Рецепты для мультиварки

​Суп харчо в мультиварке 1 кг говяжьей грудинки 0,5 стакана риса 3 луковицы 1 корень петрушки 2 ст. л. зелени петрушки 1 лавровый лист 1 ст. л. муки 10 горошин черного перца 0,5 стакана толченых грецких орехов 0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара 1 пучок кинзы 1 острый перчик 1 ч. л. хмели-сунели 5 зубчиков чеснока 1 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. растительного масла Соль Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук и корень петрушки очистить. Лук измельчить, петрушку натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и истолочь. Включить мультиварку на режим "Жарка". Разогреть масло и обжарить лук с корнем петрушки и острым перцем 7 минут. Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 минут. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 минуту. Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис, грецкие орехи, томатную пасту, лавровый лист, хмели-сунели и соль. Закрыть крышку и готовить в режиме "Суп" 1,5 часа. В готовый суп добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут. Приятного аппетита! #супы

​Зразы из телятины с грибами и сыром в мультиварке Фарш из телятины - 1 кг Яйцо - 1 шт. Луковица - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Шампиньоны - 200 г Петрушка - 2 веточки Сыр - 100 г Панировочные сухари - 100 г Сливки - 150 мл Сливочное масло - 30 г Оливковое масло - 50 г Перец - по вкусу Соль - по вкусу Мелко нарезать лук и потушить на сливочном масле в режиме "Жарка" в течение 10 минут. Соединить фарш, яйцо и лук, подсолить, приправить черным перцем и перемешать. Мелко нарезать грибы, чеснок и листочки петрушки порубить. Грибы обжарить на оливковом масле в режиме "Жарка" в течение 15 минут. Переложить в миску, подсолить, добавить тертый сыр, чеснок и петрушку. Перемешать и слегка охладить. Сформировать из фарша лепешки, выкладывать на середину по 1 – 2 ст. л. начинки и соединить края. Придать зразам овальную форму и обвалять в панировочных сухарях. Добавить в чашу мультиварки оливковое масло и обжарить зразы с двух сторон в режиме "Жарка" до золотистого цвета. Влить сливки, установить режим "Тушение" и готовить 30 минут. Подавать с гречневой кашей или картофельным пюре. Приятного аппетита! #блюда_из_говядины

​Густой овощной суп в мультиварке 400 г свинины 5 соленых огурцов 3 картофелины 2 моркови 2 луковицы 4 листа белокочанной капусты 1 ст. л. муки 1 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. растительного масла Картофель, морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Также нарезать соленые огурцы. Капустные листья вымыть и тонко нашинковать. Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. В режиме "Мультиповар" при температуре 160 С (можно заменить режимом "Жарка" или "Выпечка) разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, по 2 минуты с каждой стороны. Шумовкой переложить мясо на блюдо. Положить картофель, морковь и лук, жарить 4 минуты. Переложить на блюдо. Там же обжарить капусту и соленые огурцы, 2 минуты. Переложить на блюдо. В чашу выложить слоями мясо, картофель с морковью и луком, капусту и огурцы. В 1 л горячей воды развести томатную пасту, влить в чашу, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме "Мультиповар" 1 час при температуре 90 С (можно заменить режимом "Суп"). Перед подачей попробовать на соль и, при необходимости, подсолить. Приятного аппетита! #супы

​Куриные котлеты на пару в формочках У меня дочка помешана на правильном питании, приходится ей соответствовать) 1 куриная грудка; 1 куриный окорочок; пол луковицы; пол моркови; соль, специи Ну собственно чего там))) Из вышеуказанных ингредиентов в мясорубке сделала фарш. Посолила, специи положила. И разложила по силиконовым формочкам (для кексов). Приготовление на пару. Время 20 минут. Очень сочные получились котлетки, не взирая на то, что сделаны из грудки. #блюда_из_курицы

​Омлет в мультиварке Сколько омлетов я приготовила используя сковороду и плиту не сосчитать, а вот омлет в мультиварке готовлю в первый раз и вот, что из этого получилось: Куриные яйца – 4 шт. Кефир – 6 ст. л. Специи по вкусу. По прижившейся у меня на кухне традиции все ингредиенты для омлета я взбиваю в блендере. Далее выливаю полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Соблюдая верность еще одной традиции - омлет готовлю без использования масла, т.о. кастрюлю мультиварки ничем не смазываю. Для приготовления омлета я использовала программу «Выпечка» в течении 20 минут и в результате получился вот такой «блинчик». #разное

