ЗАПЕВАЛОВ.ВИНО 18+ (zapevalov•wine)

СТОИТ ЛИ ПОКУПАТЬ CERAMIC SAUVIGNON BLANC ИЗ КРАСНОЕ & БЕЛОЕ? Сегодня разбираю одно из самых необычных белых вин, которые сейчас можно найти в сети «Красное & Белое». Это Ceramic Sauvignon Blanc от испанской винодельни Vicente Gandia. Честно говоря, купил я его не только из-за сорта Совиньон Блан, а из-за технологии производства. Производитель ферментирует вино в дубовых бочках, которые обжигаются вулканическим камнем из Исландии, после чего выдерживает его на осадке в керамической амфоре. Для вина этой ценовой категории звучит очень необычно. Отдельно порадовала пробка DIAM 5. Это качественная технологическая пробка, которая практически исключает риск «болезни пробки» и обеспечивает стабильное хранение вина. Для белого вина такого уровня — приятный бонус. Аромат оказался совсем не таким, каким обычно ждёшь Совиньон Блан. Вместо яркой травы, крыжовника и маракуйи здесь жёлтые яблоки, груши, грушевые косточки и даже лимонад «Дюшес». Во вкусе чувствуется лёгкая выдержка в дубе, лимонная цедра, плотное тело и приятная горчинка, которая не мешает, а делает вино интереснее. Кислотность средняя, поэтому оно понравится большинству. Если вы ищете классический новозеландский Совиньон Блан с яркой травянистостью, зубодробительной кислотностью и тропическими фруктами — это не ваш вариант. А вот если хочется попробовать более сложный и необычный стиль Совиньона — Ceramic Sauvignon Blanc способен приятно удивить. Полный обзор — в карточках выше. А вы уже пробовали это вино? Напишите в комментариях, совпали ли наши впечатления. 💬 Смотрите меня в ВК 💬 Наш винный чат в ВК 🇷🇺 Подпишитесь в Max

Рассказываю, как я в Краснодаре топливо искал…

Зацените, что ко мне приехало! 💬 Смотрите меня в ВК 💬 Наш винный чат в ВК 🇷🇺 Подпишитесь в Max УМОЛЯЮ!

БУТЫЛКИ, КОТОРЫЕ Я КАК СОМЕЛЬЕ НЕ РЕКОМЕНДУЮ ПОКУПАТЬ В ПЯТЕРОЧКЕ! MARLESON БРЮТ БЕЛОЕ Состав: Ркацители и Совиньон белый. Слово «Брют» на этикетке звучит солидно, но Брют хорош только тогда, когда хороша база. Если базовое вино само по себе слабое, отсутствие сахара его не спасает, а скорее наоборот. От такого игристого я ожидаю грубую кислотность, простую ароматику, резкий перляж и короткое послевкусие. Лично я бы не покупал, хотя для коктейлей вроде Апероля Спритца подобные варианты иногда используют (хотя, вы вообще знаете про Шато Тамань, Дербент-Вино и Фанагорию?) ДЕРБЕНТСКОЕ БЕЛОЕ ЭТО НЕ ВИНО ОТ ВИНОДЕЛЬНИ «ДЕРБЕНТ-ВИНО»!!! Это вообще другое, хоть их завод тоже находится в Дербенте. На этикетке есть ЗГУ «Дагестан», указаны сорта Рислинг Рейнский, Шардоне, Алиготе, Совиньон белый и Ркацители. То есть это всё-таки вино из винограда, а не алкогольный коктейль или ароматизированный сидр — уже хорошо! Но рекомендовать его я всё равно не стану. Во вкусе и аромате я ощущаю выраженные окислительные тона, которые лично мне кажутся не слишком привлекательными. LAVETTI VANILLA Это уже база! Данная бутылка внешне пытается выглядеть как обычное игристое, но на контрэтикетке всё написано чётко: сидр фруктовый ароматизированный газированный сладкий. Состав тоже говорит сам за себя: восстановленный яблочный сок, сахар, ароматизатор «Пломбир», ваниль, лимонная кислота, сорбат калия. К винограду и виноделию это отношения почти не имеет. RIVIERA На контрэтикетке указаны хорошие сорта: Рислинг Рейнский и Пино Серый (Гриджо). Белое полусухое, сахар 7–10 г/дм³, мультяшная этикетка и название «Свежее лёгкое». Такое вино явно создано для аудитории, которая не любит яркую кислотность, минеральность и выраженный сортовой характер. Оно должно быть мягким, простым, понятным и слегка сладковатым. Проблема в том, что Рислинг и Пино Гри — очень интересные сорта со своими особенностями, но в таком стиле их искать нет особого смысла. FROSÉ SWEET Это сладкий алкогольный напиток на основе виноградного сырья с клубничным и лимонным соком. Выглядит как розе, называется как модный летний коктейль, но к классическому розовому вину имеет весьма отдалённое отношение. Во вкусе это клубничный сироп, сахар, лимонадность и простая фруктовая сладость. Не ждите здесь ни структуры, ни свежести хорошего розе, ни гастрономичности. Короче, если вы ищете хорошее розовое вино под интересную гастрономию, я бы рекомендовал посмотреть в другую сторону. TAMIRIS POMEGRANATE На лицевой стороне гранат, красивая бутылка и ощущение чего-то вкусного, терпкого и натурального. На контрэтикетке ваааще другая история: плодовая алкогольная продукция сладкая. В составе указаны концентрированный яблочный сок, концентрированный виноградный сок, концентрированный гранатовый сок, сахар, лимонная кислота, натуральный ароматизатор и консервант. Главная проблема в том, что покупатель может решить, будто берёт на 100% ГРАНАТОВОЕ ВИНО, которое я тоже, кстати, не рекомендую, потому что слово «ВИНО» произошло от «ВИНОград», а не «ГРАНАТград» 😆 По моему мнению — настоящее вино должно быть только из винограда! Короче, тоже мимо. АПШКА АШАМТА Полусладкое красное из сортов Молдова, Саперави и Левокумский. Первым в составе указан сорт Молдова, и это уже заставляет насторожиться. Это столовый, очень урожайный, технически удобный и массовый сорт, который, зачем-то используют в вине. Сам по себе он не является проблемой, но когда он стоит первым в составе, то ждать от вина интересного вкуса — опрометчиво. Просто помните, что хорошее красное вино строится на балансе, кислотности, танинах, аромате, техническом сорте и месте его происхождения. А классные вино из Пятерочки ищите в моем БОЛЬШОМ ВИННОМ ГАЙДЕ ПО СЕТЕВЫМ МАГАЗИНАМ! Там 90 обзоров на отличные вина по соотношению «цена-качество» из таких сетей как: Пятерочка, Магнит, К&Б, Перекресток, Лента, Бристоль, Метро, Ашан, Винлаб и Алкотека! Все обзоры с полным описанием, подбором идеальной гастрономии, а также с лучшими рецептами! Забирайте гайд по ссылке: https://zapevalov-wine.ru/zapevalovwineguide