Новости Верещагина|молочный рынок

В наше время существует множество молокоперерабатывающих предприятий, предлагающих продукцию самого разного вида. И стоит только найти своего производителя, нередко сталкиваешься с другой проблемой: а где искать понравившиеся продукты? В число крупнейших переработчиков молока в Вологодской области входит Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ – предприятие с колоссальным опытом, насчитывающим не одно десятилетие кропотливой работы на благо отрасли. Поэтому что-что, а как грамотно реализовать свою продукцию завод знает. В ассортименте УОМЗ – самые востребованные виды молочной продукции: от питьевого молока до сладких творожков. Поэтому они пользуются спросом. Любят покупатели продукты из села Молочного за их качество и вкус. Не секрет, что УОМЗ поставил для себя четкую цель – изготавливать товар по всем установленным нормам качества и безопасности. Главный принцип предприятия – некачественный продукт не должен оказаться на производственных линиях. География распространения продукции УОМЗ обширна: ее можно встретить не только в Вологодской области, но и в других регионах страны. Реализацией занимаются крупные федеральные сети. Также молочные продукты можно найти в фирменных магазинах «Настоящий Вологодский продукт», ведь Учебно-опытный завод одним из первых присоединился к этой системе добровольной сертификации. На Вологодчине найти продукцию УОМЗ еще проще: помимо федеральных сетей, продажей занимаются и региональные. Небольшие торговые точки тоже часто реализуют такой товар. Как правило, магазины делают ставку на проверенные спросом позиции: питьевое молоко, кисломолочные напитки, сливочное масло, творог и сметану. Ассортимент же УОМЗ гораздо шире: имеются фруктовые йогурты, творожные кремы, молоко для детского питания, шоколадное, соленое и бутербродное сливочное масло. Здесь на выручку приходит собственная розничная сеть УОМЗ. Торговые павильоны разбросаны по всей Вологде, в селе Молочном, по магазину имеется в Шексне и Соколе. Вот где в наличии весь спектр продукции Учебно-опытного завода. Причем продукты будут свежими и по привлекательной стоимости. Но нужно учитывать, что распродают товар в павильонах быстро – на самые «ходовые» позиции можно и не успеть.

Владимир Путин продлил продовольственные контрсанкции до конца 2028 года. Последний раз они продлевались в сентябре 2024 года — на два года (до 31 декабря 2026 года). Указ президента № 560 от 6 августа 2014 года вводит запрет на ввоз в Россию отдельных видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели экономические санкции против российских юридических и/или физических лиц или присоединились к таким санкциям. Ограничения касаются главным образом мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, молока и некоторых других продовольственных товаров.

Вкуснейшая и нежнейшая творожная запеканка на пахте от УОМЗ и из творога УОМЗ Рецепт прислала наша постоянная читательница из Вологды Ольга Лебедева: Взять три пачки творога УОМЗ, 3/4 пакета пахты УОМЗ и 4-5 столовых ложки манной крупы с горкой, банан, немного сахара или ванили. Настоять манку на пахте, чтобы разбухла, 30 минут. Затем все смешать и взбить блендером до однородной массы, поместить в стеклянную банку и варить на водяной бане 40-60 минут в зависимости от желаемой консистенции. Получается чудесное диетическое и недорогое блюдо на завтрак и на перекус.

