pro_appetit | Нутрициолог Александра Ситнова

Что не так в ИИ-таблице прикорма? 🚩 очередность ввода продуктов и список продуктов: с потолка; 🚩 довольно поздний ввод ключевых аллергенов; 🚩 продукты-дубли: пшеница, булгур, кускус – это одно и тоже; 🚩 опасные продукты: круглые гладкие, сырой белок, продукты глубокой переработки - их нельзя после года; 🚩 самостоятельное питание с 10 месяцев – фантастика; 🚩 разводить арахисовую пасту молоком – странно; 🚩 один продукт в 2-3 дня – слишком долго. ИИ может составить сносный трекер, но только если правильно задать критерии: с исключением соцсетей, блогов, статей на сайтах и попросить опираться только на конкретные источники, а все его идеи подкрепить цитатами из заданных источников. Но и в этом случае он может придумать цитаты и рекомендации.

GPT и его трекер прикорма. Найдите 5 ошибок и напишите в комментариях 👇🏻

💬 Любишь сладкое? У тебя зависимость! 💬 Не любишь сладкое? Ограничительное поведение! 💬 Переедаешь? Это заедание эмоций! 💬 Не доедаешь, заказываешь половину порции? У тебя нарушено пищевое поведение! 💬 Ешь белую еду? Так у тебя РПП! 💬 Ешь цветное и ароматное? Культ еды! Если вы ни разу не думали, что у вас РПП, вы просто не нашли «своего» специалиста по РПП 😄. Настоящие расстройства пищевого поведения охватывают около 5% людей (а не всех и каждого, как может показаться). И это не просто «привычка», а заболевание с набором симптомов. Уже завтра в моем закрытом канале я начинаю серию статей «РПП: о чем вам врут в соцсетях» 📌 РПП у детей: почему оно почти у каждого, но на самом деле нет. В чем отличие между ARFID и избирательностью.  📌 Тяга к сладкому: почему ваш вечерний чай с шоколадкой или даже двумя — это не РПП? 📌 Белая диета: что с ней ТАК? 📌 Теория генетически заложенного веса: правда ли, что похудеть невозможно?  📌 Ем больше во время стресса. Существует ли заедание эмоций? 📌 Орторексия: когда здоровое питание становится проблемой?   📌 Переедание: когда это нормально?  📌 Что такое РПП на самом деле? Когда пора к врачу?  📌 Разговоры о весе: о чем можно и нельзя говорить с детьми?  ПОДПИСАТЬСЯ

Кормление в период прикорма лежа или твердыми кусками — это не только «поперхнулся, покашлял или постучали по спине и все ок», но и риск аспирации пищей: когда она не блокирует дыхательные пути, а «проскальзывает» в них, в последствии вызывая аспирационную пневмонию. У младенцев в процессе глотания не закрывается небная занавеска: они могут одновременно вдыхать и глотать, а потому могут и «вдохнуть» еду. Именно поэтому так важно создавать безопасные условия для кормления: сидя, без отвлечения, не пытаясь кормить, когда ребенок плачет, мягкими кусочками, не спеша. Риск поперхивания и аспирации не означает, что давать кусочки нельзя: можно и нужно. P.S. аспирация случается не только в русскоязычных семьях, автору на эту тему уже «напихали».

Все фрукты, овощи и ягоды можно давать детям с первого дня прикорма. Главное – соблюдать правила безопасности: ✔️ обязательно мыть, даже из собственного сада; ✔️не давать ягоды, которые были в одной упаковке с испорченными или покрытыми плесенью; ✔️ круглые и гладкие ягоды, а также мелкие помидоры разрезать на 4 части (можно дополнительно размять); ✔️ твердые овощи и фрукты натереть на терке или приготовить до мягкости.

Лето – лучшее время для разнообразного прикорма и расширения рациона ребенка старшего возраста. Несмотря на то, что свежие фрукты, овощи и ягоды в современном мире доступны 365 дней в году, в летние месяцы вы можете покупать местные, а значит самые спелые и по приемлемой цене. 6 мест на консультацию по питанию ребенка в июле — для тех, кто хочет наслаждаться фруктами и овощами вместе с ребенком и расширить рацион ребенка к детскому саду. ЗАПИСАТЬСЯ

