Здесь пьют культурно🥂

Винокурня Port of Leith Distillery из Эдинбурга начнёт выпускать виски в алюминиевых банках. Напиток дистиллируют в Эдинбурге, выдерживают в бочках из-под нового дуба и хереса, купажируют в Лейте, а разливают крепостью 43%. Объём одной банки — 100 мл. Производитель советует пить виски со льдом или использовать его как основу для коктейлей. Руководитель отдела виски на винокурне Вайбхав Суд отметил, что новый формат упаковки призван сделать напиток проще и доступнее без потери во вкусе. По его словам, банка удобна тем, что виски можно взять с собой в дорогу или на прогулку — это расширяет привычные сценарии употребления напитка. #новости | Здесь пьют культурно

Бармен видит новичка раньше, чем тот успевает сесть за стойку 😁 🍸 Новичок держит бокал вина за чашу, а не за ножку. Кажется, ерунда, но опытный человек берёт ножку на автомате — так рука не греет вино и не оставляет разводов на стекле, из-за которых потом не видно цвет напитка. 🍸 Просит «что-нибудь покрепче» без единого уточнения. Бармен не экстрасенс: без базовых координат (сладкое-кислое, крепкое-лёгкое, на чём настаивать) он либо переспрашивает, либо наливает то, что проще продать. 🍸 Заказывает коктейль и сразу лезет к нему с трубочкой и льдом, хотя напиток подан именно так, как задуман — безо льда, в охлаждённом бокале. Мешать то, что уже сбалансировано, — верный признак, что человек не разбирался, что заказывает. 🍸 Держит шот с закуской в одной руке, солью и лимоном в другой, и явно не знает порядка действий — заметно секундное замешательство перед тем, как выпить. 🍸 Тянет за руку официанта или бармена посреди смены криком через весь зал — свои так не делают, есть негласный кодекс: подождать взгляда, поднять руку, не более. 🍸 Спрашивает цену уже после того, как выпил половину бокала. Завсегдатай уточняет цену коктейля до заказа — не из жадности, а потому что знает: в баре с авторской картой один и тот же на вид напиток может стоить втрое дороже соседнего. #интересно | Здесь пьют культурно

3 самых необычных напитка Азии, которые почти никто не пробовал Азия это не только суши и виски Suntory) Есть напитки, о которых даже бывалые дегустаторы узнают с квадратными глазами. Ближе к сути: 🇯🇵 Хабусю (Окинава). Настойка авамори (местного рисового самогона крепостью около 30-60%) на целой ядовитой змее хабу. Змею либо топят в спирте живьём, либо потрошат и зашивают. От способа напрямую зависит вкус. Звучит страшно, соглашусь, но яд полностью разрушается спиртом за месяц выдержки, так что пить безопасно. Веками считался тонизирующим и мужским напитком, к слову) 🇲🇳 Айраг (Монголия). Слабоалкогольное (2–3%) кисломолочное кобылье молоко, взбитое до шипучести. Национальный напиток кочевников: пьют литрами на летних праздниках надаам. Детям и беременным не рекомендуют: градус небольшой, но он есть. 🇯🇵 Авамори (Окинава). Отдельно от змеиной версии: обычный, дистиллируют из тайского риса с чёрной плесенью коджи, традиция старше шестисот лет. Но, как по мне, очень даже не плохой. Советую попробовать. #алкоголь | Здесь пьют культурно

8 мифов об алкоголе, в которые верит почти каждый 🗣 «От водки похмелья не бывает, а от коньяка трещит голова» — отчасти правда, но не вся. В бурбоне действительно в разы больше сивушных масел (конгенеров), чем в водке, и похмелье от него тяжелее. Но это не единственный фактор. 🗣 «Смешивание напитков черевато тяжёлым утром» — миф. Решает общее количество этанола, а не то, пиво это было или вино, коктейль или виски. 🗣 «Алкоголь согревает» — наоборот. Сосуды расширяются, кровь приливает к коже, тепло уходит быстрее. На морозе это особенно опасно. 🗣 «Кофе отрезвляет» — нет. Кофеин лишь маскирует сонливость, на уровень алкоголя в крови никак не влияет. 🗣 «Мозг после алкоголя теряет клетки навсегда» — упрощение. При регулярном тяжёлом пьянстве страдают именно связи между нейронами, а не сами клетки поштучно. 🗣 «Бокал перед сном помогает уснуть» — заснуть быстрее — да, поспать нормально — нет. Алкоголь режет фазу REM и снижает качество сна в целом. 🗣 «Крепкий алкоголь пьянит сильнее слабого при равном количестве спирта» — печень перерабатывает этанол одинаково, откуда бы он ни пришёл. 🗣 «При готовке весь спирт выпаривается» — тоже нет. Часть остаётся, особенно если блюдо готовили недолго или не доводили до кипения. #интересно | Здесь пьют культурно

