Kissel Kitchen

FODMAP‑френдли малиновый сорбет  ☀️Лето в самом разгаре, а это значит - настало идеальное время для прекрасного десерта из сезонных ягод. Супер-охлаждающий и эффектный рецепт для летней вечеринки 🍓 Ингредиенты (на 8–10 порций) 🤩 2 стакана свежей или замороженной малины 💋3/4 стакана сахара 🍒2 столовые ложки лимонного сока 🍓1 стакан воды 🍓 Свежая мята и несколько ягод для подачи (по желанию) 🫦Способ приготовления 1. В сотейнике доведите воду до кипения, добавьте сахар и варите, помешивая, 5 минут, пока не получится сироп. Остудите. В блендере измельчите малину с лимонным соком до однородности, затем протрите через сито, чтобы убрать косточки. 2. Смешайте ягодное пюре с остывшим сиропом, переложите в широкую морозильную форму и уберите в морозилку на 1 час. Достаньте, взбейте массу венчиком или вилкой, разбивая кристаллы льда, и снова отправьте в морозилку. 3. Повторите взбивание 2–3 раза с интервалом 45–60 минут, пока текстура не станет плотной и гладкой. Перед подачей разложите сорбет по стаканам или бокалам, украсьте свежей малиной и листиками мяты. 👍Рецепт не требует мороженицы — всё делается в обычной морозилке, но требует внимания. 👍Десерт без молока, глютена и Low-FODMAP подойдет многим гостям с чувствительным ЖКТ в умеренных порциях. ❤️ Желаю вам легких животиков и прекрасного лета! ❤️ Если хотите знать все о low FODMAP - подписывайтесь на канал Kissel Kitchen и анализируйте свои блюда в нашем боте - Доктор Киссель 🍊 И не забывайте про наш чудесный Псиллиум Оранджад от Kissel Kitchen