Рецепты для мультиварки

​Гречка со свининой и овощами в томате в мультиварке Ингредиенты: кабачки - 1 шт (130 г); спаржевая фасоль - 150 г; болгарский перец - 1/2 шт; морковь - 1 шт; лук - 1 шт; томат домашний с семечками - 3 МЧ (= 0,5 л); свинина - 150 г; гречка - 1 МЧ (= 130 г); растительное масло - 1-2 ст.л; специи - по вкусу; соль - 1,5 дес.л. Приготовление: 1. Все овощи у меня из морозилки. Болгарский перец, кабачки и лук нарезаю мелкими кубиками. Спаржевая фасоль уже нарезана небольшими кусочками, а морковка натерта на мелкой терке. 2. Свинину режу на куски средней величины, выкладываю в емкость МВ, смазанную растительным маслом. 3. Овощи отправляются вслед за свининой, как и промытую гречку. Количество и состав овощей можно менять, в зависимости от предпочтений. 4. Заливаю все томатом (часть томата можно заменить водой или же использовать томатную пасту и воду), добавляю соль, а также черный молотый перец и итальянские травы. Очень аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой, хотя все же лучше было бы смешать все компоненты в отдельной миске. 5. Выбираю режим "Гречка". И жду:) Приготовилось все где-то за 40-50 минут. Гречка получилась рассыпчатая с очень ощутимой томатной кислинкой, а овощи и мясо стали мягкими и нежными. В самом начале мне показалось, что томата много, но потом я распробовала - все ок:) Приятного аппетита! #гарниры #блюда_из_свинины

​ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок свежий – 2 шт. яйца куриные – 3 шт. кефир – 80 мл мука пшеничная – 60 г сыр твердый российский – 100 г чеснок – 2 зубчика зелень – пучок разрыхлитель теста – 0.5 ч.л. масло сливочное – 20 г соль морская – по вкусу перец душистый молотый – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки выбирайте молодые с тонкой кожурой, чтобы были нежные и сочные. Вымойте их и натрите на средней или крупной терке. Если не можете найти молодых кабачков, то тогда с крупных следует снять кожицу и вырезать сердцевину с семечками. 2. Твердый сыр натрите на крупной терке. 3. Зелень выбирайте по своим предпочтениям, я добавляю укроп, немного петрушки и зеленого лука. Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте. 4. В большой миске смешайте натертые кабачки, твердый сыр, мелко шинкованную зелень. Вбейте куриные яйца к кабачкам, добавьте кефир и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем поперчите и посолите по вкусу, добавьте муку и размешайте. 5. Включите мультиварку в режим "Выпечка" на 60 минут. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите кабачковую массу и разровняйте. Вставьте чашу в мультиварку и выпекайте до готовности. Когда мультиварка закончит режим выпечки, отключите мультиварку и дайте запеканке постоять еще 5 минут. Затем осторожно извлеките запеканку и подавайте к столу. Подать можно порционно, присыпать зеленью и тертым сыром, можно даже пармезаном. Запеканка подойдет как основное блюдо, к которому гарнир не нужен. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #блюда_из_овощей #запеканки

​Сырая аджика в мультиварке Томат (помидор) красный - 1 килограмм Морковь - 3 штуки Перец душистый - 3 штуки Перец горький стручковый - 3 штуки Чеснок - 6 зубчиков Свежая зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка Специи - по вкусу В мультиварке можно приготовить все что угодно, начиная с яичницы, заканчивая пловом. Но сегодня я хочу поделиться простым рецептом сырой аджики в мультиварке, которая готовится гораздо быстрее, потому что ее не надо варить, как в классическом варианте. Итак, 1. Очистите и вымойте все овощи. Из перца выньте сердцевинки и перегородки. 2. Перекрутите все овощи через мясорубку. Затем посолите и добавьте необходимые специи. 3. Заполните полученной смесью чашу мультиварки и поставьте в режим "Выпечка" на 15-20 минут, чтобы лишний сок выпарился. Когда это произойдет, сырую аджику в мультиварке можно разлить во баночкам. Полезный совет: хранить такую аджику можно в холодильнике. Она прекрасно подойдет к мясу, рыбе или птице. Но, конечно, это не консервация, поэтому хранение даже в холоде не должно превышать несколько недель. Приятного аппетита! #блюда_из_овощей

​БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ Баклажаны - 500 гр Морковь - 500 гр Лук репчатый - 2 шт. Сахар - 1 ч. л. Соевый соус - 1 ст. л. Яблочный уксус - 50 мл Соль - ¼ ч. л. Приправа к моркови по-корейски - 1 ч. л. с горкой Чеснок - 3-4 зубчика Петрушка - 1 небольшой пучок Растительное масло - 2 ст. л Кунжут - 2 ст. л. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить и натереть на терке для моркови по-корейски. Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать тонкой длинной соломкой. В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу «Жарка» (145 С) на 15 минут. Подождать около 5 минут пока прогреется масло. Выложить баклажаны и жарить их, периодически перемешивая, оставшиеся 10 минут с открытой крышкой. В конце приготовления совсем чуть-чуть подсолить и перемешать. Морковь с луком перемешать. Добавить к ним приправу, яблочный уксус, соевый соус, сахар, пропущенный через пресс чеснок и кунжут. Приправу для корейской моркови можно заменить просто смесью специй. В состав приправы для моркови по-корейски входят: кориандр молотый, красный острый перец молотый, мускатный орех молотый. К моркови и луку положить горячие баклажаны. Перемешать. Мелко нарезать зелень петрушки. Добавить петрушку к баклажанам. Все еще раз перемешать. Сложить в небольшую кастрюлю или банку, плотно утрамбовав. Оставить до полного остывания. Затем переставить на 3-4 часа в холодильник. По истечении данного времени, пикантные баклажаны по-корейски будут готовы. Приятного аппетита! #блюда_из_овощей

