Лучшие салаты и закуски

​🧄 Домашний маринованный чеснок — ароматный, хрустящий и в разы вкуснее магазинного! 🔥 Если вы ещё не пробовали мариновать чеснок самостоятельно — обязательно сделайте это! Этот рецепт не только прост, но и даёт потрясающий результат: чеснок получается сочным, нежным и совсем не горьким. 🛒 Что понадобится: * Молодой чеснок — 1 кг (очищенный, разобранный на зубчики) * Лавровый лист — 1 шт на банку * Гвоздика — 2 бутона * Душистый перец — 2 горошины * Чёрный перец — 5 горошин 🔥 Приготовление: 1. Очищенные зубчики залейте кипятком и оставьте на 5 минут. 2. Затем быстро переложите их в ледяную воду — это уберёт лишнюю горечь. 3. В стерилизованные полулитровые банки уложите на дно специи: лаврушку, гвоздику, оба вида перца. 4. Заполните банки чесноком. Залейте его кипящей водой и накройте крышками. 5. Через 15 минут слейте воду. 🧂 Добавляем маринад: * Соль — 1 ст. ложка * Сахар — 2 ст. ложки * Уксусная эссенция — 1 ч. ложка * Хмели-сунели — 1 ч. ложка 6. Засыпьте указанные ингредиенты прямо поверх чеснока. 7. Повторно залейте кипятком, закрутите крышки, укутайте банки и дайте им полностью остыть под пледом или полотенцем. 🧄 Через 2–3 месяца чеснок будет полностью готов. Он впитает в себя маринад, станет хрустящим, душистым и просто божественным на вкус. Такой чеснок идеально подойдёт к мясу, картошке или просто как пикантная закуска. Приятного аппетита и удачных заготовок! 💛

​🥕 Морковь по-корейски на зиму — пикантная, ароматная и хрустящая! Отличная закуска к мясу, картофелю или салатам. 🛒 Ингредиенты: 🥕 Морковь — 2 кг 🧄 Чеснок — 10 зубчиков 🧅 Лук — 2 шт. 🫒 Масло — 180 мл 🍶 Уксус 9% — 120 мл 🍚 Сахар — 120 г 🧂 Соль — 2 ст. л. 🌶 Красный перец — 1–2 ч. л. 🌿 Кориандр — 2 ч. л. ⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л. 🌰 Паприка — 1 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: Натрите морковь, пропустите чеснок через пресс. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле до золотистого цвета, затем удалите лук. В морковь добавьте чеснок, специи, соль и сахар. Влейте горячее масло и уксус, перемешайте и маринуйте 2–3 часа. Разложите в стерильные банки, утрамбовывая. Простерилизуйте 20 минут после закипания воды. Закатайте, переверните и укутайте.

​Салат «Капитан» Ингредиенты: ✅Печень говяжья - 600 гр ✅Соевый соус - 50 мл ✅Горчица русская - 1 ч.л. ✅Чеснок - 3 зуб ✅Морковь - 2 шт ✅Лук - 2 шт ✅Огурцы маринованные – 2 - 3 шт ✅Майонез – по вкусу Приготовление: 1. Сначала займемся печенью, очищаем от пленок говяжью печень, можно заменить на куриную, режем кубиками или соломкой, режем не крупно. Вливаем 50 мл соевого соуса перемешиваем и оставляем на 15 минут. 2. Морковку натрем на терке, лук порежем кубиками. Обжарим сначала на масле лук до полупрозрачности, затем добавляем морковь и жарим все вместе еще пару минут, снимаем с огня. 3. На сковороду наливаем растительное масло кладем печень с соевым соусом и жарим минуты 3-4 , теперь добавляем чеснок 3 зубчика пропущенный через пресс и 1 ч.л. горчицы. Горчица придаст особую изюминку печени и сделает ее еще мягче. Перемешиваем, жарим еще одну минутку и снимаем с огня, можно добавить по желанию перец черный по вкусу. 4. Маринованные огурцы порежем соломкой. 5. Собираем салат, в салатник кладем печенку, огурцы и морковь с луком, заправляем черным перцем и майонезом, все перемешиваем. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

​Салат «Огуречный» Ингредиенты: ✅Огурцы — 3 шт. ✅Яйца — 3 шт. ✅Укроп — по вкусу ✅Сметана — 1 ст. л. ✅Майонез — 1 ст. л. ✅Соль, перец — по вкусу ✅Семечки или орешки — по вкусу и желанию. ✅Лук красный — 1 шт. Для маринованного лука: Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Кипяток. Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и замариновать. 2. Сварить яйца и нарезать кубиком. 3. Огурец нарезать кубиком. 4. Слить маринад и добавить лук в салат. 5. Укроп измельчить. Смешать все ингредиенты. 6. Заправить всё майонезом и сметаной, посолить, поперчить и перемешать. 7. Сверху посыпать семенами. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт!

