Рецепты от Оли Белькович

Ловим каждый солнечный осенний день ❤️

Захотелось пофантазировать🤔

Сливовый пирог из журнала The NY Times! Ингредиенты: ◊ Сливочное масло — 115 г ◊ Сахар — 150 г ◊ Ванильный сахар — 2 ч. л ◊ Коричневый сахар — 30 г, для посыпки ◊ Лимонный сок — 1 ст. л ◊ Мука — 125 г ◊ Яйца – 2 шт ◊ Разрыхлитель — 1 ч. л ◊ Корица — 1 ч. л ◊ Сливы — 10 шт ◊ Соль — щепотка Приготовление: 1. Слегка размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до однородной массы. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. 2. Смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Введите сухие ингредиенты в тесто в два этапа, каждый раз аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. 3. Смажьте форму сливочным маслом и переложите в неё тесто. 4. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите половинки срезом вверх прямо в тесто. 5. Сбрызните сливы лимонным соком. Смешайте корицу с коричневым сахаром и обильно посыпьте пирог сверху. 6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Приятного аппетита! 🥧

А ваши детки ещё фотографируются с вами?

Запечённая фета! Ингредиенты: ◊ Фета в рассоле — 400 г ◊ Тесто фило — 2–3 листа ◊ Оливковое масло — для смазывания Для украшения: ◊ Инжир — 1–2 шт ◊ Мята — несколько веточек ◊ Любимый джем или варенье ◊ Семена кунжута — 1 ст. л ◊ Мёд — для подачи Приготовление: 1. Выложите лист теста фило на доску и смажьте оливковым маслом. Повторите ещё 2 раза, укладывая листы друг на друга. 2. В центр теста положите сыр. Заверните его со всех сторон, чтобы получился конвертик. Переверните его, смажьте маслом и посыпьте кунжутом. 3. Переложите фету в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Как только закуска будет готова, выложите сверху джем, посыпьте нарезанным инжиром и украсьте листиками мяты. 4. В завершение полейте мёдом. Приятного аппетита!

Наше лето❤️ из чего оно состояло у вас?

Сохраняйте пост и давайте здесь обмениваться идеями😎

А вы бы что выбрали?

Соус «дзадзики»! Ингредиенты: ◊ Греческий йогурт — 350 г ◊ Свежий огурец — 1 большой или 3 маленьких ◊ Чеснок — 2 зубчика ◊ Петрушка — 2 веточки ◊ Оливковое масло — 3 ст. ложки ◊ Винный уксус — 2 ст. ложки ◊ Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Натрите огурец на крупной тёрке и отожмите лишнюю влагу. 2, Переложите огурец к йогурту, мелко порубите петрушку и добавьте в смесь. Натрите чеснок на мелкой тёрке. 3. Посолите, добавьте винный уксус и оливковое масло. Всё хорошо перемешайте. 4. Украсьте оливками, петрушкой и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Курица или рыба?