🌱🥑 Детокс - канал DR.SHEFOVA

Не могла не показать потолок в иранском ресторане. Как мне объяснили- этот потолок выполнен в духе персидского декоративного искусства. Мне очень понравился традиционный иранский суп. Нашла в интернете рецепт. 🍲 Аш-э Реште — иранский суп с зеленью и лапшой На 6–8 порций (если надо меньше порций, например, 3-4, то просто уменьшайте все ингредиенты в 2 раза): • нут — 100 г • красная или белая фасоль — 100 г • чечевица — 150 г • лапша реште или широкая пшеничная лапша — 200 г ( у меня такой нет- я буду брать обычную) • шпинат — 300 г • петрушка — 1 большой пучок • кинза — 1 большой пучок • зелёный лук — 1 пучок • репчатый лук — 3 шт. • чеснок — 4–5 зубчиков • куркума — 1–1½ ч. л. • сушёная мята — 2 ст. л. • растительное масло (я буду делать с оливковым) • соль и чёрный перец • кашк — 150–200 г (традиционный иранский кисломолочный продукт; можно заменить густым натуральным йогуртом) Приготовление. Нут и фасоль замочите на ночь, затем отварите почти до готовности. Добавьте чечевицу и готовьте ещё примерно 20 минут. Мелко нарежьте шпинат, петрушку, кинзу и зелёный лук. Добавьте всю зелень в кастрюлю и варите на слабом огне около 30 минут. Затем положите лапшу, посолите, поперчите и готовьте ещё 10–15 минут, пока лапша не станет мягкой. Суп должен получиться очень густым, почти как жидкое рагу. Отдельно нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и хорошо обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Часть добавьте в суп вместе с куркумой. Чеснок слегка обжарьте отдельно. Для традиционной мятной заправки нагрейте немного масла, снимите с сильного огня и быстро вмешайте сушёную мяту — буквально на несколько секунд, чтобы она не сгорела. Подавайте Аш-э Реште горячим. Сверху сделайте узоры из кашка, добавьте жареный лук, чеснок и мятное масло. Получается насыщенный суп с кисловатой сливочной ноткой и большим количеством ароматной зелени. А теперь расскажу о пользе Аш-э Реште довольно питательный суп, и для женского здоровья у него есть несколько интересных преимуществ: прежде всего благодаря сочетанию бобовых, большого количества зелени и кисломолочного компонента. • Много растительного белка. Нут, фасоль и чечевица дают белок, необходимый для поддержания мышечной массы, восстановления тканей, волос и ногтей. • Железо и фолат. Чечевица, фасоль, нут и зелень содержат негемовое железо и фолат. Это особенно актуально для женщин с обильной менструацией и при повышенной потребности в фолате до и во время беременности. Железо из растений усваивается хуже, поэтому к супу полезно добавить источник витамина C — например, лимонный сок или салат со сладким перцем. • Много клетчатки. Три вида бобовых плюс зелень дают значительное количество пищевых волокон. Они помогают регулярной работе кишечника, поддерживают микробиоту и обычно делают блюдо очень сытным. • Более плавное насыщение и контроль аппетита. Сочетание белка и клетчатки замедляет пищеварение и помогает дольше оставаться сытой. Это может быть полезно и для контроля уровня глюкозы после еды по сравнению, например, с одной только лапшой. • Кальций и другие минералы. Традиционный кашк содержит кальций и белок, хотя конкретное количество сильно зависит от продукта. Бобовые и зелень также дают магний и калий. • Витамин K и каротиноиды. Шпинат и другая зелень богаты витамином K и различными растительными соединениями. Они важны, в частности, для здоровья костей; это становится особенно актуально с возрастом. • Полезен для микробиоты. Клетчатка бобовых служит пищей для кишечных бактерий. Сам кашк не обязательно является источником живых пробиотиков — это зависит от способа его производства и обработки. Получается, что в одном блюде: белок + железо + фолат + клетчатка + кальций + много зелени.

Примерное содержание кофеина в одной чашке (240 мл): ☕ Кофе — 80–120 мг (в зависимости от способа приготовления). 🍵 Черный чай — 40–70 мг. 🍃 Зеленый чай — 20–45 мг. 🌿 Белый чай — 15–40 мг. 🌺 Травяные чаи (ромашка, мята, ройбуш) — обычно 0 мг, если они не содержат листьев чайного куста. Если чувствительны к кофеину, как и я, то вечером обычный чай лучше не пить.

В 21:00 сегодня закрывается вход на «Женский баланс». Цена: 1000₽/13$ Марафон начали в понедельник. Дальше вы просто не сможете нагнать. https://shefova.online/p/1185d8b/

На фото брокколи с горчицей Зачем готовить брокколи с горчицей? В брокколи содержится глюкорафанин. Чтобы из него образовался сульфорафан, нужен фермент мирозиназа. При варке, тушении и особенно длительном нагревании собственная мирозиназа брокколи частично или почти полностью инактивируется. Горчица, особенно горчичный порошок или семена горчицы, содержит активную мирозиназу. Если добавить ее к уже приготовленной брокколи, фермент помогает снова запустить превращение глюкорафанина в сульфорафан.

