Елена Ландэ
20.09.2026 07:33 · 👁 9.9K
#новые_рецепты
Приправа DYI
Я против готовых приправ-смесей. Даже для плова предпочитаю отдельно все набрать и точно знать что там.
1. Потому что я не понимаю что там замешано и в каких пропорциях.
2. Потому что скорее всего, качество специй в этих замесах очень сомнительное, а соль, которую непременно добавляют для веса, не всегда нам нужна.
3. Да, попробуем сами все сделать. Берём морковь 2шт, лук красный 1-2шт, зелень какую хотите, чеснок 3-4 зубчика, перец болгарский 1-2шт, корень петрушки 2-3см и еще что хотите и что вам хочется добавить.
4. Режем все достаточно мелко, чтобы быстрее высушить.
5. Если у вас есть сушка, вы везунчик. Если нет, сейчас самое время ее добыть.
6. Конечно можно сделать все в духовке, но сушка точно не станет лишней в доме. Столько всего можно сделать в ней!
7. Да, если вы уронили в воду телефон тоже. А вяленые томаты! На круг сушка все равно меньше потребляет электричества, чем плита.
8. Высушиваем полностью. Чтобы точно не осталось никакой влаги. Например, зелень раньше высохнет. Больше всех у меня сушились болгарские перцы.
9. Потом все это перемалываем в блендере и пересыпаем в герметичную баночку.
10. Насушить можно много всего в разных вариациях. И отдельно тоже - зелень, например. Можно сделать томатный порошок, можно высушить шкурку баклажана и будет фиолетовый краситель. К свекле это тоже относится.
11. Я не мельчу все в порошок. Мне нравится, когда остается крупная фракция и в супах. Это красиво.
12. Кстати, я собираюсь сделать разные чили/острые перцы в сушке и отдельно их хранить. Часть еще закопчу.
13. Вам когда-нибудь бывает скучно? Мне нет. присоединяйтесь)
14. “Если вам пытаются обрывать крвлья — это беда, но не самое страшное. Хуже всего, когда вы отрываете их себе сами, боясь взлетов и падений.” Бриана Рид
Социальные сети | Сотрудничество
