Едим Дома

#Лизаразбирает Яблоки для шарлотки? А вот и нет 😏 Если хочется чего-то необычного к чаю, попробуйте приготовить голландский блин с карамелизированными яблоками. ✔️Как карамелизировать яблоки Духовку разогревают до 200°C. В это время на чугунной сковороде диаметром около 25 см растапливают 1½ ст. л. сливочного масла. Одно кислое яблоко, например, сорта "Гренни Смит", очищают и нарезают дольками толщиной около 1 см. Обжаривают примерно 2 минуты, затем добавляют ⅓ стакана меда и ¼ ч. л. молотого кардамона или корицы и снимают с огня. ✔️Как приготовить тесто без разрыхлителя Отдельно до однородности смешивают: 3 крупных яйца; ¾ стакана молока; ¾ стакана пшеничной муки; ¼ ч. л. соли. Небольшие комочки в тесте допустимы. В готовых блинах они "разойдутся" и мешать не будут. Тесто выливают поверх теплых яблок и сразу отправляют сковороду в уже горячую духовку на 20 минут. ✔️Как подавать голландский блин Готовый голландский блин посыпают 1 ст. л. сахарной пудры, дополняют по вкусу медом, взбитыми сливками или шарикомм пломбира и подают сразу с пылу с жару, иначе спустя несколько минут пышные края опадут. Переживать за вид не надо: для десерта это совершенно нормально. Сохраняйте рецепт и ставьте реакции ❤️ — приготовили бы такой десерт? #интересное

🌟Торт «Медовик» 😊😊😊😊😊😊 ✔️Коржи ⚪️сливочное масло — 15 г. ⚪️мед — 45 г. ⚪️сахар — 100 г. ⚪️сода — 5 г. ⚪️яйца куриные — 2 шт. ⚪️мука —250 г. ✔️Крем ⚪️сметана 25% — 350 г. ⚪️сахарная пудра — 30 г. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Из этого количества ингредиентов получился тортик диаметром 16 см и высотой 6 см. Смело умножайте на 2, если хотите большой торт. В большую кастрюлю выложить мед, сахар и сливочное масло. Поставить на средний огонь и дождаться, пока растопится сахар. 😊Сахар растопится, и масса начнет закипать. Не снимая с плиты, добавить соду и активно мешать венчиком. 😊Масса будет хорошо пениться и увеличиваться в объеме. Она слегка потемнеет, это нормально. Когда масса перестанет расти в объеме, снять кастрюлю с плиты. 😊Добавить яйца. Тщательно мешать массу венчиком, чтобы не дать яйцам свернуться. Дать массе 5 минут остыть и затем понемногу добавить муку. Хорошо вымешивать тесто до однородности. 😊Тесто готово, когда оно не липнет к рукам и эластичное. Взвесить его и поделить на 10 частей. Сформировать из частей шарики и накрыть пленкой. 😊Теперь нужно раскатать заготовки, толщиной 2 мм. И вырезать из них круги диаметром 16 см (обрезки также выпечь). Удобнее раскатывать и вырезать тесто сразу на пергаменте. Проколоть корж вилкой и выпекать при 170°C около 6 минут, до румяности. Готовые коржи сразу снять с пергамента и дать остыть на ровной поверхности. 😊Остывшие коржи собрать в стопку, а обрезки измельчить любым удобным способом в крошку. 😊Приготовим крем. В чашу миксера поместить сметану и сахарную пудру. Взбивать до состояния жирного йогурта. Масса должна держать форму. 😊Соберем торт. На каждый корж намазываем 30 г крема. И так слой за слоем. Не забудьте намазать бока и верх торта. 😊Теперь равномерно обсыпать торт крошкой. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты

🍎 Международный день поедания яблок: 3 быстрых рецепта🍏 Сегодня, 19 сентября, отмечается Международный день поедания яблок. Этот праздник посвящен одному из самых любимых и доступных фруктов в мире. Яблоки едят свежими, запекают, добавляют в пироги и салаты, из них варят варенье и делают сок. В честь праздника делимся тремя простыми рецептами — от быстрого перекуса до уютного десерта. Готовьте и угощайте близких! 🍏 🥗 1. Салат с яблоком и сельдереем (за 5 минут) Что нужно: 2 кисло-сладких яблока 2 стебля сельдерея Горсть грецких орехов 2 ст. ложки сметаны или йогурта 1 ч. ложка лимонного сока Соль, перец по вкусу Как готовить: Яблоки нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Орехи слегка порубите. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной или йогуртом, посолите и поперчите. Почему стоит попробовать: свежо, хрустяще и очень полезно. 🍏 2. Яблочный крамбл (хрустящий десерт за 20 минут) Что нужно: 4–5 яблок 100 г муки 100 г сливочного масла (холодного) 80 г сахара 1 ч. ложка корицы Щепотка соли Как готовить: Яблоки нарежьте кубиками, выложите в форму, посыпьте корицей и 2 ст. ложками сахара. Для крошки: смешайте муку, оставшийся сахар, соль и натертое на крупной терке холодное масло. Разотрите руками до состояния крошки. Посыпьте яблоки сверху. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым, можно с шариком мороженого. Почему стоит попробовать: хрустящая корочка и нежная яблочная начинка — идеальный осенний десерт. 🥞 3. Яблочные оладьи (быстрый завтрак) Что нужно: 2 крупных яблока 2 яйца 150 г муки 100 мл кефира или молока 1 ст. ложка сахара ½ ч. ложки соды Щепотка соли Растительное масло для жарки Как готовить: Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте яйца, кефир, сахар, соль и соду. Добавьте муку и тертые яблоки, перемешайте до однородности. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте со сметаной или медом. Почему стоит попробовать: пышные, сладкие и очень ароматные. Готовятся за 15 минут. Поделитесь вашими любимыми рецептами из яблок в комментариях! 😍👇 Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