​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАКАО В МУЛЬТИВАРКЕ Творог - 1 кг Яйца - 6 шт Крахмал - 4,5 ст. л. Сахар - 1 стакан Какао Творог растереть с яйцами (я перемешала миксером), добавить сахар, крахмал. Массу разделить на 2 части. В 1 часть добавить какао (я насыпала "на глаз", в зависимости от желаемого вкуса и цвета запеканки). Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, и, по очереди, вливать творожную массу. "Выпечка" - 60 минут. После не открывать минут 30. Сам процесс приготовления занял 10 минут (не считая выпечки, конечно). Получилось очень нежно и очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #запеканки #сладкое

​КОКОСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ Жирный творог - 500 гр Яйца - 4 шт Сахар - 200 гр Сливочное масло - 100 гр Кокосовая стружка - 25 гр Малина или другие ягоды (по желанию) Манка - 1 ст.л. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным. Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы. К творогу добавить манку, масло, кокосовую стружку, взбитые желтки с сахаром. Все перемешать до однородной массы. Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх. Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить массу, а сверху разбросать ягоды или перемешать аккуратно ягоды с творожной массой. Режим "Выпечка" - 80 минут. Дать полностью остыть, вынуть из формы, перевернув на тарелку. Полить растопленным шоколадом (по желанию). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #запеканки #сладкое

​СВИНОЙ ЯЗЫК В МУЛЬТИВАРКЕ Свининой язык - 1 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Вода - 2 л Специи - по вкусу Лавровый лист - 1 шт Соль - 1 ч. л. Язык тщательно промываем под проточной водичкой и кладем его в мультиварочную кастрюльку, теперь нужно налить столько воды, чтобы язык был полностью ею покрыт. Лук и морковь, только резать их не нужно, кладем целиком, ставим режим «Тушение» и готовим свиной язык в мультиварке около двух часов. Ориентируйтесь на размер языка, может понадобиться больше или меньше времени. Лавровый листочек, душистый перчик горошком будем ложить в кастрюльку через часик. А вот солить лучше всего не сразу, а за 20 минут до окончания времени режима. Затем вытаскиваем язык из кастрюльки и кладем в холодную воду, а затем чистим от жесткой кожицы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #блюда_из_свинины

​РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ Филе рыбы (я брала минтай) – 500 гр Лук - 1 шт Картофель - 1 шт Яйцо куриное – 1 шт Мука – 2-3 ст л Укроп, соль, перец, приправы - по вкусу Пропустить через мясорубку филе рыбы и лук. Добавить потертый на мелкой терке картофель, яйцо, муку, нарезанный укроп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Сформировать небольшие лепешечки. Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 45 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут. Жарить котлетки по 20 минут с каждой стороны. После обжаривания можно их пропарить - сложить их в пароварку, налить в кастрюльку мультиварки воды и пропарить на режиме "Варка на пару" минут 10 минут. Или просто сложить все вместе в чашу МВ, капнуть чуток водички в чашу и включить на режим "Выпечка" или "Тушение" на 5-10 минут соответственно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #блюда_из_рыбы

​ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ Манка — 1 стакан Тёплая вода — 1 стакан Растительное масло — ½ стакана Мука — 100 гр Сахар — ¾ стакана Ванилин — 1 пакет Разрыхлитель — 1½ ч.л. Какао — 3 ст.л. Орехи — по желанию Соль – щепотка. Манку заливаем теплой водой, оставляем на 20 минут для разбухания. Затем добавляем ванилин, масло, соль, сахар. Тщательно взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Всё содержимое перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем маслом, ставим на режим "Выпечка" выливаем туда тесто, сверху посыпаем орешками по желанию. Выпекаем 50 минут. И, не открывая, оставляем на режиме "Подогрев" ещё на 20-30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #сладкое #выпечка

​КАРТОШКА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ Картофель - 540 гр Сыр Российский - 100 гр Фасоль стручковая - 150 гр Масло оливковое - 100 гр Помидоры - 150 гр Соль - по вкусу Специи - по вкусу Очищенную картошку нарезаем средними кубиками. Помидоры нарезаем в виде крупных кубиков, а сыр натираем на тёрке. Картошку выкладываем в кастрюльку мультиварки. Добавляем к ней специи и соль. Наливаем оливковое масло, а затем тщательно перемешиваем. Мультиварку накрываем крышкой. Выбираем программу «Жарка – овощи». Устанавливаем температуру – 120 градусов, время – 50 минут. За 5 минут до окончания выбранной программы, открываем крышку и добавляем к картошке фасоль с помидорами. Снова хорошенько перемешиваем. Теперь закрываем крышку и оставляем картошку со стручковой фасолью в мультиварке доготавливаться. После этого посыпаем готовое блюдо тёртым сыром и опять перемешиваем. Приятного аппетита! #гарниры #блюда_из_овощей