​Салат из кабачков «Нежный и быстрый» Ингредиенты: ✅Кабачки — 2 шт. ✅Плавленые сырки — 2 шт. ✅Кукуруза — 1 банка ✅Яйца — 2 шт. ✅Чеснок — 2 зубчика ✅Укроп — 1 пучок ✅Майонез, соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарежьте кубиками, залейте горячей водой и оставьте на пять минут. Затем слейте воду. 2. Сырки натрите на терке, яйца нарежьте кубиком, чеснок пропустите через пресс. 3. Соедините все ингредиенты, добавьте кукурузу и рубленый укроп. 4. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт!

​Необычный салат с баклажаном🍆 Ингредиенты: Баклажан — 1 шт. (≈200 г) Помидор — 1 шт. (≈150 г) Филе куриное (сырое) — 150 г Грецкие орехи — 30 г Петрушка (или кинза) — по вкусу Чеснок — 1–2 зубчика (≈5 г) Соль, перец — по вкусу Майонез / йогурт Приготовление: 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (≈15–20 минут после закипания), остудить, нарезать соломкой. 2. Баклажан нарезать ломтиками. При наличии горечи замочить их в подсоленной воде на 15 минут, затем промыть и обсушить. 3. Обжарить ломтики баклажана на сковороде с 8 г растительного масла до золотистого цвета, после чего переложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира. 4. Подготовленный баклажан разобрать на волокна (кожура может быть удалена по желанию). 5. В миске соединить баклажан, куриное филе соломкой, ломтики томата, рубленую зелень, измельчённый чеснок, измельченные орехи, соль, перец и лёгкий майонез 30%. 6. Все компоненты тщательно перемешать. Перед подачей рекомендуется дать салату настояться в холодильнике 15–20 минут.

🫑 Салат из запечённых перцев с баклажаном и творожным сыром Ингредиенты: 🍆 Баклажан — 1 шт. 🌶 Перец — 2 шт. 🫒 Оливки — 1 банка 🧅 Красный лук — немного 🌿 Зелень — по вкусу 🧀 Творожный сыр — по вкусу 🫒 Оливковое масло — по вкусу Приготовление: Баклажан обжарить, перцы запечь и очистить. Нарезать овощи, добавить оливки, красный лук, зелень и творожный сыр. Полить оливковым маслом, всё перемешать — и готово! 😋

Вы только все сразу не съедайте ! 1 кг. Черри 🍅 5 зубчиков чеснока 🧄 Небольшой пучок укропа 1 Ст. л. Соли 2 Ст.л. Сахара 2 Ст. л. Воды+ 1 ст.л. 25% уксуса Эти маринованные помидорки Черри безумно вкусные! Ну невозможно остановиться!

​ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ ИНГPЕДИЕНТЫ: ● 0,5 ĸг гoвяжьей или тeлячьeй пeчeни ● 2 морковки ● 2 лукoвицы ● 3 средние соленые огурцы (200 г) ● 1 банка ĸонсeрвированного зеленого гоpошкa ● сoль, перец, майoнез по вкyсy. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень отвaрить в подсоленной водe, oхладить и натеpеть нa ĸрупной терке.Лук порeзать четверть кoльцами, пoджарить нa раcтительнoм масле до прозрaчности, добaвить пoтертую на крyпной тepкe морĸовь и потушить пока морĸовь не станет мягче. Снять с огня, oхладить. Огурцы порезaть тонкой соломкой или натeрeть нa крупной тeркe. Открыть банку горошкa, cцeдить жидкoсть. Сoединить все ингрeдиeнты, посолить, попeрчить пo вкуcу, заправить майoнезoм, перемешaть. Выложить в глубoкий салатник, украсить зеленью, подaть к стoлу. Сoвет: если ecть время и терпение, вce ингрeдиeнты поpезaть очeнь тонкой cоломкой. Лучше салат с пeчeнью подxодит тeплым (по крaйней мeрe не хoлoднее комнaтной темперaтуры), поэтому перед подaчей на стол его следует заранee достaть из холодильника. Приятного аппeтита!

Салат из цветной капусты Цветная капуста-500 гр Огурец-150 гр Болгарский перец-200 гр Зелень-50гр Чеснок-3 зубчика Репчатый лук-150 гр Растительное масло-30 мл Соевый соус-2 ст ложки Уксус 9%-2 ст ложки Кориандр по вкусу Перец черный по вкусу Соль по вкусу Паприка по вкусу Сахар -1 чайная ложка