Биохимия. Просто о сложном

Перилипин. Белок жировой ткани Признаться честно, сам недавно узнал об этом интересном белке, поэтому расскажу о нем и вам! 👨‍⚕️Жир в адипоцитах не просто беспорядочно болтается, а упакован в липидные капли, ограниченные фосфолипидным слоем. И вот один из обязательных белков в этом слое - перилипин. Задача его очень интересная - защищать нейтральный жир от спонтанного случайного воздействия липаз. Он, как «охранник», не допускает никого до нейтрального жира. А вот «отключить» перилипин могут только сигналы от липолитических гормонов: глюкагон, адреналин, кортизол. Происходит это путем фосфорилирования перилипина и изменения его пространственной конформации. ❗️А вот инсулин, как раз, сохраняет этот белок в исходной защитной конформации. Поэтому высокий инсулин всегда значительно усложняет мобилизацию жира. При чем чем больше липидная капля, тем больше экспрессия этого белка. Для наглядности прикладываю изображение, как выглядит перелипин и как он работает⤴️ Ну и, конечно, буду очень рад видеть ваши реакции к данному уроку❤️

Разбираем ответы на викторину! Если вы еще не успели пройти тест — сначала ответьте на вопросы, а уже потом возвращайтесь к этому посту. ⤴️ 1️⃣ Что из перечисленного не стимулирует синтез жира? Фруктоза — моносахарид, который в печени очень активно превращается в жирные кислоты. Инсулин — главный анаболический гормон, стимулирующий синтез жирных кислот и нейтрального жира. Чуть сложнее с кортизолом. С одной стороны, это гормон стресса, который активирует липолиз. Но при хроническом избытке кортизол вызывает гипергликемию, повышение уровня инсулина и способствует накоплению жировой ткани — именно поэтому развивается так называемое «кортизольное ожирение». А вот глюкагон стимулирует мобилизацию жировых запасов и тормозит липогенез. Поэтому правильный ответ — глюкагон. ✅ 2️⃣ Кто транспортирует жирные кислоты в митохондрию? Здесь все относительно просто. Креатин служит для быстрого запасания энергии преимущественно в мышцах. Малат-аспартатный челнок относится к теме углеводного обмена и переносит восстановительные эквиваленты через мембрану митохондрий. А вот длинноцепочечные жирные кислоты в матрикс митохондрий переносит карнитин ✅. Именно без него невозможен их полноценный β-окислительный путь. 3️⃣ Что в действительности измеряет липидограмма? Вот здесь ошибаются даже некоторые врачи. Стандартная липидограмма определяет содержание холестерина (и триглицеридов) в различных классах липопротеинов, но не показывает количество самих липопротеиновых частиц. Представьте, что вы знаете, сколько тонн груза приехало в Москву и сколько уехало обратно, но не знаете, сколько грузовиков участвовало в перевозке. А ведь именно число «грузовиков» (липопротеиновых частиц) также имеет большое клиническое значение. 4️⃣ Жирные кислоты не используются для… Жирные кислоты являются одним из основных источников энергии для организма, а в печени служат субстратом для синтеза кетоновых тел. А вот превратиться в глюкозу они не могут! Это один из фундаментальных принципов биохимии: глюкоза может превращаться в жирные кислоты, а вот обратного пути для большинства жирных кислот у человека не существует. Спасибо всем, кто принял участие в викторине! Было очень интересно посмотреть на ваши ответы. 😊 👨‍⚕️И, пользуясь случаем, хочу немного приоткрыть завесу: сейчас мы активно готовим большой практико-ориентированный курс по клинической биохимии липидов. В нем мы разберем не только классические биохимические пути, но и то, как эти знания помогают механизмы ожирения, жировую болезнь печени, кетоз и многие другие клинические состояния. Хочется, чтобы биохимия было понятным инструментом для клинического мышления.

Друзья! Мы готовим для вас практико-ориентированный курс по клинической биохимии липидов. В нем разберем не только фундаментальные механизмы обмена жиров, но и то, как эти знания помогают понимать и предотвращать ожирение, жировую болезнь печени, атеросклероз и многое другое. А пока предлагаю пройти небольшую викторину. 😊 ❗️Вопросы не самые простые, поэтому обязательно разберу каждый вопрос и объясню, почему правильный ответ именно такой. А вы пишите в комментариях⤵️, сколько правильных ответов у вас получилось.

