В Питере есть

#ухты: оказывается, существует школа природоведения для взрослых 🌲 СосныЕлиШишки — образовательный проект родом из Петербурга, где взрослые учатся лучше понимать природу вокруг себя. На занятиях рассказывают о растениях, животных и лесных экосистемах, учат ориентироваться в походах, жить вдали от цивилизации и внимательнее наблюдать за окружающей средой. Команда устраивает природоведческие выезды, кемпинги на Ладоге, творческие занятия и путешествия. Например, этой осенью можно отправиться в грибную школу (!), узнать больше о лесных растениях на выезде «Клюква Ели Шишки» или пройти Восточную Ликийскую тропу. Звучит как интересный опыт 🌿 🩷 Сайт • Inst (запрещен в РФ)

#новенькое: PATU 11/08 — кухня с огнем в особняке на Ваське 🔥 #третийадмин добрался до первого резидента кластера Среда на 9-й линии, в особняке Сысоева. Название отсылает к слову pátu, от которого произошло испанское patio — внутренний двор. И ресторан буквально разворачивается вокруг петербургского двора-колодца: окна залов смотрят прямо в него, а следующим летом здесь обещают открыть большую террасу. Внутри три зала. Первый встречает красивой барной стойкой. И это уже событие: хороших локаций, чтобы красиво выпить, на Ваське все еще не так много. Бар будет работать в полноценном формате до часа ночи (и даже обещают отдельное секретное меню!). Но больше всего мне понравился второй зал с открытой кухней. Обычно «открытая кухня» все равно где-то там, за стойкой, и на безопасном расстоянии. А тут ты реально сидишь практически внутри процесса: повара совсем рядом, видно гриль, заготовки, банки с засолами и всю кухонную магию. Третий зал спокойнее и камернее, с большой люстрой из хрусталя. В целом интерьер получился очень собранным: исторические стены, где-то винтажные предметы, выразительные детали, но без ощущения перебора и эпатажа. Теперь про гастрономию 👇🏻 Здесь работают с огнем, сезонными продуктами, ферментацией и заготовками: овощи квасят и маринуют, мясо выдерживают в специальной камере, продукты стараются использовать целиком — даже соль делают из овощных очистков! Начинаем трапезу с квашеного редиса с йогуртом и цедрой лимона (550₽). Яркая, характерная закуска для разгона аппетита. Редис довольно резкий и точно на любителя, но мне понравился — и йогурт хорошо сглаживает кислотность. Стоит сказать и про хлеб с маслом (350₽). Масло к тартину здесь изюминкой — соль для него делают из тех самых овощных очистков. Звездой моего ужина стала угольная рыба с белой фасолью и даши (1350₽). Здесь используется черная треска — жирненькая, сочная и вообще ни разу не диетическая, но в этом вся прелесть 😅 Подают на нежной фасолевой основе, а вокруг — сливочный соус с белым вином, который красиво пузырится, как морская пена. Рыба сама по себе прекрасная, но соус здесь делает половину впечатления. На десерт выбрала самое интригующее сочетание — слива, ромашка и угольное масло (550₽). Карамелизированную сливу при вас сервируют ромашковым соусом. Необычно, красиво, но максимально субъективно: меня ромашка весь десерт упорно отправляла куда-то в сторону лекарственных леденцов)) Интересный эксперимент, но точно не для каждого. В барной карте заметный акцент на вина: часть интересных позиций можно попробовать по бокалам с помощью Coravin. Вердикт: очень приятное открытие. Классное пространство, открытая кухня, небанальная работа с продуктами и еда, в которой правда чувствуется вдумчивый подход. 🐾 9-я линия В.О., 60 🩷 Сайт • Inst (запрещён в РФ) #ужины #повину

Полезные осенние подарки 🩷 Новый сезон — подходящее время не только для того чтобы открывать для себя неизведанные места, но и чтобы наконец-то заняться здоровьем! Напоминаем про нашу хорошую знакомую Лауру и её чудесную стоматологическую клинику в Петербурге — с честными ценами и разумным подходом к лечению. Вместе с Лаурой дарим три процедуры профессиональной гигиены в клинике «ЧЕСТНО»🦷 Проф. чистка — это быстрый и безболезненный процесс; также во время приема можно задать врачу вопросы, которые накопились с годами, и обсудить свой кейс лечения. Для участия нужно всего лишь: – подписаться на авторский канал о ресторанах и развлечениях Петербурга В Питере есть – подписаться на канал Лауры И переслать этот пост одному другу. Не забудьте нажать кнопку «Участвую» 👇🏼 Три победителя будут выбраны через три недели в этом посте. Удачи, дорогие!

