Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа

Меню на неделю из 3 продуктов: кабачки, баклажаны, перцы 🫑🍆🫑 Девочки, помните, показывала вам день, когда я готовлю на неделю?  Сейчас мне уже не надо готовить, освободилось много времени. Смонтировала видео, чтобы показать вам итоговый результат. Принцип простой:  ❤ 3 основных продукта ❤ 3 блюда из каждого продукта ❤ 3 часа на заготовки ❤ 7 свободных дней в неделю от плиты и тряпки Это не значит, что я совсем не буду готовить всю следующую неделю. Простые же салаты, каши, гарниры – это будет. Но это значит, что всю трудо- и времязатратную часть работы на кухне я сделаю сегодня. И это освободит минимум 2 часа моего времени ЕЖЕДНЕВНО! После меню составляю список покупок. И с вами делюсь тоже: 👉 Скачать меню 👉 Скачать список покупок Берите идею на вооружение, чтобы освободить свою неделю от готовки и уборки на кухне! Как выбирать баклажаны, рассказываю здесь и здесь.

Летний обед без плиты: гаспачо за 15 минут☀️ Мои хорошие, когда на улице жара, а стоять у плиты совсем не хочется, этот рецепт – спасение. Холодный, освежающий, с ярким томатным вкусом и ароматом базилика. И готовится без плиты! Смотрите 👆 как всё просто. Ингредиенты на 3 порции: Помидор – 600 г Перец сладкий – 150 г Огурец – 150 г Батон – 100 г Лук красный – 50 г Чеснок – 3 зуб. Базилик – 15 г Масло оливковое – 3 ст.л. Уксус винный – 1 ст.л. Перец красный жгучий – 2 г Соль, чёрный перец – по вкусу Лёд – по желанию Как готовить: 🔴Мелко нарезать лук, смешать с кубиками хлеба, добавить винный уксус и перемешать. 🔴Очистить помидоры от кожуры. 🔴Все овощи нарезать крупно и сложить в блендер. 🔴Добавить базилик, чеснок, перец, лук с хлебом, масло и соль. 🔴Перебить до кремообразной консистенции. 🔴При необходимости разбавить холодной водой или добавить лёд.  🔴Подавать охлажденным с сухариками или хлебными палочками. Летом самое время наслаждаться вкусом свежих овощей и фруктов. Но и сохранить их на зиму – тоже очень хочется. По ссылкам ниже рассказываю о – заготовке огурцов – заготовке яблок – заморозке блюд из баклажанов и кабачков

Кулинарный ликбез: тамаринд Девочки, видели когда-нибудь вот такие стручки? Если были в Азии – точно видели. И в Россию последнее время тоже часто завозят.  Но мало кто знаком и думает, что это что-то вроде бобовых и не понятно, как есть и что с ними готовить. Это плод дерева. Ботаники меня поправят, что это не фрукт. Но для нас, кулинаров, если растет на дереве и сладкое – то или фрукт, или ягода. Самый вкусные вариант – это есть сырым, вот как я показываю в видео. На вкус что-то среднее между черносливом, курагой и фиником. Только не приторно сладкий, а кисло-сладкий. И еще в нем много магния и калия. Так что если у вас нервная работа или стресс, то можно курс магния пить, а можно на тамаринд налегать 😁 А если хотите устроить себе вкусовую бомбу, то попробуйте его есть с сахаром и чили. Особенно незрелый кислый тамаринд – его макают в смесь соли, сахара и молотого чили. Получается одновременно кислое, сладкое, солёное и острое 💣 Такое сочетание встречается в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии.  Так что если увидите в продаже – смело берите. Это не просто съедобно, это вкусно 😋

8 недорогих помощников, которые экономят время на кухне 🤩 Мои хорошие, иногда время на кухне экономит не новая техника за десятки тысяч, а маленькая вещь, которая снимает одно раздражающее действие. Не отбивать мясо по десять минут. Не нарезать вручную гору овощей. Не возиться с фольгой, которая опять склеилась. Не искать способ аккуратно распределить соус. Собрала 8 недорогих кухонных помощников, которые могут упростить привычные процессы — от подготовки продуктов до хранения. Не все нужны каждой кухне, конечно. Но среди них точно есть те, после которых думаешь: «А почему я раньше делала это руками?» Топ-8 в карточках 👆 ⭐️Тендерайзер для мяса ⭐️Форма для фрикаделек ⭐️Мешочек для запекания овощей в микроволновке ⭐️Овощечистка / нож для овощей ⭐️Овощерезка / терка ⭐️Держатель для плёнки и фольги ⭐️Распылитель для масла ⭐️Мультикон для соусов Ставьте ❤️ если полезно А в комментариях поделитесь, какой маленький кухонный гаджет неожиданно оказался самым полезным для вас?