«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета

Крокеты из белой фасоли и сардин Крокеты — это небольшие изделия из измельчённых продуктов, которые обычно формируют в виде шариков или небольших котлеток, а затем обжаривают или запекают. В этом варианте основа — белая фасоль и сардины, а для вкуса можно добавить лук, зелень и специи. Получается простой, сытный и довольно необычный вариант блюда в средиземноморском стиле. 🌿 И главное — крокеты совсем не обязательно жарить во фритюре: их можно запечь в духовке до румяной корочки.

«Это дорогая диета» Миф. Средиземноморское питание вовсе не обязательно означает дорогие продукты, деликатесы и рыбу каждый день. Основу рациона вполне могут составлять простые и доступные продукты: сезонные овощи, бобовые, яйца, крупы, зелень, обычная рыба, кисломолочные продукты, орехи и оливковое масло. Необязательно покупать дорогой лосось или морепродукты — подойдут и более доступные виды рыбы. А бобовые, яйца и сезонные овощи вообще могут значительно снизить стоимость рациона. Здесь важнее не цена отдельных продуктов, а общий принцип питания и разнообразие. Так что средиземноморское питание вполне можно адаптировать под свой бюджет — без ощущения, что для него нужно каждый раз оставлять половину зарплаты.

Такой вкусный был завтрак😊 Боул творожный Творог, форель, яйцо, огурец, зелёный лук, семечки.

🔥 Вы не поверите, что в этом «птичьем молоке»... 90% женщин срываются на сладком. Мы решили не срываться — а перехитрить наш мозг. На Кетокексе десерты без сахара и муки. — Сочники, трубочки, «Прага», птичье молоко — Кето-вафли и орешки, которые можно есть даже после 6 вечера — Всё с точным КБЖУ и пошаговыми рецептами Если вы на кето или просто хотите убрать сахар — подписывайтесь 📌 Канал для тех, кто худеет с удовольствием https://t.me/ketokeks

Напоминаем, у нас есть чат! Здесь можно задать интересующие вопросы о средиземноморском питании, поделиться своим опытом, обсудить продукты и рецепты, а главное — просто общаться с единомышленниками. Делитесь своими вкусными находками, задавайте вопросы и присоединяйтесь к общению 💙 Будем рады видеть вас в нашем чате! ⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В МАКС

Салат с запечённой брокколи

Когда дома не поддерживают твой выбор Самое сложное в переходе на новый тип питания иногда совсем не продукты и не рецепты. А ситуация, когда ты хочешь питаться иначе, а остальные домашние не готовы ничего менять. Приходится готовить два ужина, подстраиваться, объяснять свой выбор — и в какой-то момент просто не хватает сил. А когда рядом никто не поддерживает, придерживаться новых привычек действительно сложнее. Но важно помнить: средиземноморское питание — это не только рыба и морепродукты. Это в первую очередь общий принцип питания: больше овощей, зелени, бобовых, цельных продуктов, оливкового масла, рыбы и меньше сильно переработанной еды. Поэтому совсем необязательно готовить себе отдельные сложные блюда. Многие продукты и блюда можно оставить общими для всей семьи, а свою тарелку просто собрать немного иначе. И переходить тоже можно постепенно. Не нужно менять всё сразу — иногда достаточно начать с одного приёма пищи или нескольких привычек. А если сейчас не получается идеально — это ещё не значит, что у вас не получится вообще. 💙 А как у вас с этим? Получается ли придерживаться своего питания, если остальные дома едят по-другому? Поделитесь своим опытом — возможно, ваш совет поможет кому-то ещё. ⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В МАКС

Брускетты. Вообще, я ленивая мадам, мне бы что полегче, попроще. Я редко заморачиваюсь на торты и прочую сложную выпечку. Последний мой торт «Прага» пекла на Новый год и он таким неудачным был, косым и кривым, коржи съезжали, что я его выставила на веранду в надежде, что он замерзнет и перестанет выкобениваться. Поэтому, для гостей я всегда делаю 2 салата и закуски. Из закусок брускетты — самое лёгкое. Берём багет, режем наискосок и мажем чем захочется. У меня на этом фото три варианта: 1 — с персиками. Самый вкусный вариант. Вообще, планировала заморочиться и обжарить свежие персики с медом и сливочным маслом. Но свежие не нашла, купила самые дешевые консервированные. Брускетту чуть подрумянила на сл. масле, сверху намазала крем-чизом, сверху персик и кусочек мяса (можно с/к колбасу, можно буженину, всякие там грудки, у меня прошутто (не кривитесь, не хамон же 😃). Сверху розмарин для контраста и чуть меду. Ах да, я еще орешками грецкими чуть посыпала. И тоже можно обжарить предварительно с медом. 2 — с топингом, сыром бри и артишоком (стабильно его люблю), но тут неудачно купила топинг в Перекрёстке с томатами вялеными и оливками. Слишком крупно нарезаны они в банке, лучше покупать ЭТОТ. Банки хватает на 10 брускетт точно. Сыр можно взять любой средне мягкий. Сверху сбрызнула бальзамическим соусом. Стоит 200 рэ, хватает надолго. Зелень — какой-то салатик. 3 — крем-чиз, мясо и оливки (из того, что осталось, по сути). Кстати, персики можно заменить инжиром или грушей. С грушей мне тоже прям понравилось.

Орехи — еда бедняков? Есть интересный миф, что в Средиземноморье орехи долгое время считались исключительно едой бедных. На самом деле всё немного интереснее. Орехи действительно были простой, доступной и очень питательной пищей. Их можно было выращивать, собирать, долго хранить и использовать в самых разных блюдах. Поэтому они были привычной частью рациона обычных семей. Но назвать их только «едой бедняков» было бы неправильно. Миндаль, фисташки, грецкие и кедровые орехи использовали и в более состоятельных домах — в десертах, выпечке, соусах и праздничных блюдах. 🌿 И в современном средиземноморском питании орехи сохранили своё место: их добавляют в салаты, каши, йогурт, используют для перекуса или просто едят небольшими порциями. Интересно, что продукт, который когда-то был просто частью повседневной кухни, сегодня считается одним из важных компонентов средиземноморского рациона. Канал на других ресурсах ⬇️ ВК 👆МАКС

Салат с креветками и киноа Немного похож на табуле Заправка - каймак или сметана, с добавлением специй «Фугу с маслом» или Средиземноморская диета