​​Перловка с грибами в мультиварке Ингредиенты: Перловая крупа - 2 стакана Свежие грибы - 700 г Вода - 5 стакана Луковица - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу Приготовление: Крупу тщательно промыть в нескольких водах. Грибы вымыть и крупно нарезать, луковицу очистить, измельчить. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Включить режим "Выпечка", разогреть масло и обжарить лук с морковью, 5 мин. Добавить грибы и готовить 10 мин. Переложить в миску. В чашу мультиварки влить воду, всыпать перловку, добавить щепотку соли и готовить 30 мин. в режиме Гречка или Крупа. Отбросить на дуршлаг и вернуть в чашу. Добавить к перловке грибы с луком и морковью, посолить, перемешать и продолжать готовить в режиме Тушение 40 мин. Получается очень вкусное блюдо с насыщенным грибным вкусом! Приятного аппетита! #гарниры #блюда_из_овощей

​ФАСОЛЕВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 грамм фасоли 50 грамм картофеля Соль Специи 50 грамм лука 70 грамм моркови 300 грамм говядины или свинины 1 большой помидор и, по желанию, 1 сладкий перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Налейте в мультиварку масло растительное. Морковку, помидор (и сладкий перец), лук измельчите так, как вам больше нравится и добавьте в мультиварку. Обжаривайте на режиме "выпечка" на протяжении 10 минут. За это время овощи немного подрумянятся и выделят сок. Эти десять минут потратьте на подготовку мяса. Нарезать его следует небольшими кубиками. Добавьте его к овощам. Тщательно промытую фасоль отправьте в мультиварку. Ее желательно предварительно замочить на часов 10-15 (с добавлением 1 ч.л. соды, чтобы убрать "побочные эффекты" от поедания бобовых). Помытую и очищенную картошку нарежьте так, как вы больше всего любите. Залейте водой все ингредиенты до половины чаши. Если любите более жидкий суп, налейте больше воды. Выберите режим "Суп" или "Тушение" на полтора часа. Если вы используете консервированную фасоль, то добавлять ее нужно не сразу, а за пятнадцать минут до окончания приготовления и уменьшить готовку до 1 часа. После окончания приготовления откройте крышку и попробуйте приготовленное блюдо. Если фасоль окажется твердой, готовьте еще минут 20-30. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #супы

​КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные желудочки — 1 кг, 1 ст.л. растительного масла, приправа по вкусу (Здесь "Магги"), картофель средний — 14 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В МВ налить масла, положить желудочки, закрыть крышкой и поставить режим «Выпечка» на 45 минут. Пару раз перемешать в процессе приготовления. После сигнала выключить МВ. Нарезанный картофель выложить в МВ и перемешать так, чтобы картофель оказался снизу, а мясо сверху. Пакетик приправы развести в 1,5 мультистаканах горячей кипяченой воды, влить в блюдо и выставить режим «Плов» или "Тушение (если выбрать Тушение, то картофель будет более мягкий и распаренный). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #блюда_из_курицы #гарниры

​​Мясо по-французски в мультиварке Ингредиенты: 250 г говядины; 2 луковицы; 150 г сыра; 5-6 картофелин; 2 ст.л. майонеза; 300 мл воды; приправы; соль. Приготовление: Нарезанное длинными кусочками, приправленное и посоленное мясо необходимо положить в чашу мультиварки. Далее слоями укладываются майонез, измельчённый лук, картофель и сыр. Все эти компоненты заливаются водой, можно добавить подсолнечное масло. Выберите программу «Плов» и ожидайте приготовления блюда (~40-50 мин.). #блюда_из_говядины

​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Рыба (филе трески) - 1 килограмм Лук репчатый - 3 штуки (крупный) Морковь - 2 штуки (крупная) Перец салатный (красный) - 1 штука (крупный) Масло растительное - 1 столовая ложка Помидор - 2 штуки (крупный) Лимон - 1/2 штуки Чеснок - 3 зубца Вода - 1 мерный стакан (160 мл) Сахар - 1 чайная ложка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной. Морковь натираем на крупной терке. Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой. Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции. Советы к рецепту: – Этим же способом можно готовить любую рыбу. – По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав. – Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию. #блюда_из_рыбы