НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ АЦЕЦИЛИ Ароматный грузинский салат, который покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом! Ореховая заправка и свежие овощи создают неповторимое сочетание, идеально подходящее для летнего стола. Приготовьте этот салат, чтобы ощутить колорит грузинской кухни! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝 Состав: 🍆Баклажан 2 шт 🥜Грецкий орех 50 г 🧅Лук репчатый 1/2 шт 🧄Чеснок 3 зуб 🌱Кинза (петрушка) пучок 🥄Яблочный уксус 1 ст л 💧Вода 3 ст л 🧂Специи (хмели-сунели, кориандр, перец) по 1/2 чл 🧂Соль 🧈Масло для жарки 30 г Приготовление: 1. Баклажан почистить, порезать вдоль, положить на доску, присолить и оставить на 10 минут. Промыть и промокнуть бумажной салфеткой 2. Каждый кусочек баклажана обжарить на масле с двух сторон. Осудить, порвать на волокна 3. Для заправки: в чаше блендера соединить все ингредиенты и пробить до однородной массы 4. Выложить заправку к баклажанам, перемешать Готовьте с любовью ❤️ Примерное КБЖУ на 100г: 137/3/12/8 (клетчатка 3) ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетосалат #кетообед #кетоужин

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ И ЛИМОНОМ Предлагаю еще раз переместиться в детство, вспомнить вкус сочников и испытать незабываемые эмоции. Это было одно из самых вкусных лакомств! Я решила еще добавить лимонную нотку в начинку для волшебного аромата Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Для теста: 🥛Сметана 20% 80г 🥚Яйцо 1 шт (С1) 🥚Белок 2 яиц (С1) 🧈Масло сливочное 35г 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мука кокосовая 50 г 🥄Псиллиум 10г 🥄Ксантановая камедь 1/3 чл 🥄Сахзам, ванилин 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥚Желток 1 шт для смазывания Для начинки: 🍚Творог 9% 300г 🥚Желток 1 шт 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл 🍋Сок лимона 20г 🍋Цедра 1/2 лимона 🥄Сахзам Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты 2. Соединить яйцо, белок, растопленное масло и сметану. Смешать венчиком 3. Добавить сухие ингредиенты, перемешать, оставить тесто для стабилизации на 20 мин при комнатной температуре. Тесто не должно липнуть к рукам, консистенцию регулируйте самостоятельно 4. Для начинки смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером 5. Раскатать тесто (пластиковый скалкой или между двумя листами пергамента), толщиной 0,7 см, вырезать круги при помощи формы или стакана (у меня диаметром 8 см) 6. На одну часть теста выложить начинку, накрыть второй частью. Смазать желтком 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 30 мин. Остудить Примерное КБЖУ на 100г: 257/14/19/4,8 (клетчатка 2,8) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетосочники #кетовыпечка

ОЛАДЬИ ИЗ ТУНЦА Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🥚Яйцо варёное 2 шт 🥚Яйцо сырое 1 шт 🍣Тунец в собственном соку 120 г 🍚Творог 150 г 🧀Сыр 70 г 🌱Шпинат 20 г (можно любую зелень) 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки 10 г Приготовление: 1. Тунец размять вилкой 2. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке 3. Зелень порубить 4. Соединить в миске все ингредиенты, перемешать. Добавить сырое яйцо, перемешать. 5. Обжарить оладьи на сковороде, на масле, с двух сторон, на медленном огне, под крышкой Готовьте с любовью ❤️ Примерное КБЖУ на 100г: 187/18/12/1 ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетозавтрак #кетообед #кетоужин #keto #кетооладьи

МУССОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Настоящая эстетическая и вкусовая бомба! Бархатистый, тающий мусс насыщенного цвета на контрастной шоколадно-ореховой основе выглядит как шедевр из мишленовского ресторана! Автор 🎥 @ketoparanoia Для основы: 🥄Мука миндальная 70 г 🥄Мука кокосовая 20 г 🥄Какао 20 г 🧈Масло сливочное 50 г 🧂Соль щепотка 🥄Сахзам Для чизкейка: 🥛Сметана 20% 500 г 🫐Чёрная смородина 500 г (можно любую другую ягоду) 🥄Желатин 30 г 💧Вода для желатина 100 г 🥄Сахзам Приготовление: 1 Смешать сухие ингредиенты, добавить растопленное масло, перемешать. 2 Переложить массу в разъемную форму, диаметром 18 см, предварительно проложив дно фольгой, а бока ацетатной плёнкой. 3 Хорошо трамбовать и поставить в холодильник на 30 минут. 4 Желатин развести в воде, оставить его набухать минут на 20, затем нагреть до полного растворения (не кипятить). 5 Смородину положить в сотейник, довести до кипения, снять огня, пробить погружным блендером, процедить. Остудить. 6 В ягодную массу добавить сметану комнатной температуры, сахзам по вкусу, желатин, перемешать. 7 Вылить на основу, убрать в холодильник на 4-5 часов для стабилизации. Примерное КБЖУ на 100г: 234/6/20/5,5 (клетчатка 3) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кеточизкейк #кетодесерт #keto #кеторецепт

МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ Рецепт этих котлет довольно необычный. Согласитесь, творог добавляют в мясной фарш крайне редко и, как показывает практика, совершенно напрасно, так как результат получается весьма впечатляющим! Котлеты с творогом потрясающе нежные, сочные и безумно вкусные! Автор 🎥 @ketoparanoia ❤️💜💛Оставляйте свои реакции в качестве поддержки и благодарности за рецепт! Состав: 🥩Фарш 500 г (у меня свинина, но можно любой) 🥚Яйцо 1 шт 🍚Творог 200 г 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки (у меня топленое) Приготовление: 1. Смешать творог с яйцом и пробить погруженным блендером до однородного состояния. Если творог без крупинок, то можно этого не делать 2. В фарш добавить соль, специи, творожную массу, тщательно перемешать 3. Слепить котлеты и обжарить их на масле с двух сторон на среднем огне (до появления корочки), затем довести до готовности на медленном огне, под крышкой Примерное КБЖУ на 100 г: 198/17/14/,04 Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #котлетыстворогом #кетоблюдо #кетообед #кетоужин #кеторецепты

ОЛАДЬИ Нежные, мягкие, пышные и очень вкусные! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь! Состав: 🥚Яйцо (С0) 3 шт 🥛Сметана 100 г 🥄Псиллиум 8г 🥄Бамбуковая клетчатка 15 г 🥄Мука миндальная 20 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Яблочный уксус 1 чл 🥄Сахзам, ванилин 🥄Соль щепотка 🥄Желатин сухой 1/2 чл (я пробовала готовить с ним и без него. С желатином они нежнее) 🧈Масло для жарки 10 г Приготовление: 1. Смешать венчиком яйца и сметану 2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, добавить яблочный уксус, перемешать. Дать постоять тесту 10 минут 3. Жарить на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон, под крышкой, на медленном огне Примерное КБЖУ на 100 г: 206/9/18/2,6 (клетчатка 5,8г) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетооладьи #кетопанкейки

КИШ С ЛИСИЧКАМИ И БЕКОНОМ Встречайте осень вкусно! Этот рецепт идеальный выбор для тех, кто ценит богатый вкус и аппетитный аромат. Представьте себе: песочная основа, нежная сливочная начинка, яркие лисички и хрустящий бекон, сливающиеся в гармоничную симфонию вкусов. Он прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝 Для теста: 🥄Мука миндальная 80 г 🥄Мука люпиновая 40 г 🥄Псиллиум 5 г 🧈Масло сливочное 30 г 🥚Яйцо 2 шт (С0) 🧂Соль, специи Для начинки: 🍄‍🟫Лисички 200 г 🧅Лук (по желанию) 🥓Бекон 200 г Для заливки: 🥚Яйцо 2 шт (С0) 🥛Сметана (или сливки) 150 г 🧀Сыр 100 г 🧂Соль, специи 🌱Зелень 10 г Готовим тесто: 1. Соединить растопленное масло, яйца, перемешать. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Оставить на 20 минут 2. Распределить тесто по дну и бокам формы (диаметр формы 18 см), наколоть вилкой и запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 10-12 мин Готовим начинку: 1. Бекон порезать, обжарить на сковороде, добавить соль, специи, перемешать. Убрать со сковороды 2. На этой же сковороде обжарить лисички (можно добавить лук) 3. Выложить бекон и лисички на запечённую основу, залить заливкой (для заливки смешать яйца со сметаной, добавить тертый сыр, рубленую зелень, соль и специи, перемешать) 4. Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 25 минут Примерное КБЖУ на 100г: 268/15/22/3 (клетчатка 2,5) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетокиш #кетопирог #кетовыпечка