#юмор | Здесь пьют культурно

Какие вина стоит попробовать хотя бы раз каждому любителю алкоголя 🍷 Амароне делла Вальполичелла. Итальянцы сушат виноград на специальных решётках почти четыре месяца, вода уходит, сахар и вкус концентрируются в разы. На выходе — плотное, почти бархатное сухое красное с нотами чернослива, шоколада, табака. Пьётся медленно, думается легко. 🍷Сотерн. Французы сознательно заражают виноград грибком ботритис — той самой «благородной плесенью». Ягоды вянут, теряют влагу, а сахар в них концентрируется в разы сильнее обычного. Собирают урожай вручную, иногда по одной ягоде с грозди, и не один раз за сезон, а несколько заходов. Результат — густое золотистое десертное вино с ароматом кураги и мёда, которое живёт в бутылке десятилетиями. 🍷Херес. Испанская классика, где вино выдерживают по системе солера — бочки разных лет смешивают между собой, младшее вино буквально впитывает характер старшего. Получается напиток с ореховыми, карамельными тонами, совсем не похожий на обычное сухое вино. 🍷Порто. Крепят виноградным спиртом прямо во время брожения, поэтому часть природного сахара остаётся нетронутой. Сладкое, тягучее, с нотами чернослива и специй — то самое вино, которое хочется пить у камина, а не за столом. 🍷Рислинг из Мозеля. Для контраста — сухое и звонкое. Растёт на крутых сланцевых склонах, поэтому в бокале минеральность, лёгкая кислотность и почти никакого дуба. Показывает, что вино не обязано быть тяжёлым, чтобы быть интересным. #вино | Здесь пьют культурно

Число магазинов, торгующих алкоголем, в Красноярске заметно снизилось. Как сообщает агентство AVG Недвижимость, в марте 2026 года в городе работало 1060 алкогольных магазинов — против 1662 в мае 2024 года. Получается, что менее чем за два года их число сократилось примерно на 600 точек, то есть на 36%. #новости | Здесь пьют культурно

Почему кальвадос так идеально сочетается с сыром? Начну с того, что вообще делает эту пару такой удачной. 💚Нормандская кухня строится на «четырёх С»: сидр, кальвадос, сливки и камамбер. Регион исторически специализировался на молочном животноводстве и сыроварении: жирные пастбища, влажный климат, никакого виноградарства. То есть сыр и яблочный дистиллят росли буквально бок о бок, на соседних лугах, а не встретились случайно на витрине магазина. 💚Дальше, почему это работает во вкусе. Кальвадос яркий, кисловатый, с нотами печёного яблока, а зрелые сорта добавляют ещё ваниль, орех, сухофрукты . Жирные кремовые сыры вроде камамбера или пон-л'эвека смягчают эту кислотность и одновременно вытягивают наружу фруктовый характер напитка — кислота режет жир, жир гасит спиртовую резкость. Получается очень хроший баланс. 🗣 И тут же вспомним нормандскую традицию «trou normand» — рюмку кальвадоса пили прямо между переменами блюд, потому что местная кухня тяжёлая: сыр, сливочное масло, соусы . Делали паузу специально, чтобы освежить рецепторы и продолжить есть дальше. То есть сочетание с сыром это не гастрономическая мода последних лет, а многовековая практика, зашитая в саму культуру застолья. Если пробовать дома, то берите нормандскую классику: камамбер, ливаро или пон-л'эвек, и не бойтесь острых сортов, они с выдержанным кальвадосом раскрываются даже лучше мягких. #кальвадос | Здесь пьют культурно

🇧🇾 Как появилась легендарная белорусская гарэлка и чем она отличалась от водки? В конце XV — начале XVI века на земли Великого княжества Литовского пришёл рецепт немецкого Brent Wein, что дословно значит «горелое вино». Отсюда и название — гарэлка, буквально «то, что горело» (термин сократили от «вино горелое» в разговорном белорусском языке). Сначала это была вообще не для застолий вещь, потому что её продавали в аптеках как лекарство. Но довольно быстро напиток стал массовым и потеснил пиво с медовухой. И крепость у неё гуляла будь здоров: от слабенькой в 15-20% до забойных 70% — такую называли акавіта, от неё до сих пор говорят «аквавита» в некоторых регионах. А теперь про разницу с водкой, которую путают почти все. 🔥 Настоящая старая гарэлка это дистиллят. Её гнали из ржи, ячменя, картофеля или свёклы через перегонный куб, как самогон или виски сегодня . Со всеми оттенками вкуса от сырья, с характером, с запахом хлеба. Водка в привычном нам виде появилась позже и по другой логике. В XIX веке в Российской империи ввели государственную монополию, и винокурни вместо дистилляции стали гнать чистый ректифицированный спирт, который потом просто разбавляли водой до 40 градусов на казённых складах. Никакого вкуса сырья, никакой игры — чистая формула. Получается, гарэлка это характер и терруар, а водка стандарт и госконтроль. Забавно, что именно вторая победила и стала синонимом первой в разговорной речи. #алкоголь | Здесь пьют культурно

#юмор | Здесь пьют культурно