Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.

Время делиться недельными запёками 🙌 Покажи фото хлеба тут

«У меня точно нет никакой зависимости!» — заявила я, а потом обнаружила себя за отработкой новой рецептуры 🤭 А, ой.. Ну не могу я без этого, не могу! Вот как не перевести на закваску все знакомые с детства рецепты на дрожжах? Как не попробовать воспроизвести дома пирог, про который пишет любимый писатель? Как отказать себе в удовольствии экспериментировать с пропорциями и ингредиентами в привычной выпечке? Не знаете? Вот и я не знаю 😜 Поэтому когда-то создала Хлебный Клуб. Чтобы найти таких же «хлебанутых»), для которых я буду отрабатывать свои идеи)) Не понимаете, найдется ли вам место в Клубе? Тогда внимательно изучите ниже, кому он точно подойдет ⬇️ ✅ Тем, кто хочет попробовать небанальную выпечку на закваске и новые виды хлеба. ✅ Тем, кто хочет стать частью Школы Хлеба, но пока не идет на курс. ✅ Тем, кто уже много что прошел в Школе Хлеба, хочет вернуть теплое общение и обмен опытом. ✅ Тем, кому не нужно много рецептов и вы не любите длительные программы обучения. Хотите получать 2-3 отработанных рецепта в месяц с возможностью задать вопрос по выпечке. ✅ Тем, кто хочет постоянно развиваться, как пекарь и радовать чем-то новым родных и клиентов. ✅ Тем, кто ищет поддерживающее окружение и единомышленников. Чтобы можно было и вопрос задать, и о хлебе поболтать, и помощи попросить. И поучиться, и посмеяться, и поплакать. ✅ Тем, кто хочет посещать онлайн-мастер классы на разные темы, не касающиеся выпечки на закваске. ✅ Тем, кто не сможет в сентябре спокойно жить без пиццы на ржаной закваске и хлеба со спельтой и топленым маслом 😍 И еще без 10+ рецептов, которые гарантированно появятся в ближайшие полгода. Узнали в каком-то описании себя? Тогда жмите на ссылку ниже ⬇️ Вам понравится! МНЕ НУЖНО В КЛУБ МНЕ НУЖНО В КЛУБ МНЕ НУЖНО В КЛУБ

Самый сезон караваев! 🌾 Как здорово, что есть столько поводов их печь! Вы только посмотрите, сколько и какой красоты присылают ученицы! 😍 #ученикиШколаХлеба Давно ли вы хотели научиться таким шедеврам или почувствовали острое желание только что, увидев эти фотографии — вы всегда можете оставить заявку в анкете предзаписи. Наши феи из Службы заботы обязательно что-нибудь для вас придумают ❤️ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ

🌾 «Третий Спас – хлеба припас» С праздником, пекари! После празднования Успения Пресвятой Богородицы на Руси завершалась жатва. Считалось, что к этому времени весь урожай должен быть не только собран, но и смолот. Отсюда и название — Хлебный Спас. В этот день пекли пироги из муки нового урожая. У кого в планах что печь сегодня? ❤️

Это сообщение тебе! 🫵 И всем, кто давно засматривается на красивый домашний хлеб, сохраняет рецепты и видео, но все никак не решается испечь такой самостоятельно. 🥖 Тем, кто хочет есть более здоровый хлеб и сам выбирать, что в нем будет. 🥖 Тем, кто хочет научиться печь хлеб на закваске и разобраться в этом без хаоса и бесконечного поиска информации. 🥖 Тем, кто уже пробовал выводить закваску, но столкнулся со сложностями и решил отложить это до лучших времен. 🥖 Тем, кто давно говорит себе «вот будет время — начну», но почему-то все никак не начинает. Кажется, время пришло ❤️ Я хорошо знаю, как это бывает: долго собираешься, начинаешь самостоятельно, сталкиваешься с первой проблемой и уже не понимаешь, кому верить и что делать дальше. Именно поэтому в Школе Хлеба мы постоянно пересматриваем то, что создаем для учеников, и ищем способы сделать путь к хорошему хлебу понятнее и приятнее. Сейчас у нас как раз идет большая работа: мы обновляем материалы и готовим кое-что новое для тех, кто хочет больше узнать о хлебе, закваске и домашней выпечке. Пока мы вносим последние штрихи, я открываю анкету предзаписи. Заполнить ее можно буквально за минуту. Анкета ни к чему вас не обязывает, зато вы сможете узнать обо всем, что мы готовим, раньше остальных и первыми получить информацию о старте и специальных условиях на участие👌 Чтобы перейти к анкете, нажмите на синие буквы ниже. Простой путь к вкусному хлебу на закваске начинается уже здесь ⬇️ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ ПРЕДЗАПИСИ

Всем добрый день , сегодня впервые в жизни испекла хлеб ))) На своей первой закваске)) По рецепту Ольги , легендарный , спустя три часа разрезала , очень хотелось попробовать ))) Вкусно , очень! Но мне показалось , что не так сильно он у меня поднялся , думаю , что мог бы ещё быть выше. Когда ставим опару , нужно брать закваску прям на пике ?

А вы задумывались о том, что когда-то хлеб пекли не потому, что было время? 🤔 На Руси хлеб пекла не та, у кого было много свободного времени. Хлеб пекла хозяйка дома. Дел всегда хватало: дети, хозяйство, огород, заготовки, но хлеб все равно нужно было поставить, вырастить закваску, замесить тесто, испечь. И хлеб был не просто едой. По нему во многом судили о хозяйке и о доме: есть ли в семье достаток, умеют ли здесь заботиться о своих. Сегодня все устроено иначе. И это тоже хорошо! Когда много дел, можно забежать в магазин и купить хлеб, не тратя время на его приготовление. Но иногда хочется чего-то другого: чтобы на кухне пахло свежей выпечкой, чтобы тесто подходило, пока ты занимаешься своими делами, а вечером на столе появился хлеб, который ты приготовила сама для своих ❤️ Это одна из главных причин, почему я так люблю печь дома. Особенно сейчас, когда после отпуска возвращаешься в привычный ритм, снова появляются дела, списки, работа. И среди всего этого хлеб становится для меня той самой возможностью немного замедлиться и побыть на кухне. Наверное, последние дни августа вообще про это. Про то, чтобы немного сбавить темп, собрать то, что выросло за лето, приготовить что-нибудь домашнее и чаще собираться за одним столом. Не обязательно иметь много свободного времени, чтобы заботиться о своих. Иногда достаточно просто сделать что-то своими руками для тех, кто рядом. И хлеб для этого подходит как нельзя лучше 🙌🏻 А как вы думаете: домашний хлеб сегодня — это про необходимость или все-таки про желание создать дома что-то свое?