арбуза или крошечный кусочек шоколада. А насыщение и удовольствие — несопоставимые.😋 Итог: арбуз вполне можно вписать в рацион и на похудении, и на поддержании. На поддержании — особенно, потому что норма калорий позволяет чуть больше свободы. 🍯Про гликемический индекс и скачки сахара. Да, у арбуза ГИ высокий. Но если у вас нет диабета или других нарушений углеводного обмена — отслеживать скачки сахара после арбуза нет необходимости. Организм здорового человека сам справляется с регулировкой уровня глюкозы. 🍉А ещё в арбузе есть магний, калий, витамин А и ликопин — мощный антиоксидант, который защищает клетки от старения. Вывод: арбуз не враг, а друг.🥳 Конечно, если есть его тазиками и забывать про белок — можно и перебрать 🤭 Но разумная порция (эти самые 500 граммов) — прекрасное летнее удовольствие. А вы уже открыли арбузный сезон? Или всё ещё боитесь? 👇

Почему мы поправляемся от фруктов и ягод? Спойлер: нет, не от них Девушки, август — время, когда на прилавках просто раздолье: арбузы, дыни, персики, виноград, ежевика, малина… Красота! И вроде бы всё полезное, натуральное, витаминное. Но почему-то многие до сих пор боятся фруктов и ягод на похудении. Давайте разберёмся 🙌🏻 Коротко и честно: от самих фруктов и ягод вы не набираете вес. Вес набирается от профицита калорий. Если вы съедаете больше, чем тратите, — неважно, в виде фруктов это или пирожков. Но есть нюанс. Фрукты и ягоды — это преимущественно вода и углеводы (фруктоза, глюкоза). Они дают быстрый приток энергии, но не дают долгого насыщения. Съели тазик клубники, через час — опять хочется есть. И так по кругу. В итоге за день вы можете незаметно перебрать по калориям именно за счёт «полезных» перекусов. Поэтому ответ на вопрос «Можно ли фрукты и ягоды на похудении?» - да, конечно можно. Главное, чтобы: ✔ остальной рацион был сбалансирован — белок, жиры, сложные углеводы, клетчатка; ✔ фрукты и ягоды не заменяли полноценный приём пищи, а шли дополнением к нему. Лучшая стратегия — сначала основной обед (белок + овощи + гарнир), а потом уже ягодный «десерт». Так вы и сыты, и витамины получили, и удовольствие. Кстати, скоро я подробно разберу арбуз — сколько можно, когда лучше есть и кому с ним быть аккуратнее. У меня уже готовится отдельный пост 🍉 А пока: ⏺ У кого уже пошли арбузы? ⏺ Любите арбуз или относитесь к нему с подозрением? ⏺ И честно: сколько за раз можете съесть? 😄 💬Пишите в комментариях — самой интересно, кто сколько осиливает за вечер!👇

👀 Вести с интимных полей: как дела у участниц? 🔔 Девушки, всем привет! Всего три дня назад стартовали обе группы под шефством сексолога и тренера по интимной гимнастики Юлии Заулочновой, а уже многие участницы получили интересные результаты, которыми грех не похвастаться — поэтому, соответственно и спешу😜 И так, причины всеобщего восторга: — Простая и эффективная программа обучения, без занудства и науки — Общее улучшение самочувствия: тело расслабляется и наполняется энергией одновременно — Возбуждение и желание близости с партнером после просмотра уроков по интимной гимнастики (неожиданно? ДА! Приятно? ЕЩЁ БЫ!) Как итог, сотрудничество с Юлей прошло точно не зря: ни одного плохого отзыва и море радости от тех, кто записался 🔥 ❗️ А теперь к главной новости — мы согласовали с Юлей маленький донабор, но только на пару дней! Если вас не смущает, что курс уже стартовал и вам придется наверстывать прошедшие 3 дня, то «велком» в наше уютное безопасное пространство. Последний донабор! На 💡 курсы «Интимная гимнастика. Безтренажерные техники» и «Женское либидо. Оргазм и сексуальность» от Юлии Заулочновой. Та же программа, те же цены, те же условия. Другого шанса уже не будет, в этом году уж точно. 👉 Записаться и сразу начать обучение можно здесь: https://malinkablog.com/page894

Сырно-кабачковые оладьи без жарки 🔥 У меня есть для вас супер - решение 🙌🏻 Это диетические сырно-кабачковые оладьи, время готовки которых у вас составит не больше 5 минут + 20 минут на выпечку 👍🏻🧑‍🍳 КБЖУ на 100 гр.: 103/7/5/8 Рецепт: 🧀 кабачок - 300-400 гр. 🧀 яйцо - 2 шт. 🧀 сыр лёгкий - 100 гр. 🧀 мука овсяная/рисовая/целонозерновая - 2-3 ст.ложки 🧀 разрыхлитель - 5 гр. 🧀 соль, зелень, специи по вкусу Все очень просто 🙌🏻 Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем. В натёртый кабачок добавляем яйца, специи, разрыхлитель, муку и натёртый сыр. Все хорошо перемешиваем. Полученную массу выкладываем на силиконовый коврик, формируя «оладьи». Запекаем в разогретой до 180 гр. духовке 15-20 минут 👍🏻 Подавать со сметаной, можно в неё добавить чеснок 🧄 и зелень 🌿 - огонь 🔥🔥🔥 Приятного аппетита 👌🏻😍.