В поселке Молочное прошел первый престольный праздник в строящейся церкви в честь мученика Михаила Кирилловского (Трубникова) Святой является единственным в России мировым судьей, которого канонизировала Русская православная церковь. Церемония закладки будущего храма была проведена митрополитом Вологодским и Кирилловским Саввой 12 мая. За лето были воздвигнуты фундамент и стены церкви. А сегодня здесь прошло первое богослужение в честь престольного праздника - Дня памяти мученика Михаила Кирилловского (Трубникова), отмечаемого 15 сентября. Возведение святыни не завершено. Предстоит еще собрать средства и отстроить крышу до наступления зимы. Финансирование работ осуществляется через благотворительный фонд «Наследие Русского Севера», который собирает добровольные пожертвования. Как отмечает духовенство храма, дел еще много, и каждый желающий может поучаствовать в этом богоугодном деле. Напомним, сейчас в Молочном проживает около семи тысяч человек. Многие верующие не могут посещать богослужения, поскольку Михайловская церковь рассчитана максимум на тридцать посетителей. Именно поэтому власти и прихожане приняли решение возвести новый храм, который сможет вместить от ста пятидесяти до двухсот человек. Он возводится в честь мученика Михаила Трубникова, уроженца Кирилловского округа, появившегося на свет в 1855 году в дворянской семье. В 1888 году Михаил занял должность участкового мирового судьи в Кирилловском уезде. На подведомственной ему территории располагался Ферапонтов монастырь. Как председатель церковно-приходского попечительства, Трубников активно участвовал в восстановлении обители, которое стартовало в 1904 году. В сентябре 1918-го в Кириллове произошло убийство председателя местного Совета бедноты, изымавшего хлеб у своих земляков, совершенное неизвестными. В ответ на это власти объявили «красный террор». Уже 14 сентября были арестованы «заложники»: епископ Кирилловский Варсонофий, настоятельница Ферапонтова монастыря игуменья Серафима, а также несколько мирян, среди которых находился и Михаил Трубников. Решение об их расстреле было принято практически сразу. В 2000 году РПЦ причислила кирилловских мучеников, включая Трубникова, к лику святых. Они входят в Собор новомучеников и исповедников Церкви Русской. Новая церковь находится на въезде в Молочное со стороны Вологды.

Как приготовить идеальные классические сырники? Конечно, с творогом от УОМЗ! Впереди - выходные, и обязательно стоит порадовать домашних чем-то вкусненьким, не надоевшим. А что может быть проще и приятнее душевных творожных сырников из творога от завода УОМЗ?.. Вологжанка Ирина Соболева написала нам: Для сырников, которые сохранят форму на сковороде и получатся нежными внутри, важнее всего выбрать сухой нежирный творог. Я чаще беру обезжиренный от УОМЗ им. Верещагина. Еще важно не переборщить с мукой. Итак. Творог — 400–500 г., 1 яйцо (или 2 желтка для более нежной текстуры). Сахар — 2 ст. л. (если положить больше, сырники "поплывут"). Мука пшеничная — 2–3 ст. л. в тесто + еще немного для панировки. Соль — щепотка. Растительное масло — для жарки. Подготовка основы. Выложите творог в миску. Если он крупичатый, перетрите его вилкой или ситом. Добавьте яйцо (или желтки), сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Формовка. "Припылите" рабочую поверхность мукой. Скатайте из творожной массы «колбаску» и нарежьте ее на шайбы толщиной около 1,5–2 см. Обваляйте каждую заготовку в муке и подравняйте края ножом или стаканом, чтобы получились ровные бочонки. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте сырники на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки. Чтобы сырники точно пропеклись внутри, после переворачивания можно прикрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума на пару минут. Сотрудники завода УОМЗ имени Николая Верещагина желают вам приятного аппетита!

Кефир вологодский от УОМЗ - это кладезь рецептов, в том числе и осенних! Кефир от УОМЗ - самый недорогой в России, но самый вкусный! Вологодская область стала регионом с самой низкой ценой на кефир в 2026 году. Об этом свидетельствуют данные Росстата.. С 2026 года ведомство начало регулярно отслеживать стоимость кефира для расчёта инфляции – как в ежемесячном, так и в еженедельном формате. Средняя цена по стране в январе составила 113 рублей за килограмм. Самым недорогим кефир оказался в Вологодской области – 89 рублей. Ненамного дороже продукт стоил в Удмуртии (90 рублей) и Кировской области (92 рубля). Ниже 100 рублей кефир также продавался в Рязанской, Псковской, Калининградской, Омской, Белгородской и Ярославской областях, а также в Мордовии и Адыгее. Самые высокие цены зафиксированы на Дальнем Востоке: Камчатский край – 334 рубля, Чукотский автономный округ – 329 рублей, Магаданская область – 240 рублей. Сегодня у всех дачников России наросли кабачки, а для приготовления кабачковых оладий кефир - самое лучшее! Для этого берем 1 литр кефира от УОМЗ, 2 яйца, половину чайной ложки соды, соль по вкусу. Натираем средний кабачок на мелкой (именно мелкой!) терке, добавляем яйца, кефир, соль, соду. Далее всыпаем муку до состояния массы густой сметаны. А дальше - все как обычно! Приятного вам аппетита!