#Катяподскажет Я много раз попадала в ситуации, когда на ужин срочно требуется мясо, а оно все еще в морозилке. Можно быстро разморозить кусок при помощи микроволновки или воды — но как сделать это безопасно, чтобы не рисковать здоровьем? ✔️Мои четыре рабочих способа разморозки 😊В холодильнике. Классика — просто переложить мясо с вечера с морозильной камеры на полку в холодильнике (+2…+6 °C). Так продукт остается в безопасности, но потребуется 8–12 часов для полного размораживания. Плюсы: не портится вкус, минимальный риск для здоровья. 😊В холодной воде. Когда времени мало, кладу мясо в плотный пакет и опускаю в миску с холодной водой. Воду лучше менять каждые 30 минут, чтобы поддерживать низкую температуру. Обычно кусок до 1 кг оттаивает за 1–2 часа. Важно! Не используйте теплую или горячую воду — бактерии сразу начинают размножаться. 😊В микроволновке. Самый быстрый способ — режим разморозки в микроволновке. Нужно следить, чтобы мясо не начало готовиться по краям. После такого способа сразу готовлю продукт, чтобы не дать размножиться микробам. 😊Готовка прямо из замороженного. Для мелких кусочков или фарша часто просто начинаю жарить или тушить прямо замороженным, увеличивая немного время приготовления. ❗Как я не рекомендую размораживать мясо ✔️Не оставляйте мясо при комнатной температуре (особенно на несколько часов!). ✔️Не используйте горячую воду. #интересное

Рыбы много, а теста мало: готовим сочный слоеный пирог по рецепту Вильяма Похлебкина. Читайте рецепт на сайте

Вкусная кино-подборка для уютного вечера 🎬🍴 Если вы любите фильмы, где вместе с героями хочется готовить, накрывать на стол и пробовать всё, что появляется в кадре, — сохраняйте эту подборку. 🍿 «Вкус жизни» — Скотт Хикс, 2007 🥧 «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» — Нора Эфрон, 2009 👨‍🍳 «Шеф» — Даниэль Коэн, 2012 🚐 «Повар на колесах» — Джон Фавро, 2014 🐀 «Рататуй» — Брэд Берд, Ян Пинкава, 2007 А обсудить эти фильмы можно в новом разделе «Киноклуб ОК» в Одноклассниках — там же есть новинки, трейлеры, классика, сериалы и кинообзоры https://ok.ru/themes/kinoklub

🌟Мороженое на кофейных зернах 😊😊😊😊😊😊 ⚪️сливки жирные — 350 мл ⚪️молоко — 350 мл ⚪️кофе в зернах — 1 стакан ⚪️яичные желтки — 8 шт. ⚪️сахар коричневый — ⅔ стакана ⚪️измельченные стручки ванили — 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊 В глубокой кастрюле соединить сливки, молоко, кофейные зерна и половину сахара, все перемешать и довести до кипения, но не кипятить. 😊Добавить ваниль, выключить огонь и оставить молочную смесь настаиваться на 1‒2 часа. 😊Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела. 😊Сливочно-кофейную смесь снова довести до кипения, затем процедить через сито. 😊 Во взбитые желтки с сахаром тонкой струйкой влить сливочную смесь, вернуть кастрюлю на самый маленький огонь и, помешивая, заварить густой крем. 😊 Снять кастрюлю с огня, перемешать крем и вылить в контейнер с крышкой. 😊Дать ему остыть, затем отправить в морозильник. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Шоколадный кекс 😊😊😊😊😊😊 Кекс: ⚪️пшеничная мука - 1 стакан ⚪️сахар - ¾ стакана ⚪️яйца куриные - 1 шт. ⚪️растительное масло - 2 ст. л. ⚪️какао-порошок - 2 ст. л. ⚪️кефир - 1 стакан ⚪️разрыхлитель - 1 ½ ч. л. Глазурь: ⚪️какао-порошок - 2 ст. л. ⚪️сахар - 2 ст. л. ⚪️сметана - 2 ст. л. ⚪️сливочное масло - 1 ст. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Подготовьте две миски. В первую просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте сахар и перемешайте. 😊 Во второй миске слегка взбейте кефир, яйцо и растительное масло. 😊 Аккуратно соедините обе смеси и тщательно перемешайте до однородности, чтобы не было комочков и какао полностью разошлось. 😊 Форму смажьте маслом, выложите тесто. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: верх кекса должен треснуть, шпажка — выйти сухой. 😊В небольшом ковшике смешайте ингредиенты для глазури, доведите до кипения, постоянно помешивая, до однородности. После закипания снимите с огня и слегка остудите — глазурь немного загустеет. 😊 Готовый кекс остудите и полейте глазурью. Приятного аппетита 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

Фруктовая дуэль 🍎🍏 Кто победит в этой битве? С одной стороны красное яблоко — сладкое, рассыпчатое. С другой зеленое яблоко — плотное, но сочное, с приятной кислинкой. Какое яблоко вы выберете? Голосуйте! 👇 Ставьте ❤ — если вы за сладость Или 👍 — если вы за кислинку. Присоединяйтесь к нашему каналу в MAX по ссылке: max.ru/edimdoma

Тесто для пиццы и пирогов подходит за 20 минут. Рецепт по ссылке