Simple Wine News

Новые формы винной бутылки: за и против. Конечно, все «против» мы и так знаем: ⭐️ под нестандартную форму нужно изготовить кастомные молды и прогнать несколько тестовых партий, чтобы бутылка выдерживала транспортировку и обычную эксплуатацию; ⭐️ производители часто требуют очень крупный минимальный заказ, чтобы вообще запустить процесс; ⭐️ дальше идут скрытые издержки по всей цепочке. Под нестандартную тару нередко приходится дозаказывать или проектировать оборудование для линии розлива, разрабатывать и заказывать собственную упаковку под кейсы. А какие есть аргументы в пользу переосмысления? Авторы Vine Pair пообщались с виноделами и виноторговыми компаниями и выделили сразу несколько «за». И все они тесно связаны между собой. Убедили ли вас аргументы авторов? С учетом, что материал написан на примере всего нескольких хозяйств, — вопрос спорный. Но давайте обсудим в комментариях.

«Пино менье» — самый перспективный российский сорт? Давайте разбираться. Классическая шампанская тройка: «шардоне», «пино нуар», «пино менье» неплохо прижилась на юге России, и, судя по всему, именно «пино менье» может стать здесь звездой. Об этом в комментарии РИА Новости недавно заявил Илья Волошин, энолог-шампанист Olymp Winery и главный винодел хозяйства «Усадьба Белогорье». С одной стороны, необходимо признать: российское виноделие в целом двигается вперед и растет число проектов, работающих именно с шампанскими сортами. С другой, звездных примеров с «пино менье» пока немного. Повод обсудить с экспертами.

Главные гастро/винно/музыкальные события лета и осени из «Зеленого гида» БРВ Автор канала «мои маршруты» пролистала свежий «Зеленый гид» БРВ и выбрала главные. Конечно, дополнив своими находками: где по пути стоит задержаться не ради программы, а ради ужина. Получился маршрут через всю страну — от Нижнего до Дальнего Востока и обратно. Сохраняйте — пригодится в отпуске.

Бармены VS сомелье: все еще как кошка с собакой? Где-то в эволюции индустрии профи разделились на два племени. Разные ивенты, разный жаргон, по которому сразу ясно, кто «свой». В итоге — стереотипы: «бармены неряшливы», «сомелье — снобы и позеры». Так VinePair описывает расклад в индустрии. Но, как замечает автор, нулевые давно закончились — пора менять оптику. В момент, когда и вино, и крепкий алкоголь с трудом находят нового потребителя, не пора ли наконец объединить силы? — рассуждают в материале. Самые любопытные моменты рассуждения выделили в карточках и хотим обсудить с вами в комментариях.

Сделать розе снова великим. Не устанем выпускать материалы на эту тему. Ведь розе и правда глубже, чем кажется. Сегодня в игру подключается автор канала boujee Денис Кондратенко: «Розе — женское вино». Если слышите такую фразу, то сразу можете понимать, что перед вами человек, который только начал разбираться в вине. Единственное, что делает розе таким — это цветовая палитра, которая больше, чем у белых и красных вместе взятых. А женщины различают цвета, так уж исторически сложилось, лучше мужчин. Палитра действительно поражает. А относительно скользящие правила производства розовых, не такие строгие, как в красных или белых, дают возможность создавать вина от кристально белых до тех, что мощнее и насыщеннее многих красных. И при всем этом оставаясь в категории розе. Как раз про самые темные розовые и их способы производства — в карточках. Simple Wine News в МАКС 📲