Алёна Коготкова | Главная по ЗОЖ 🍫

А вообще коктейль пролетит — и не заметишь. Два глотка — и всё. Ни удовольствия, ни ощущения, что поела. ☹️ Поэтому после напитков люди и догоняются. Потому что еда — это не только белки, жиры и углеводы. Это удовольствие. Вкус. Текстура. Аромат. Те самые несколько минут, когда не пьёшь что-то на бегу, а действительно наслаждаешься. ☺️ Именно поэтому в Клубе мы готовим высокобелковые десерты, после которых никто не говорит: «Ну, для ПП сойдёт». Вот что пишут девочки про наше протеиновое мороженое: Надежда: «И самое восхитительное — домашнее мороженое 🥰 На видео мои только ложками стучат 🤭 Текстура и вкус — волшебство! Когда готовила, чувствовала себя алхимиком 😇» Оксана: «А вкус и то, и то, просто выше всех ожиданий — такая молочно-ванильная нежнятина, очень лёгкое и освежающее, без чрезмерной сладости и жирности!!! В общем, я теперь все лето буду с вкуснейшим мороженым, которое не будет стрелять по бёдрам 😀. Спасибо огромное❤️» Вот это и есть моя философия питания. Не заливать в себя белок, а есть вкусную еду, которая и насыщает, и радует. Потому что правильное питание должно быть таким, чтобы его хотелось сохранить на всю жизнь, а не только до конца диеты. 🍨 Согласны? 💚 Вот-вот в Клубе выйдет новый рецепт воздушного суфле-мороженого! Не упустите своё место в 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в июле! Приобрести отдельный рецепт можно ПО ССЫЛКЕ. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

«Я на уколах для похудения, поэтому дополнительно пью протеин» Часто стала получать такие комментарии. Проблему потери мышц при похудении на уколах мы уже обсуждали (читать статью в МАКС). Но здесь ещё есть нюансы, о которых умалчивают: 1. У людей, которые вынуждены прибегнуть к такой терапии, питание изначально не выстроено. Грубо говоря, они не умеют так собирать тарелку, чтобы и вкусно, и сытно, и не попасть в дефициты. 2. На фоне семаглутида, тирзепатида и других препаратов для лечения ожирения аппетит часто заметно снижается, возникает тошнота. Многие начинают есть значительно меньше и нередко недобирают даже минимальное количество белка. 🥤И да, именно здесь протеиновые коктейли и десерты могут оказаться полезны. ☝️Важно понимать: протеин — это не лекарство. Это просто удобный способ получить необходимое количество белка, когда сделать это обычной едой сложно. НУЖНО ЛИ ПОКУПАТЬ ПРОТЕИН ВСЕМ ПОДРЯД? Подробно написала в 👉 МАКС. 🥤 И ещё один важный момент. Протеиновый коктейль ещё нужно правильно выбрать. Далеко не все продукты с громкой надписью «High Protein» действительно отличаются хорошим составом и содержат качественный белок. Недавние проверки Роскачества это только подтвердили. В закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» мы регулярно разбираем составы популярных продуктов, учимся читать этикетки и обсуждаем, какие варианты действительно заслуживают внимания. А самое главное — мы учимся выстраивать рацион так, чтобы потребность в протеиновых коктейлях вообще возникала как можно реже. Ведь качественная еда всегда остаётся предпочтительнее любой добавки. Вступить в Клуб 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» ПО САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ. 💕 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Решила поделиться с вами тем, как питаюсь сама. Вдруг вам любопытно? 😊 Приветствую вас, друзья! Каждый день в чате закрытого Клуба «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» я делюсь не только личным, своими находками и рекомендациями, но и показываю свои тарелочки, рассказываю, что я ем и почему. Так вот. Как-то в чате одна из участниц написала, что я для многих читателей — ориентир. Мне очень приятно, но сразу хочу сказать: не стоит ориентироваться на чужие порции, режим и соотношение БЖУ. Есть общие принципы здорового питания. А есть индивидуальные рекомендации, которые зависят от возраста, состояния здоровья, физической активности, целей и множества других факторов. Даже питание одного человека — не константа. Поэтому расскажу просто о себе. Если что — уже больше 20 лет мой вес остаётся стабильным. 👌 Сейчас спортом не занимаюсь, но стараюсь больше ходить. Каждый день гуляем по нашей набережной. 🌠 1️⃣ Я никогда не считаю калории. Не знаю, сколько жиров или углеводов съедаю за день. Сегодня это может быть жирная рыба, яйца, сыр, авокадо и оливковое масло, а завтра — более лёгкий рацион. И меня это совершенно не беспокоит. 2️⃣ Углеводы тоже не считаю. В один день захочется киноа, нута, фруктов побольше и хлеба, в другой — меньше. Это нормально. 3️⃣ За белком слежу. Но если раньше взвешивала продукты, сейчас уже определяю «на глаз». Исключение — мои белковые десерты, где важно соблюдать рецептуру. 4️⃣ Я не доедаю через силу. Иногда насыщаюсь быстрее обычного, иногда беру добавку. И считаю замечательным, что организм умеет сам регулировать потребность в еде. Мы не роботы. Аппетит, расход энергии и потребности организма меняются день ото дня. Поэтому, когда человек всю жизнь боится выйти за рамки условных «60 г крупы» или «60 г жиров» — это уже не про здоровье, а про тревогу. Если вес стабилен, самочувствие хорошее и нет медицинских показаний, я не вижу смысла контролировать каждый грамм еды. Для меня цель — не идеальные цифры в приложении, а спокойные, здоровые отношения с едой. Друзья, присоединяйтесь 👉в МАКС. Там я теперь публикую все статьи и рецепты. Здесь лишь малая часть. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

