ФИТНЕС| ПП -рецепты | ЗОЖ

Нежная курица в ароматном сливочно-грибном соусе. Ингредиенты (на 3–4 порции) 600 г куриного филе или бёдер без кости 250–300 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные) 1 луковица 2 зубчика чеснока 200 мл сливок 20% (можно заменить сметаной) 1 ст. л. муки 2 ст. л. растительного масла 20 г сливочного масла Соль, чёрный перец по вкусу Щепоть мускатного ореха или тимьяна (по желанию) Зелень для подачи. Курицу нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки и переложите на тарелку. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками. В той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Добавьте чеснок, всыпьте муку, быстро перемешайте. Влейте сливки, помешивая, доведите соус до загустения. Приправьте солью, перцем и специями. Верните курицу в соус, накройте крышкой и тушите 10–15 минут на слабом огне до полной готовности.

Салат «Капрезе». Классический итальянский салат, который готовится буквально за 10 минут. Ингредиенты: Помидоры — 3–4 крупных спелых Сыр моцарелла — 250 г Свежий базилик — 1 небольшой пучок Оливковое масло — 2–3 ст. л. Бальзамический крем или бальзамический уксус — по вкусу Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками одинаковой толщины. На большое блюдо поочередно выложите ломтики помидоров и моцареллы. Между ними разместите листочки свежего базилика. Слегка посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом. Перед подачей украсьте бальзамическим кремом. ✨ Маленький секрет: чем вкуснее и ароматнее помидоры, тем лучше получится салат. В классическом «Капрезе» всего несколько ингредиентов, поэтому их качество играет главную роль.

Зелень — это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Добавляя её в салаты, супы и вторые блюда, можно не только сделать еду вкуснее, но и помочь своему организму. 🌿 Петрушка. Настоящий чемпион по содержанию витамина С. Помогает поддерживать иммунитет, полезна для сосудов и кожи. Кроме того, петрушка содержит железо и способствует выведению лишней жидкости из организма. 🌿 Укроп. Укроп часто называют помощником пищеварения. Он помогает уменьшить вздутие живота, улучшает аппетит и содержит витамины А, С и группы В. 🌿 Зеленый лук. Богат витамином С и фитонцидами — природными веществами, которые помогают организму бороться с микробами. Особенно полезен весной, когда организму не хватает витаминов. 🌿 Кинза. Обладает ярким ароматом и содержит много антиоксидантов. Помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также улучшает пищеварение. 🌿 Базилик. Не только ароматная приправа, но и источник эфирных масел. Базилик помогает освежить дыхание, поддерживает иммунитет и содержит полезные антиоксиданты. 🌿 Шпинат. Один из самых полезных видов зелени. Богат железом, магнием, калием и витамином К. Поддерживает здоровье костей, мышц и сердечно-сосудистой системы. 🌿 Руккола. Имеет приятную пикантную горчинку. Содержит много витаминов А, С и К, а также помогает разнообразить рацион при правильном питании. 🌿 Щавель. Источник витамина С и органических кислот. Особенно хорош для весенних супов и салатов. При заболеваниях почек употреблять его стоит умеренно. 🌿 Листовой салат. Легкий, сочный и низкокалорийный. Содержит клетчатку, которая помогает пищеварению, и подходит практически для любого рациона. 🌿 Сельдерей листовой. Богат витаминами и эфирными маслами. Хорошо сочетается с супами и салатами, придавая блюдам особый аромат. 🌿 Мята. Помогает расслабиться, освежает дыхание и делает чай или напитки более ароматными. 🌿 Микрозелень. Молодые ростки брокколи, редиса, гороха и других культур содержат большое количество витаминов и антиоксидантов в концентрированном виде. ✨ Чем разнообразнее зелень на вашем столе, тем больше полезных веществ получает организм. Даже небольшой пучок свежей зелени каждый день помогает поддерживать иммунитет, улучшает пищеварение и делает питание более полезным и вкусным.