Соленья - Варенья - Заготовки

🔶 Наконец-то я смогла найти канал, где показывают самые нужные лайфхаки!  🔷 Теперь не могу жить без этого канала! Ссылку оставила внизу 👇🏻  https://t.me/polezno_hitrosti https://t.me/polezno_hitrosti https://t.me/polezno_hitrosti

Острые зеленые на зиму Для приготовления понадобится: • Помидоры зеленые — 05 кг.; • Перец острый — 1 шт.; • Чеснок — 4-5 зубчиков; • Петрушка — 40 грамм; • Соль — 1 ст.л. Ингредиенты рассчитаны на одну 750-граммовую банку. Приготовление: 1. Для начала необходимо промыть все овощи и свежую зелень банки стерилизовать. 2. Теперь мы надрезаем каждый помидор посередине и кладем в образовавшийся кармашек пару пластинок чеснока колечко острого перца и веточку петрушки. 3. На дно банки кладем веточки петрушки и заполняем ее помидорами сверху насыпаем соль. 4. Заливаем все водой и закрываем банку крышкой затем ставим в прохладное место например в подвал погреб или на балкон. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​Рецепт очень вкусного кетчупа Да-да вот такой я кетчуп наварила в этом году объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас! Нам надо: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука соль 1.5 ст. л 15 стакана сахара 50 г яблочного уксуса перец чёрный красный по вкусу ну и чеснок на любителя)) как Я Приготовление: Все нарезать и варить пока лук не станет мягкий. Не забудьте снять кожицу с помидор и яблок. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л. 15 стакана сахара не забываем помешивать а то пригорит перец красный черный молотый по вкусу 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился почти "Краснодарский" соус из моего детства. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела добавила 1 головку чеснока положила смесь перцев черного красного белого и розового еле у мужа ложку отобрала)) точно-точно!!! Мы уже литра 2 съели чувствую до зимы не доживут мои баночки:)) Пусть вам тоже будет вкусно!!! МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Вкусное абрикосовое Для приготовления понадобится: • Абрикосы 2 кг.; • Сахар 1 кг. Приготовление: 1. Абрикосы промыть разрезать на половинки и удалить косточки. 2. Положить половинки абрикосов в кастрюлю засыпать сахаром. 3. Кастрюлю с абрикосами поставить на медленный огонь довести до кипения. 4. Дать варенью покипеть на медленном огне 15 минут выключить. Дать варенью остыть а затем повторить процедуру еще пару раз. Можно варить варенье и дольше тогда оно станет похожим на джем или конфитюр. 5. Банки для варенья по стерилизовать. 6. В стерилизованные банки выложить горячее варенье закрыть по стерилизованными крышками. 7. Перевернуть банки верх дном и оставить остывать. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​Острое из кабачков Для приготовления понадобится: • кабачки - 2 кг.; • помидоры - 2 кг.; • чеснок - 3 головки; • репчатый лук - 3 шт.; • болгарский перец - 05 кг.; • морковкь - 1-2 шт.; • острый перец - 1 шт.; • зелень - по вкусу; • сахар - 100 гр.; • соль - 2 ст.л.; • уксус 9% - 100 мл. Приготовление: 1. Помидоры вымойте очистите от кожицы и мелко нарежьте. 2. Выложите нарезанные помидоры в большую кастрюлю и поставьте на огонь варите до тех пор пока помидоры не начнут кипеть. 3. Морковь очистите и натрите на терке. 4. Чеснок острый перец и лук очистите и пропустите все через мясорубку. Получившуюся смесь и морковь добавьте к кипящим помидорам и варите еще 5 минут. 5. В это время вымойте кабачки снимите с них кожуру и нарежьте небольшими кубиками. 6. Добавьте кабачок к помидорам. 7. Болгарские перцы очистите от семян нарежьте дольками и добавьте к овощам. 8. Посолите добавьте сахар и варите еще 25 минут. 9. За 5 минут до готовности добавьте уксус и рубленую зелень. 10. Горячее лечо разложите по стерильным банкам и закрутите крышки. Охладите банки при комнатной температуре. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

на зиму без соли Каждый год закрываю щавель по этому рецепту. Все прекрасно стоит не взрывается и не портится. Закрываю в небольшие баночки чтобы удобно было готовить — одна баночка как-раз рассчитана на приготовление 25 л. зеленого борща. Для приготовления понадобится: • большой пучок щавеля; • чистая холодная вода. Данное количество ингредиентов рассчитано на одну 05 литровую банку. Приготовление: 1. Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизовать не обязательно. 2. Щавель помыть дать стечь воде. Перебрать обрезать толстые стебли. Порезать. 3. Плотно натолкать щавель в банку. Залить холодной водой и закупорить. ⚠Хранить можно даже при комнатной температуре. В щавеле предостаточно кислоты которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться.⚠ МЫ В МАХ 🔥 подписаться

половинками маринованный за 15 минут!⌛ Для приготовления понадобится: • красный мясистый болгарский перец - 5 кг.; Для маринада: • вода - 1 л.; • растительное масло - 15 стакана; • 70% эссенция - 2 ст.л.; • сахар - 15 стакана; • соль - 05 стакана; • чеснок петрушка - по вкусу. Приготовление: 1. Перец разрезаем вдоль пополам. 2. Опускаем в кипящий маринад варим 2 мин. ровно. 3. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок доводим до кипения (это еще примерно минута). 4. Раскладываем по баночкам заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Маринованные помидоры на зиму В подготовленную банку положить специи. Я кладу: укроп петрушку листья смородины листья хрена лавровый лист перец горошком. Вымытые спелые но твердые помидоры режу на 2 — 4 части в зависимости от размера. В банку складываю помидоры нарезанный полукольцами лук листья петрушки. Первый раз заливаю кипятком на 10 — 15 минут. Второй раз заливаю маринадом. Маринад на 1 литр воды: 1 столовая ложка соли 3 столовые ложки сахара кто любит послаще- 4 ст.л. 80 грамм уксуса 9%. Я готовлю маринад пока помидоры залиты первый раз кипятком. Но можно и в эту воду добавить все ингредиенты и тоже получится маринад. В банку залить столько ложек растительного масла на сколько литров банка: в 1 литровую банку — 1 ложка и т.д. Закрывать банки как только залить кипящим маринадом. Закатывать металлической крышкой. Если делать по рецепту то стерилизовать уже не нужно. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ Получается отличное дополнение к картошке зимой или праздничная закуска. По вкусу похоже на лечо. Готовится очень быстро и легко. Состав: На 3 кг кабачков: - 2-3 головки чеснока; - стручок горького перца; - 5 стручков сладкого перца; - 05 л томатного соуса; - 05 стакана сахара; - 025 л воды; - 1 стакан растительного масла; - 15 ч.л. соли; - 3 ст.л.9%уксуса - несколько горошин черного перца; - 3-4 штучки гвоздики; Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки). Затем нарезать тонкими длинными полосками. Все остальные продукты провернуть через мясорубку. Добавить масло сахар соль уксус. Поставить их на огонь и довести до кипения. Затем кабачки положить в эту массу. Варить 40 минут. Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать. Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания. Рекомендации: Перчик Чили кладется по вкусу. Некоторые любят и вовсе без него я люблю с ним. Я кабачки режу дольками вдоль- моя "теща" с длинным языком. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! Мама посоветовала рецепт Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара 3 столовые ложки соли( без верха) 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом приходилось ждать пока она забродит начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. МЫ В МАХ 🔥 подписаться