В 2025 году в России почти вдвое выросли продажи мороженого без сахара — об этом пишет Shopper's. Забавно, что в Metro более высокую цену такого мороженого объяснили так: «Это плата за состав, а не за бренд». Но мы с вами в МАКС уже обсудили, что с составом у многих «ЗОЖ-продуктов» не всё так безоблачно. Даже громкие заявления на упаковке не всегда соответствуют реальности. А цены — простите, космические. 🙄 Поэтому я всё реже покупаю готовое мороженое. Честно говоря, это не эклер и не муссовое пирожное, где без навыков действительно сложно обойтись. Хорошее домашнее мороженое готовится за считанные минуты. 🍦 Смотрите, какое протеиновое мороженое мы делаем в Клубе. 🤩 Видосики от моих кудесниц – Ольги и Аллы. Пять минут — и готово. Чистый состав, понятные ингредиенты, полноценный белок. И главное — вкус, ради которого не приходится делать скидку на то, что это «ПП». 😉 Не упустите своё место в 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в июле! 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

А ЧТО ТОГДА ЛУЧШЕ ВЫБРАТЬ ДЛЯ РЕБЁНКА? Как раз на фоне проверок Роскачества обсуждали это в закрытом Клубе. С одной стороны, я мысленно закатываю глаза, когда вижу, как детям покупают «Молочный ломтик». 🙄 С другой — примерно так же реагирую на протеиновые сладости. Честно? Между ними нет такой принципиальной разницы, чтобы один продукт автоматически считать «полезным», а другой — «вредным». В 👉 МАКС подробно расскажу, почему это так. Можно ли найти в магазине достойное печенье? Да, можно. Именно поэтому в закрытом Клубе я регулярно делаю подробные разборы составов и даю конкретные рекомендации — без рекламы производителей и без привязки к брендам. Но, честно, не проще ли приготовить дома и точно знать, что лежит внутри? 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

▪️ Роскачество проверило протеиновые молочные коктейли и мороженое. И выяснилось, что не всё «протеиновое» одинаково полезно. Вот вам и продолжение разговора про белковый бум. Приветствую вас, друзья! Так вот. У части производителей нашли то, чего не было на этикетке: незаявленные подсластители, растительные жиры, расхождения по содержанию белка и даже бактерии группы кишечной палочки. А один из самых популярных брендов (Bombbar) вообще признали фальсификатом. И знаете, меня это совсем не удивило. Когда на упаковке главным становится слово «протеиновый», у покупателя автоматически снижается критическое мышление. Кажется, что раз продукт «для ЗОЖ», значит, он точно хороший. ☝️Но белок сам по себе не делает продукт качественным. Можно добавить ложку протеина в мороженое и при этом испортить всё остальное. Поэтому я уже давно смотрю не на громкие надписи на лицевой стороне упаковки и даже не на состав. Как пищевой технолог я прекрасно знаю, как лихо производители обманывают, и не всегда даже лабораторная экспертиза может это обнаружить. Именно поэтому домашние десерты для меня выигрывают почти всегда. Но, признаюсь, Bombbar меня огорчили. Мороженое их мне как раз нравится по вкусу. Но в остальном — ничего ЗОЖного в таких десертах нет. В 👉 МАКС на примерах покажу, почему это так. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Это же другое — подумала я, заказывая очередную упаковку протеина и казеина. 😁 Зачем, если белок можно добрать с едой? Во-первых, с помощью протеина муж добирает свою норму белка. Ему нужно около 150 г белка в день. Это примерно 700–750 г куриной грудки. Согласитесь, задача не из лёгких. Во-вторых, мои протеиновые десерты, которыми многие, включая меня, завтракают. Хотя изначально я создаю рецепты не для похудения, а для вкусного и полноценного питания — без сахара, с хорошим составом и высокой нутритивной плотностью, — я прекрасно знаю, что многие худеют именно на этих десертах. 🔥 НО! Важно понимать технологию. Очень часто люди берут рецепт из интернета. В итоге получается резиновый мусс, сухой кекс или крем, который через 15 минут превращается в лужицу. Разочарование. Потому что недостаточно просто заменить один ингредиент другим. Нужно понимать, какой белок использовать, какой подсластитель, в каком количестве, с чем сочетать и какую задачу каждый ингредиент решает в рецепте. Именно поэтому в Клубе я даю не только рецепты, но и базу пищевой технологии. Чтобы вы не просто готовили по инструкции, а понимали, почему десерт получается нежным, крем — стабильным, а бисквит — воздушным. Такие десерты работают на вашу сытость, красоту и здоровье. И, что особенно приятно, их не купишь в ближайшем супермаркете. Так что, если хотите готовить десерты без чувства вины, разочарования и кулинарных провалов, не ищите их в магазине — приходите к нам в 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» . ❤️ И видосики от моих КЛУБничек – Анастасий (слушать со звуком!). 💫🫶 Новенький «Шоколадный Крем-торт» в двух версиях: 87 ккал и 118 ккал. Куда ещё меньше и вкуснее, правда? Приобрести отдельный рецепт можно ПО ССЫЛКЕ. Вступить в Клуб 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» ПО САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ. 💕 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