Нежный и одновременно сытный куриный суп с творожными клецками из творога производства УОМЗ По традиции, в конце недели приводим письмо нашей читательницы, вологжанки Ольги Янчевской: Готовится это необычное для многих блюдо просто и быстро. Берем куриное мясо - филе или на кости, 400 граммов. Картофель — 3 штуки, морковь — 1 штуку, одну штуку лука репчатого. Творог наш УОМЗ производит высочайшего качества и нежирный - до пяти процентов, берем пачку. Яйцо — 1 штука, мука — 2–3 столовые ложки. Зелень, соль и специи — по вкусу. Для бульона залейте курицу водой (2–2,5 л), доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне около 20 минут. Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, лук измельчите, а морковь натрите на терке. Сделайте зажарку. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. Сформируйте клецки. Для этого разотрите творог с яйцом, добавьте щепотку соли и постепенно всыпьте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Соберите суп. Достаньте мясо из бульона, всыпьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте зажарку и нарезанное мясо. Варка клецок. Чайной ложкой набирайте творожную массу и опускайте в кипящий суп. Варите еще 4–5 минут после всплытия клецок. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Вот и все!.."

#ЦифраДня в ленту новостей

Натуральные продажи шоколадных плиток в России в январе—июне 2026 года сократились на 9% в годовом выражении, тортов — на 4%. Это в несколько раз превышает общее снижение по категории, составившее 2%. Потребители отказываются от шоколада и тортов, подыскивая для себя более бюджетные и здоровые альтернативы. В этих условиях растут продажи печенья, фруктов в шоколаде и батончиков. Шоколада на полках массовых сетей как бы почти и нет. Правильнее будет сказать, что в большинстве своём это шоколадоподобные субстанции.

УОМЗ - это сметана, молоко, сухое молоко, творог, масло, широкий ассортимент прдукции для детей... К примеру, УОМЗ выпускает разные виды питьевого молока Питьевое молоко занимает значительную часть ассортимента УОМЗ Молоко прочно вошло в повседневную жизнь человека и сопровождает его на протяжении всей жизни. Продукт насыщает макро- и микронутриентами и в целом благотворно влияет на организм. При условии, что человек хорошо его усваивает. Вокруг молока всегда ходило множество домыслов и мифов. Кто-то берет исключительно обезжиренное молоко, другие не доверяют магазинному продукту, отдавая предпочтение знакомым бабушкам. Но факт остается фактом – молоко было и есть обязательным атрибутом рациона питания. Польза молока доказана давно. Оно хорошо насыщает, снабжает полезными веществами, является неплохим источником белка. Полезнее всего продукт со средней жирностью – в нем имеются жиры, которые способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. А дневная норма напитка составляет около 200 граммов. Из-за большого спроса на молоко его выпуском занимаются многие перерабатывающие предприятия. Особенно богатый выбор в Вологодской области, где молочная отрасль развита на высоком уровне. Но в этом и плюс: чтобы поддерживать репутацию, за организациями ведется жесткий контроль. Один из известнейших молочных предприятий – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Питьевое молоко занимает значительную часть ассортимента УОМЗ. Здесь и классический пастеризованный напиток с тремя вариантами жирности: 1,5, 2,5 и 3,2%, ультрапастеризованное молоко, молоко для детского питания.