Ребенок так любит биолакт и творог, что готов только их и есть. Можно ли давать их, а не овощи и каши? Нет! ⚠️Молочный прикорм, который ребенок ест с большим аппетитом, создает иллюзию «с прикормом всё хорошо, просто не любит овощи и каши». Однако выбор только молочных продуктов – это синоним отказа от прикорма. С самого рождения ребенок ест молоко. Когда его прикорм полностью или почти полностью состоит из молочных продуктов, в его питании ничего не меняется: просто молоко становится другим. Но ребенок как насыщался молоком, так и продолжает это делать, а нередко еще и привычным способом – из бутылочки с соской. ❗️ Если происходит замена грудного молока или смеси на йогурт, биолакт или творог, ребенок лишается сбалансированного молочного питания, получает недостаточно одних микроэлементов и слишком много других. ❗️Если эти молочные продукты – сладкие фруктовые, то это еще и слишком раннее знакомство с сахаром. 💡Задача прикорма – перевести ребенка с молочного питания на питание той пищей, которую ест семья. Важно познакомить его с вкусами молочных продуктов, но не делать их основным прикормом. ☝🏻Большое количество молочных продуктов, особенно питьевых, мешает пищевому интересу, способствует избирательности и повышает риск развития анемии. 📕 Какую еду, когда и в каком количестве стоит давать детям – в моей новой книге. Не забудьте записаться в лист ожидания, чтобы помимо самой низкой цены получить и доступ в чат по прикорму. ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ

🐣 Яичные новости 🐣 По данным исследований, ранний (до года) ввод яиц в прикорм привел к снижению частоты аллергии на яйцо у детей 11-15 месяцев с 9,2% до 7,6%, а у детей с экземой с 34,6% до 21,9%. Сравнивалась частота аллергии в период действия старых рекомендаций («ЖКТ должен дозреть») и новых («не откладывать»). Теперь ввод аллергенов в прикорм до года не «может снизить», а «снижает» риски аллергии! Не обязательно давать яйцо строго в 4 месяца или с 4 до 6, если ребенок не в группе риска. Достаточно вести его с появлением пищевого интереса. Детям достаточно знакомиться с яйцом в составе блюд, не обязательно давать яйцо отдельно. Также нет необходимости вводить отдельно желток и отдельно белок. После первого знакомства с яйцом, встречи с ним должны быть регулярными: 1-2 раза в неделю. 💡 Яйцо, которое вы даёте ребенку, должно быть полностью термически обработанным. Знакомство с сырым и неполностью термически обработанным яйцом стоит отложить до 4-5 лет. 🍽️ Порция яйца для ребенка старше года - 1/2 яйца, для ребенка 3-4 лет - 1 яйцо. Детям рекомендуется съедать от 1 до 2 целых яиц в неделю, из соображений разнообразия рациона. Яйцо в выпечке, котлетах, запеканках, соусах - это тоже яйцо.

Очередное самое жаркое лето, а вместе с ним напоминание: ✔️ младенцам до начала прикорма не нужна вода даже в жару: грудное молоко и смесь – оптимальные, изотонические напитки, помогающие утолить жажду и поддерживать водно-солевой баланс; ✔️ дети могут чаще прикладываться к груди и просить смесь чаще – это нормально. Не нужно разводить смесь «пожиже»: даже в жаркую погоду она должна быть приготовлена по инструкции; ✔️ приготовленная смесь в жару портится быстрее. Для долгой прогулки лучше взять отдельно термос с кипятком, порошковую смесь и запечатанную бутылку питьевой воды; ✔️ кормите ребенка в тени: сосание, особенно сосание груди, – это высокая физическая активность, ребенок может сильнее потеть на солнце во время кормления; ✔️ не накрывайте ребенка ничем, когда кормите: это может привести к тепловому удару; ✔️ пиковую жару лучше провести дома под кондиционером или в самой прохладной комнате.

Многие родители уверены, что «самоприкорм» – это тарелка с разделителями, наполненная едой, в которой ребенок будет мять, давить, размазывать, разбрасывать и однажды начнет есть. Но самоприкорм – это сочетание ЖЕЛАНИЯ ЕСТЬ и УМЕНИЯ ЕСТЬ. Когда у ребенка нет пищевого интереса, любая тарелка с едой станет объектом игр, но попадать в рот еда будет случайно. Когда у ребенка нет умения, то даже при наличии желания он не донесет еду до рта, не откусит, не прожует. Поэтому для большинства детей до 8-9 месяцев самоприкорм невозможен: у них еще не сформирован захват еды в кулак с точным донесением до рта и умение из этого кулака еду высасывать. Но при наличии пищевого интереса они прекрасно едят из ложки в руках взрослого или из рук взрослого.