А вы уверены, что недобираете белок? Приветствую вас, друзья! Говорят, в России две беды — дураки и дороги. Я бы добавила третью — отсутствие критического мышления и, как следствие, слепое следование модным трендам. Ещё вчера все боялись жиров. Потом заливались маслом, объявив войну углеводам. Теперь началась настоящая охота за белком. Протеиновое печенье. Протеиновая вода. Протеиновый лимонад. Батончики. Коктейли. Йогурты. Даже дети уже знают слово «протеин». 💔 И вот что меня тревожит. За 15 лет работы я заметила одну закономерность: стоит какой-нибудь идее стать модной — её тут же доводят до абсурда. Белок действительно жизненно необходим. Но это не значит, что чем его больше, тем лучше. Когда хрупкая девушка весом 50 кг пьёт по два протеиновых коктейля в день, а мама покупает ребёнку протеиновые печеньки «для пользы», у меня возникает простой вопрос: ЗАЧЕМ? 🙈 Неужели свои 70–80 г белка нельзя набрать обычной едой? И вообще... всем ли действительно нужно столько белка, сколько сейчас советуют фитнес-блогеры? В новой статье «Белковый бум или что, если всеобщая протеинизация требует осторожности?» разбираемся, почему белковый бум — это ловушка. И почему даже правильные идеи иногда требуют чувства меры. 👇 Думаю, некоторые выводы вас удивят. 👉 Читать в Дзене 👉 Читать ВКонтакте И спасибо всем, кто поддерживает мой блог и благодарит автора за работу донатами! 🥰 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Сварила сегодня домашнее варенье. Пять минут — и готово. 🍓 Без сахара. На пектине. Из настоящих ягод. Купить, конечно, тоже можно. Но мы это уже обсудили с вами. ✖️Во-первых, баночка часто стоит около 400 рублей. ✖️Во-вторых, ягод в ней с гулькин нос, остальное — вода и загустители. ✖️В-третьих, в составе подсластители, которые лично мне совсем не хочется видеть в домашнем варенье. А здесь — ягоды, пектин, правильный подсластитель и полный контроль над составом. 🔥 Правда, есть одна тонкость. Варенье без сахара — это не просто «убрать сахар из рецепта». Пектин работает по своим законам. Если их не знать, можно получить либо жидкий компот, либо плотную резину. Поэтому уже завтра в Клубе 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» покажу все нюансы и выложу рецепт. Делов — буквально на пять минут. 😌 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

ДОМАШНЯЯ ЕДА — СЕГОДНЯ НАСТОЯЩАЯ РОСКОШЬ. Вообще, чем больше я изучаю составы продуктов, тем сильнее убеждаюсь: домашняя еда становится уделом избранных. Недавно слушала интервью рестораторов. Они жаловались, что люди всё чаще отказываются от ресторанов в пользу готовой еды из супермаркетов. Аналитики подтверждают: за последние три года продажи готовой еды в России выросли на 56%. 😱 Это как вообще? А я поймала себя на мысли, что и сама давно перестала ходить в рестораны поесть. Красиво? Да. Но слишком часто это просто жир с сахаром. И ресторан, и фабрика-кухня, и производство полуфабрикатов преследуют одну цель — экономическую выгоду. И знаете что? Им же не стыдно. Вот и МНЕ НЕ СТЫДНО ЭКОНОМИТЬ. Стыдно — чувствовать себя дурой 🤥, платя кучу денег за, простите... 💩 Поэтому для меня настоящая роскошь сегодня — открыть холодильник и точно знать, что находится на тарелке. Именно поэтому в нашем Клубе мы готовим сами. Особенно летом, когда хочется ягодных десертов, чизкейков, муссов и мороженого. За 10–20 минут из простых продуктов получается десерт с понятным составом и себестоимостью около 100 рублей за порцию. Вкуснее. Полезнее. Калорий в несколько раз меньше. И главное — вы точно знаете, чем кормите себя и свою семью. По-моему, это и есть настоящая роскошь. ❤️ И скромно напоминаю, что в июле можно вступить в Клуб 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» ПО САМОЙ НИЗКОЙ ЦЕНЕ. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.