zero_food

🍩 Через 15 минут начинаем! Весёлый пончик уже ждёт встречи с вами 😉 Через 15 минут стартует второй день обучения! Сегодня готовим Донат-кейк, говорим о летних десертах, себестоимости и сюрпризах. 👉 ССЫЛКА НА ВХОД До встречи! 💜

🔈 УЖЕ СЕГОДНЯ ПРЕМЬЕРА! Кондитерский батл! Любимая классика против современного тренда 😉 Оба десерта летние, лёгкие и без сахара. И оба достойны внимания! Сегодня готовим «Птичку» 🐦 Нежный десерт из шоколадного ПП-бисквита, воздушного ягодного суфле и шоколадной глазури. А завтра встречаемся с ярким Донат-кейком 🍩 И я уже знаю, кто победит в этом батле 😉 Каждый, кто зарегистрируется на обучение и будет с нами эти два дня. Потому что участников ждут: 🎁 техкарты 2 десертов 🎁 приятные летние сюрпризы 🔖Если ещё не зарегистрировались, обязательно сделайте это сейчас. Даже если не уверены, что сможете быть онлайн или присоединиться вовремя. Так мы сможем сообщить вам, как получить запись эфиров. 👉 https://zerocake-school.ru/mk?utm_source=tg_kanal Если вы уже зарегистрированы, ссылка на вход придёт на почту и в бот за 15 минут до начала – в 14:45 МСК. Также продублируем её в наших каналах 📱 TELEGRAM 📱 MAX 📱 И В СООБЩЕСТВЕ ВК Стартуем в 15:00 МСК. Не опаздывайте. Продолжаем тестировать формат эфиров, где всё быстро, понятно и по делу.

🔈 УЖЕ СЕГОДНЯ ПРЕМЬЕРА! Кондитерский батл! Любимая классика против современного тренда 😉 Оба десерта летние, лёгкие и без сахара. И оба достойны внимания! Сегодня готовим «Птичку» 🐦 Нежный десерт из шоколадного ПП-бисквита, воздушного ягодного суфле и шоколадной глазури. А завтра встречаемся с ярким Донат-кейком 🍩 И я уже знаю, кто победит в этом батле 😉 Каждый, кто зарегистрируется на обучение и будет с нами эти два дня. Потому что участников ждут: 🎁 техкарты 2 десертов 🎁 приятные летние сюрпризы 🔖Если ещё не зарегистрировались, обязательно сделайте это сейчас. Даже если не уверены, что сможете быть онлайн или присоединиться вовремя. Так мы сможем сообщить вам, как получить запись эфиров. 👉 https://zerocake-school.ru/mk?utm_source=tg_kanal Если вы уже зарегистрированы, ссылка на вход придёт на почту и в бот за 15 минут до начала – в 14:45 МСК. Также продублируем её в наших каналах 📱 TELEGRAM 📱 MAX 📱 И В СООБЩЕСТВЕ ВК Стартуем в 15:00 МСК. Не опаздывайте. Продолжаем тестировать формат эфиров, где всё быстро, понятно и по делу.

Проверь ты заняла свое место !? 📅 15–16 июня в 15:00 МСК Две главные героини нашей встречи — 🍒 «Птичка» и 🍩 «Пончик». БЕЗ САХАРА Одна - из детства: нежная, воздушная, с тонким вкусом. Вторая — современная: яркая, трендовая и низкокалорийная. ⭐️ Классика и вирусный хит. И уже завтра они станут основой нашей летней коллекции 2026 Приготовим и разберём, почему одни десерты живут в меню годами, а другие исчезают после сезона. Поговорим о самом важном для лета: ✔️ что реально выдерживает жару и остаётся вкусным ✔️ как не вкладываться в «пустые» рецепты ✔️ какие десерты сейчас продаются лучше всего ✔️ где теряется себестоимость и как это считать правильно ✔️ можно ли зарабатывать в сезон отпусков Плюс тренды, сахарозаменители и сборка летней линейки, не требующая сложных рецептов. Будем разбирать, сравнивать и собирать прибыльную коллекцию десертов. Если планируете летние продажи или хотите обновить ассортимент – присоединяйтесь. ❗️Старт уже завтра. ❣️ Если не получается в нужное время все равно регистрируйтесь, чтоб мы прислали запись с видеоуроком приготовления. ⤵️ https://zerocake-school.ru/mk?utm_source=tg_kanal

Блины тоненькие Ингредиенты для блинов: Молоко 2,5-3,2% - 830 г Яйцо -137 г Сахар -25 г Соль -3 г Масло растительное без запаха -29 г Масло сливочное 82,5% -20 г Мука пшеничная -415 г Кипяток -498 г Ваниль по желанию опционально Метод приготовления: Все ингредиенты комнатной температуры. 1. Яйца подвзбить венчиком или миксером, добавить теплое молоко 35-40 градусов, соль, сахар и просеянную муку, перемешать, оставить на 15 минут. 2. Заливаем кипяток, постоянно помешивая венчиком. Добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородной консистенции. Если образовались комочки, процедите через сито. 3. Разогреть сковороду, смажьте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисти. Выпекать блины на средне-высоком огне. Примечание: сковорода в диаметре 24 см, выход 22-23 шт. Паста шоколадная Сливки Петмол 33% -200 г Молочный шоколад без сахара BON TASTY - 250 г Сливочное масло Простоквашино - 30 г Щепотка соли (по желанию) Приготовление: 1. Сливки нагреть почти до кипения (80–85°С), но не кипятить. 2. Залить ими мелко нарезанный шоколад. Подождать 1 минуту и аккуратно перемешать до гладкой эмульсии. Добавить сливочное масло и сделать эмульсию до гладкой текстуры. 3. Перелить в банку и убрать в холодильник на 3–4 часа до стабилизации.

Сливочная уха Филе рыбы ( можно 2 вида любой белой рыбы, например, судак или треска - 300гр Так же беру хребет от красной рыбы для яркого вкуса, но можно и без него. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сливки 22% - 200 мл Масло сливочное -1 ст. ложка Лавровый лист - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Зелень - для украшения Приготовление: 1. Нарежьте рыбу на куски (если у вас филе, порежьте на средние куски). 2. В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Добавьте хребет ( разделить на 3 части ) и рыбу в кипящую воду, лавровый лист, немного соли и перца. Варите на среднем огне 10-15 минут. 3. Пока рыба варится, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Лук нарежьте мелко кубиками . В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук с морковью до мягкости (около 5 минут). 4.В кастрюлю с рыбой добавьте нарезанные картофель и обжаренные овощи. Варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. 5. Когда овощи готовы, ( вытащите хребет ) и влейте сливки в суп, аккуратно перемешайте. 6.С хребта снять мякоть рыбы и добавить в суп. 7. Варите еще 3-5 минут на маленьком огне, чтобы суп стал кремовым и чуть загустел. Подавать с зеленью❤️ Приятного аппетита

Сливочную уху хотите ? Писать рецепт?

Это вкусно, готова с вами приготовить завтра этот рулет. Отлично подойдет к 23 февраля 👍🏻

Я вырастила сама горошек. Сливки купила. Блины напекла. Хотите я вам ещё подарю закусочной рулет к Масленице ? Настроение просит ваших сердечек под постом

Для тех, кто не успел днём на эфир обязательно посмотрите вечером в 18:00 Регистрация тут ⤵️ https://online.zerocake-school.ru/razgulyai