Семья_Ксю

Любите зерненый творог? Сорбат калия (пищевая добавка Е202) добавляют в зерненый творог в качестве консерванта для продления срока годности. Он выполняет две ключевые функции: · Подавляет рост микроорганизмов: активно угнетает развитие плесневых грибов, дрожжей и некоторых видов бактерий (в том числе болезнетворных), блокируя ферменты, необходимые для их размножения. · Сохраняет товарный вид: в разрешенных дозировках (0,1-0,2%) практически не влияет на вкус и запах продукта, позволяя творогу дольше оставаться свежим на прилавке. Важный нюанс: в отличие от классического творога, где консерванты не допускаются, в зерненый творог (как и в творожные продукты) производители часто их добавляют легально. Однако многие диетологи считают, что сорбат калия убивает не только вредную, но и полезную микрофлору, снижая пользу продукта. Если для вас важен максимально натуральный состав, всегда внимательно читайте этикетку — наличие сорбата калия должно быть указано в ингредиентах.

ПЕЧЕНЬЕ ТОРЧЕТТИ (итальянское традиционное печенье) ИНГРЕДИЕНТЫ : -10 г разрыхлителя -440 г пшеничной муки -200 г сливочного масла -200 г сахара -1 ч л корицы (можно без нее) - 12 столовых ложек воды -щепотка соли (лучше берите мелкую или разведите и добавьте в тесто вместе с водой) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и 100 гр сахара - Добавляем сливочное масло - Растираем муку с маслом в крошку - Добавляем воду, я начинаю с 6 ст л и добавляю постепенно, может воды уйти меньше или больше, чем 12 ст л - Замешиваем мягкое эластичное тесто - Отрываем от теста шарики, раскатываем в колбаску, чем тоньше, тем аккуратнее после выпечки получаются, концы соединяем - Обваливаем в сахаре и корице Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. #выпечка_сладкая

Показываю, что приготовила на обед

Пелагея продолжает собирать ягоду

Вчера в распаковке показала натертый сыр 🧀и Татьяна написала вопрос. Честно говоря, я впервые купила такой сыр и даже не знала о 12 часов, но стало ооочень интересно и вот такую информацию я собрала, с вами делюсь. Короткий срок в 12 часов на этикетке — это, скорее всего, не рекомендация для нас с вами, а строгое санитарное требование для магазинов и точек общепита. По закону (СанПиН) после вскрытия заводской упаковки скоропортящиеся продукты должны быть реализованы в течение 12 часов. Производители часто указывают этот норматив на упаковке, чтобы соблюсти все формальности, поэтому дома на этот срок можно ориентироваться не так жестко. Можно ли использовать после 12 часов? Да, в большинстве случаев можно, при условии правильного хранения. Твердый сыр, в отличие от мягких сортов, менее подвержен порче. · В холодильнике (0…+6 °C): в плотно закрытой таре он может храниться от 3-5 дней до 1 месяца. · В морозилке: можно хранить до 6 месяцев без потери качества. Как понять, что сыр испортился? Обратите внимание на: · Плесень: если появилась белая или зеленая плесень, срежьте ее тонким слоем — сыр внутри можно есть. Если плесень черная, продукт лучше выбросить. · Запах и вкус: появление резкого аммиачного или кислого запаха, горечи. · Внешний вид: изменение цвета, появление слизи или чрезмерная сухость. Если внешний вид, запах и вкус в порядке, сыр безопасен для употребления и после 12 часов. Было полезно?

К завтраку приготовила Ленивые вареники жареные Необычно, вкусно, для разнообразия к кофе ☕️👍 Если дети у вас плохо творог едят, такое думаю с удовольствием будут. Вкусно подавать с соусом из сметаны и сгущенки. Рецепт вареников тут https://max.ru/ksu_recepty/AZ4-5lxcFH8 https://t.me/ksu_recepty/7119

Доброе утро ☀️

Пелагея поработала отлично 👍- собрала смородину 🫶 Добрых снов.

Приехали и за дела, каждый за свою зону ответственности

Мы дома Распаковка продуктов