Деньги не проблема 💸 #подборка соблазнительных и дорогущих блюд в ресторанах Петербурга👇🏻 Запечённый баран с овощами 💰55 000₽ в Подворье / Сайт и Inst Вагю в стиле кобе 💰19 800₽ в Sintoho / Сайт и Inst Японское мраморное мясо кобе 💰19 800₽ в Палкинъ / Сайт и Inst Чёрная икра с блинами 💰12 900₽ в La Maree / Сайт и Inst Продолжение 👇🏻 Кацу с вагю и чёрной икрой 💰17 000₽ в Meat Coin / Сайт и Tg Морское плато на гриле с гребешками, осьминогом, креветками, лососем и сибасом 💰12 000₽ в Cristal / Tg и Inst Паэлья с щупальцами марокканского осьминога 💰10 500₽ в Лодочная станция / Сайт и Inst Стейк вагю A5 💰9500₽ в Self Edge Japanese / Сайт и Inst Фруктовое плато 💰9400₽ в Maison Rouge / Сайт и Inst Томлёное плечо барашка с жареной картошкой и печёными помидорами 💰9750₽ в Пробка / Сайт и Inst Томлёная лопатка ягнёнка в красном вине с картофельным пюре 💰8800₽ в Aga / Сайт и Inst Запечённая лопатка молочного козлёнка с молодым картофелем и розмарином 💰8600₽ в Il Lago dei Cigni / Сайт и Inst Паккери с лобстером и узбекскими томатами 💰8000₽ в Sea, Signora / Сайт и Inst Пицца с лососем и чёрной икрой 💰7500₽ в Mina / Сайт и Inst Instagram запрещён в РФ. Ставьте 🩷, чтобы все мы попробовали каждое :)

#блюдодня — Томодачи Садж в John Doe 🥢 Находка века: большое мясное блюдо-конструктор для компании, которое собирают прямо за столом. В центр ставят горячую сковороду с четырьмя видами мяса: курицей карри, уткой в медовом соусе, говядиной в перечном и индейкой в устричном. Аромат максимально соблазнительный! По кругу — свежие и маринованные овощи, кимчи, дайкон, соусы и тонкие лепешки из рисовой бумаги. Дальше всё просто: берем лепёшку, выбираем начинку, заворачиваем и выясняем, что с чем дружит. Вот такую простую идею превратили в интерактив на компанию — сидите, экспериментируете с сочетаниями и сравниваете, у кого получилось вкуснее 😅 Благодаря подогреву мясо остается горячим, пока вы неторопливо пробуете одну комбинацию за другой. Цена удовольствия — 1880₽ на двоих / 3380₽ на четверых. John Doe — паназиатский ресторан и бар в центре Петербурга. 🐾 ул. Пестеля, 6 🩷 Сайт • Inst (запрещён в РФ)

СТРОИМ ПЛАНЫ: 13 идей и событий, которые мы нашли для вас на этот #weekend в Петербурге 🩷 Гастроли «Белуги» в Xander Bar (чт-пт, 17.09–18.09) — шеф-бартендер московских «Белуги» и «Машеньки» проведёт две гостевые смены с коктейлями на мёде, ромашке, томатах, маракуйе, трюфеле и других необычных сочетаниях / Подробнее Фестиваль искусств «Из профессорской квартиры» (пт-вс, 18.09–20.09) — бывший музей придворных экипажей впервые откроют для ярмарки искусства, выставки, концертов, перформансов, лекций, кино и мастер-классов / Подробнее 20-летие Mozzarella Bar (пт, 18.09) — первый ресторан сети на Московском проспекте отмечает юбилей и на один вечер возвращает хиты 2006 года по ценам 2006 года / Подробнее Продолжение 👇🏻 KOI Asia Festival (сб-вс, 19.09–20.09) — Севкабель Порт соберёт азиатскую кухню, маркет, концерты, танцы, мастер-классы, лекции и большой тематический квест / Подробнее Фестиваль «Русская рыба» (сб-вс, 19.09–20.09) — два дня рыбной гастрономии в «Брусницыне» с ресторанными корнерами, шоу-разделкой тунца, гигантским грилем, ухой в 1200-литровом котле и мастер-классами / Подробнее Открытие Р-26 (сб-вс, 19.09–20.09) — двор на Рубинштейна на два дня превратится в мясной стритфуд-фестиваль с тремя кухнями, приглашёнными шефами, диджей-сетом и сезонными напитками / Подробнее ДИЗАЙН ДВОР (сб, 19.09) — башня Design District DAA станет маркетом и выставкой с винтажной мебелью, современным российским дизайном, керамикой, текстилем, искусством и лекциями / Подробнее Фестиваль урожая «Культура вкуса» (сб-вс, 19.09–20.09) — фермерские продукты, крафтовые сыры, мясные и рыбные деликатесы, арт-маркет и мастер-классы в ЦПКиО / Подробнее Сидровый бранч в «Итали» (сб, 19.09) — пять сидров «Заповедника», от сухого петната до выдержанного поммо, представят в паре с пятью блюдами от бренд-шефа / Подробнее Икорный ужин в Sea, Signora (сб, 19.09) — приготовление свежей икры-пятиминутки прямо при гостях и специальное меню с тунцом, устрицами, ризотто, осетром и чёрной икрой / Подробнее День рождения Tel Aviv by Saviv (сб, 19.09) — ресторан на Новой Голландии отмечает три года большой вечеринкой с акустическим бэндом, диджеем, пивом из самоваров и праздничным тортом / Подробнее Открытие Октоберфеста в Blackchops (сб, 19.09) — первую бочку праздника откроют по баварской традиции, а продолжат вечер живой музыкой, специальными блюдами и пивом / Подробнее Мастер-класс по настойкам в «Горьком» (вс, 20.09) — бармены научат собирать собственную настойку, проведут дегустацию и отправят каждого участника домой с бутылкой напитка собственного приготовления / Подробнее Instagram запрещён в РФ.