Вкусно жить не запретишь

Я сегодня восстанавливаю свою социальную батарейку. И самое главное для меня в этом — обратить внимание на тело. Дать по возможности просто отдохнуть, ничего не делать, сделать классный массаж от отеков с утра, вкусно поесть, погреться в сауне. Дать себе возможность заметить окружающее вокруг.

Ощущение, что я в другой реальности Говорят Бали либо принимает, либо нет. Не знаю насколько правда, но кажется, меня приняли 🥹

Если я вижу в кофейнях и ресторанах кулинарные книги, то я точно не пройду мимо. Хоть у меня онлайн есть около 200 книг, которыми я вдохновляюсь, ничто не заменит печатную версию. С красивыми фотографиями и приятными на ощупь страничками, которые хочется листать за чашечкой кофе. Нашла рецепт джема из цукини и интересный рецепт для цветной капусты.

В 33 года я узнала, что кола помогает при отравлении и тошноте. Вы знали о таком явлении?

Чаще всего я получаю от вас сообщения о том, что мой блог это вдохновение для вас. И я безумно радуюсь, когда это осознаю. Потому что мне совсем не хочется быть очередным блогом с кучей рецептов, где за красивыми фотографиями вы не видите личности, а еду готовите исключительно по инструкции. Я за то, чтобы приготовление еды было творчеством. Чтобы, глядя на мои фотографии и рецепты, вам хотелось экспериментировать, пробовать новое и главное, давать себе в этом свободу. Потому что мы и так постоянно живём в каких-то рамках. А на кухне можем сами выбирать, какие ингредиенты использовать, какие специи добавить, что изменить, чем заменить и как сделать по-своему. И мне важно, чтобы за каждым моим рецептом или постом стояла не просто инструкция «сделайте вот так», а мысль, которая может вам помочь, направить или даже решить хотя бы одну маленькую повседневную проблему. Чтобы еда перестала быть скучной. Чтобы не приходилось каждый день ломать голову над тем, что приготовить, и снова и снова возвращаться к одному и тому же набору блюд. Чтобы время, которое мы тратим на этот ежедневный ритуал, оставалось на семью, прогулку, любимые дела, удовольствие или просто отдых с сериалом. А готовка была не очередным ежедневным подвигом, который нужно совершить, а частью жизни, которой можно наслаждаться.

Я плакала от вкуса блюда в ресторане Когда была в Москве и ходила на обзор ресторана Svet почти каждое блюдо вводило меня в восторг и единственное, что я могла говорить это «вау». Потом принесли суп (не борщ, конечно 😂) что-то утонченное со сливочной ноткой и креветками (откапала фото), я подношу ложку ко рту и чувствую, как это НЕЧТО окутывает все внутри, переливается вкусами и очень нежно скатывается в желудок. От осознания, что передо мной шедевр, я начала плакать. Меня правда сложно удивить едой и поэтому, если я иду куда-то вне дома, то это должно быть что-то необычное. То, что я вряд смогу сделать сама. Но если я такие места нахожу, то влюбляюсь безповоротно. Потому что для меня это ещё и источник вдохновения. Я могу начать спрашивать из чего сделан соус и как правильно есть, чтобы соблюсти баланс ингредиентов (это кстати очень важный момент. В хороших ресторанах вам обязательно расскажут, как есть блюдо). После таких ресторанных походов я бегу домой окрыленная пробывать что-то по похожее на своей кухне. Недавно мне очень понравилось сочетание хрустящего бекона и горгонзолы и уже вчера я купила ингредиенты. В общем, поэтому иногда важно сходить в ресторан не только за тем, чтобы тупо поесть. А попробовать посмотреть на этот процесс, как поиск новых идей, которые потом можно утащить себе. Вообще, вдохновение для меня очень редко начинается именно с рецептов. Скорее это всегда какие-то сочетания, разные текстуры, визуальная игра.

Как должно начинаться утро, чтобы меня ничего не бесило

Ходила сегодня на свидание. Мужчина сказал, что моет голову желтком.. Не очень уверена, что мы сможем найти с ним общий язык

Я вообще люблю узнавать себя с новых сторон. И, кажется, генетический тест один из самых необычных способов это сделать. Я проходила генетический тест от MyGenetics и, честно, больше всего меня впечатлило то, насколько многие вещи совпали с тем, что я уже знаю о себе. Например, он подтвердил то, что я действительно не очень хорошо переношу лактозу и это, правда, я уже знала благодаря отдельному тесту на непереносимость. Но дальше было гораздо интереснее. В результатах есть информация о том, какие минералы могут быть для меня особенно важны, какое питание мне подходит, какие продукты лучше ограничивать, как часто мне оптимально питаться и ещё много всего про особенности моего организма. И самое классное, что это не просто pdf файл. После теста у тебя есть созвон со специалистом MyGenetics, который подробно проходит по результатам и объясняет, что всё это значит именно для тебя, почему организм может реагировать определённым образом, на что стоит обратить внимание и как можно применять эту информацию в жизни. Мне вообще нравится сама идея посмотреть на себя под совершенно другим углом. Мы привыкли изучать своё тело по ощущениям, анализам, опыту, привычкам. А здесь появляется ещё одна перспектива — генетика. И, кстати, я настолько прониклась этой идеей, что подарила такой тест подруге. Мне кажется, это реально очень необычный подарок. Не очередная свечка, косметика или сертификат, который через полгода забудешь использовать, а возможность узнать что-то новое о самом себе и своём теле. В общем, если вам тоже интересно иногда заглянуть чуть глубже, чем просто в зеркало, я бы точно попробовала такой формат. Сейчас есть очень интересный вариант с тестом Эксперт в подарок идет тест Нейрогенетика до конца сентября. А по моему промокоду VKUSNO вы можете купить тест с 5% скидкой

Кто сказал, что французские тосты могут быть только сладкими? Моя вариация несладких тостов с кремчизом или рикоттой, копченым лососем, маринованным луком и рукколой. Для смесь, в которую нужно окунать хлеб нам нужно 1 яйцо, 50 мл. Молока, щепотка соли и щепотка специй карри и паприки, можно ещё сухого чеснока. Окунаем на 10 секунд с двух сторон, хорошенько разогреваем сковороду с 1 ч.л сливочного масла и 1 ч.л подсолнечного и обжариваем хлеб с двух сторон по 15-20 секунд до появления коричневой корочки.