❗️ЗАВТРА ЗАКРЫВАЮ ЗАПИСЬ НА МАРАФОН «ЖЕНСКИЙ БАЛАНС» ЗА 1000₽/13$ Чтобы осенью начать свои изменения по здоровью, надо начать сейчас. Мы начали вчара. Сегодня можно зайти и сразу посмотреть подкаст, гид и пройти задание! Начать уже сегодня👇 https://shefova.online/p/1185d8b/

Варианты таурина РФ https://dr-eco.ru/tproduct/1203812426-860819916012-taurine По промокоду SHEFOVA скидка 10%. IHERB https://iherb.co/5zCjK8Rq?rcode=JZG0768&utm_medium=appshare Турция https://ty.gl/ncs3ionc4g223 Беларусь https://nutry-go.ru/?q=Таурин По промокоду SHEFOVA скидка 5%.

Таурин: секрет легкости, чистой кожи и нормального цикла Многие знают таурин только как добавку из энергетиков. На самом деле для женского здоровья — это настоящий «серый кардинал», который отвечает за то, чтобы мы чувствовали себя бодрыми, а наша менструация проходила незаметно. Почему это важно для нас? 1. Прощай, ПМС и отеки! Наше самочувствие в течение месяца напрямую зависит от работы печени и желчного пузыря. Если желчь густая и «лежит камнем», лишние гормоны (эстрогены) не выводятся из организма, а всасываются обратно. Результат: болезненная грудь, отечность, вздутие живота и то самое «не подходи — убью» перед критическими днями. Таурин разжижает желчь и помогает организму вовремя избавляться от лишнего. 2. Женское здоровье Таурин помогает снижать воспаление и защищает клетки. Это критически важно, если у вас есть такие особенности, как эндометриоз или миома. 3. Спокойствие и энергия Он поддерживает нервную систему, помогая нам меньше реагировать на стресс и не чувствовать себя «выжатым лимоном». А еще таурин является один из прекурсоров глутатиона ( помогает глутатион у вырабатываться; глутатион нам нужен для поддержки детоксикации). Пьем таурин утром! Из-за специфического действия на мозг он может вызвать слишком яркие или даже кошмарные сновидения. Оставьте его для бодрого и спокойного дня. Где искать таурин в тарелке? 🍽️ В растениях таурина почти нет, поэтому вегетарианцам стоит быть особенно внимательными. Самые богатые источники: * Морепродукты (чемпионы): мидии, устрицы, гребешки. * Рыба: скумбрия, лосось, темное мясо тунца. * Птица: выбирайте темное мясо (бедрышки, голени). В белой грудке таурина почти нет! * Субпродукты: говяжье сердце и печень. Совет по готовке: Чтобы сохранить пользу, лучше запекайте продукты или готовьте на пару. При долгой варке таурин просто «уходит» в воду.

Так. Сейчас каждая может найти миллион советов про детокс, печень и кишечник в интернете. Полистать сторис, посмотреть пару reels — и всё! Ты уже эксперт! Основные вопросы возникают тут: ▪️печень, кишечник, желчеотток — при чём тут вообще гормоны и гинекология? ▪️у меня эндометриоз/СПКЯ/миома — точно можно детокс, или это вообще опасно? ▪️с чего начинать — с питания? с добавок? с анализов? ▪️«просто ешьте больше клетчатки» — а как это по факту, что готовить? ▪️сон и движение — это тоже часть детокса, или отдельная история? ▪️какие добавки можно, если я уже на гормонах или после операции? А если не на гормонах? ВСЕ ЭТИ ВОПРОСЫ ЗАКРЫВАЕТ МАРАФОН «ЖЕНСКИЙ БАЛАНС» ЗА 1000₽/13$! Да, цена символическая. Но внутри — 14 дней плотной, практикоприменимой программы: гиды, подкасты, задание на каждый день и отдельная схема добавок с дозировками, для тех, кто не знает, с чего вообще начать. СТАРТ СЕГОДНЯ!!! 14 СЕНТЯБРЯ! Успеть 👇👇👇 https://shefova.online/p/1185d8b/

Начинаем сегодня марафон «Женский баланс» Успей вступить👇🏻 https://shefova.online/p/11858c6/ Остались вопросы? Пожалуйста, не стесняйтесь обратиться к нам, если у вас возникнут вопросы или потребуется дополнительная помощь. в телеграм https://t.me/drshefovaassist Или во ВК: https://vk.ru/id1106306717

Уже завтра начинается наш марафон «Женский Баланс» Стоимость 1000₽/13$ Если откладывали решение — сейчас тот самый момент. 14 дней+1 неделя после В конце марафона можете задать свои вопросы, на которые я всем отвечу. Доступ придет на почту. В группе вы уже увидите ссылку на чат участниц, где можно со всеми познакомиться, пообщаться. Я называю это чат поддержки. Потому что там собираются единомышленницы❤️ Успей вступить👇🏻 https://shefova.online/p/1185d8b/ Остались вопросы? Пожалуйста, не стесняйтесь писать, если у вас возникнут вопросы или потребуется дополнительная помощь. в телеграм https://t.me/drshefovaassist Или во ВК: https://vk.ru/id1106306717