Липолиз ≠ окисление жирных кислот Одна из самых распространённых ошибок, когда мы говорим про обмен липидов — считать, что если запустился липолиз, значит организм автоматически начал «сжигать жир». 👨‍⚕️Это не так. Давайте разберемся! 1️⃣ Липолиз — это всего лишь расщепление триацилглицеролов в жировой ткани на глицерол и свободные жирные кислоты. 2️⃣ Окисление жирных кислот — уже следующий процесс. Это использование этих жирных кислот в митохондриях для получения энергии через β-окисление. ❗️И между этими процессами нет строго знака равенства. Что может произойти после липолиза? 📌 Жирные кислоты действительно попадут в мышцы, миокард или печень и будут окислены. Такое произойдет, например, во время аэробной тренировки или после нее, когда вы едите домой, чувствуете голод, а мышцы и прочие органы продолжают использовать жирные кислоты. 📌 Они могут быть повторно использованы жировой тканью и снова превратятся в триацилглицеролы. А это произойдет, например, если после аэробной тренировки человек скушает порцию легких углеводов. Свободные жирные кислоты, которые есть сейчас в плазме крови, будут использованы повторно для синтеза жира. Поэтому важно понимать: мобилизация жира не гарантирует его 100% утилизацию. Я бы рекомендовал запомнить следующую тему: 📌 Липолиз = распад нейтрального жира до свободных жирных кислот. 📌 Окисление = использование жирных кислот, как топлива. 📌 Потеря жира и снижение жировой массы происходит только тогда, когда второе следует за первым. Ну и, конечно, жду ваших реакций и комментариев к этой теме❤️ А еще мы открыли каналы в Маx для тех, у кого все тормозит. Телеграмм остается основной площадкой. Биохимия в Максе

ПРОЖИТЬ БЕЗ ЛЕГКИХ УГЛЕВОДОВ! ❓Может ли организм прожить, полностью исключив сахар? Тема довольно популярная и уже порядком избитая, но давайте ответим на этот вопрос исключительно с точки зрения биохимии. 1️⃣ Во-первых, уровень глюкозы будет поддерживаться за счет распада длинноцепочечных углеводов (например, крахмала), присутствующих в нашем рационе. Крахмал - это очень большая и длинная цепочка молекул глюкозы, соединенных между собой. В отличие от обычного сахара (сахароза), она распадается медленно, поскольку сама по себе большая и крупная, а потому и уровень глюкозы повышается постепенно, медленно. 2️⃣ Во-вторых, даже если мы исключим вообще все углеводы, то уровень глюкозы все равно будет поддерживаться на уровне физиологической нормы. Каким образом? 😉 Запустятся механизмы синтеза эндогенной глюкозы! Сперва в топку пойдет гликоген, а когда он закончится, то начнется глюконеогенез - путь синтеза глюкозы de novo из аминокислот, спирта глицерола (вследствие распада Жиров) и лактата. На этом механизме кстати работает поддержание глюкозы во время кетодиеты, когда резко ограничиваются углеводы из рациона, но организм, тем не менее, не впадает в гипогликемию. Таким образом, полное прекращение употребления короткоцепочечных углеводов не является для организма проблемой, поскольку будут работать собственные биохимические механизмы, направленные на поддержание нормального уровня глюкозы. 🧑🏼‍⚕️Человеческий организм тысячами лет развивался в условиях регулярного голода и энергетического дефицита. Пищевой сахар был однозначно в абсолютном дефиците, поэтому даже его полное исключение не приведет ни к каким фатальным последствиям и осложнениям!

ХОЛИН. Кто он такой? Холин часто фигурирует в биохимических темах, особенно когда речь заходит о липидном обмене, здоровье печени, работе нервной ткани. Но как он вообще выглядит и кто он такой? 👨‍⚕️ Холин не липид и не углевод. Холин в некотором смысле производное аминокислоты серина, которое подверглось трехкратному метилированию (-CH3) и лишилось карбоксильной группы (-COOH). Смотрите формулу⤴️ ❗️Кстати именно серин субстрат для синтеза холина в клетках. Зачем он нужен❓ 1️⃣ Холин главный лимитированный компонент для сборки фосфатидилходина (лецитина) - самого распространенного фосфолипида в организме. А лецитин это сборка и самообновление мембран, сборка липопротеинов. Печень кстати обновляется очень эффективно, поэтому холин выступает как мощный субстрат для репарации. 2️⃣ Также холин входит в состав ацетилхолина - нейромедиатора парасимпатической нервной системы. Там холин активно используется вновь и вновь, чтобы экономить резервы. 📌 Получается, что одна небольшая молекула одновременно участвует в строительстве мембран, работе печени, транспорте липидов и передаче нервных импульсов. Расскажите, а что вы слышали и знаете об этом?😉⤵️ А еще мы открыли каналы в Маx для тех, у кого все тормозит. Телеграмм остается основной площадкой. Биохимия в Максе

Дорогие коллеги, поздравляю всех, кто бережет, сохраняет и укрепляет здоровье людей, с Днем медицинского работника! ❤️ Желаю вам сил, терпения, любви к своему делу, профессионального роста и вдохновения. Будем и дальше вместе учиться, развиваться и делиться знаниями!😇