ВОЗДУШНЫЙ БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ Легкий, воздушный, с нежной ягодной ноткой, он станет вашим любимым десертом без вреда для талии. Попробуйте и убедитесь сами! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🥚Белок яичный 100 г 🍓Ягоды 100 г 🥄Сахзам, ванилин 🥄Желатин 6 г 💧Вода для желатина 60 мл 🥄Лимонная кислота щепотка 🥄Ксантановая камедь на кончике ложки Приготовление: 1. Желатин развести в воде, оставить его набухать. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до полного растворения (не кипятить) 2. Из ягод приготовить пюре: проварить ягоды в течение 5 минут, пробить блендером. При необходимости добавить сахарозаменитель 3. Смешать камедь с сахзамом и ванилином 4. В белок добавить лимонную кислоту и взбить до образования густой, плотной пены. Добавить сухие ингредиенты, взбить до плотных пиков 5. Добавить к белковой массе растопленный желатин, взбить Добавить тёплое ягодное пюре, взбить 6. Переложить массу в ёмкость, убрать в холодильник на 3 часа Примерное КБЖУ на 100г: 38/6/0,2/3 (клетчатка 1) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетодесерт #ппдесерт #белковыйдесерт #низкокалорийный #keto

СТЕЙК-ПИЦЦА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Нежная и сочная капуста, пропитанная соками мяса и помидора, под сырной корочкой - просто восторг! Автор 🎥 @ketoparanoia Очень жду ваши сердечки ♥️ Состав: 🥬Цветная капуста 1 кочан 🥩Фарш 500 г 🍅Томатная паста 2 ст л 🍅Помидор 1-2 шт 🧀Сыр 100 г 🧂Соль, специи 🥄Оливковое масло 2 ст л Приготовление: 1. Цветную капусту порезать на стейки 2. Смешать оливковое масло, соль и специи. Смазать капусту и поставить запекаться при 180° на 30 минут 3. Обжарить фарш с добавлением соли и специй. На сковороде сдвинуть фарш сторону, положить томатную пасту и обжарить её (так паста не будет кислить). Смешать с фаршем и протушить ещё пару минут 4. Достать стейки, положить на них фарш, помидор, тертый сыр и поставить в духовку на 5-7 минут Примерное КБЖУ на 100г: 102/8/6/3,3 (клетчатка 1,3) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетообед #кетоужин

ОРИГИНАЛЬНЫЙ БЛИННЫЙ ДЕСЕРТ Надоели обычные блины? Сделай из них вкусный десерт и удивите своих близких! Этот рецепт - супер-простой способ превратить обычные блинчики в нечто особенное! Он не только выглядит эффектно, но и обладает восхитительным вкусом. Минимум усилий - максимум удовольствия! Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🥞Блинчики (можно приготовить по любому рецепту) 🌰Орехи 🍓Ягоды 🍫Шоколад Приготовление: 1. Приготовить блинчики 2. Сложить блинчики в стопку, свернуть рулетом и тонко нарезать в виде спагетти 3. Положить блинчики на блюдо, сверху выложить ягоды, посыпать орехами, полить растопленным шоколадом. Можно еще добавить йогурт или сметану … И пусть весь мир подождет Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетоблинчики #кетовыпечка #кетоблины #keto #кетодесерт