Заготовки с Шелушей

3 маринада для ленивой заготовки мяса и птицы 🔥 Сохраняйте, готовьте и вспоминайте меня добрым словом, сервируя ужин за 10 минут! 1⃣ Маринад «Розмарин-чеснок» Сок апельсина 30 г Оливковое масло 20 г Винный белый уксус 10 г Зернистая горчица 10 г Розмарин веточки 2 шт. Кавказские травы сушеные 2 г Лимонный перец 2 г Чеснок сушеный 2 г Соль и перец по вкусу 2⃣ Маринад «Чили» Оливковое масло 20 г Сладкий соус чили 20 г Соевый соус 30 г Шрирача 5 г Рисовый уксус 10 г Паприка сладкая 2 г Чеснок сушеный 1 г Соль и перец по вкусу 3⃣ Апельсиновый маринад Оливковое масло 20 г Винный белый уксус 10 г Зернистая горчица 10 г Апельсиновый сок 30 г Кавказские травы сушеные 2 г Апельсиновый перец 2 г Чеснок сушеный 2 г Соль и перец по вкусу Все ингредиенты для маринада перемешать и сразу использовать ❤️ Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ

Заготовки не работают! ⚡ Так обычно пишут те, кто пробовал делать заготовки без системы, по случайным советам из интернета. В карточках разобрала самые частые ошибки, которые забирают самое ценное — время! А ещё деньги, желание готовить и удовольствие от процесса. Какие ошибки знаете вы? Давайте соберем подборку от подписчиков канала. ➡ Смотреть видео про ошибки в заготовках на YouTube | Дзен | Rutube | ВК Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ

Клубничный пирог с ревенем Самый летний рецепт на свете, сочетание просто топ. Если ревень найти сложно, можно заменить на зеленое кисленькое яблоко без кожуры. Тесто пресное, начинка даже с маленьким количеством сахара получается достаточно сладкой, но если вы любите ярко выраженную сладость, то добавляйте больше на 20-50 г. Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см Рубленое тесто: мука пшеничная 200 г сливочное масло холодное 100 г вода холодная 60 г соль щепотка Начинка: ревень 200 г клубника 350 г сахар 50 г крахмал кукурузный 15 г Как готовить 1. Холодное сливочное масло пробить в блендере с просеянной мукой и солью до состояния крошки. Добавить воду и снова пробить до объединения. 2. Выложить тесто на стол, сформировать из него шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час. 3. Ревень и клубнику нарезать мелким кубиком, добавить сахар и крахмал и и хорошо перемешать вместе. 4. Дно формы застелить пергаментом. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 мм, вырезать круг на пару см больше диаметра формы, чтобы уложить тесто на дно и по бокам формы. 5. Выложить начинку и распределить по всему периметру, плотно набивая. 6. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полоски и собрать по желанию на пироге сверху в декор. Или просто тонко раскатать и полностью накрыть тесто, если лень заниматься украшательством. 7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Больше рецептов с клубникой надо? Забирайте 🍓салат с курицей, шпинатом и клубникой 🍓клубничный чизкейк 🍓клубничные кубики для лимонада Расскажите в комментариях, как у вас дела с клубникой? Покупаете или выращиваете? Делаете заготовки? Если да, поделитесь любимыми рецептами ❤️ Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ

5 фишек профессиональной кухни, которые облегчают быт 1⃣ Всегда иметь острый шеф-нож. Влияет на скорость нарезки, результат и удовольствие от процесса. 2⃣ Придерживаться правила «mise en place» – сначала подготовить, отмерить и разложить все ингредиенты, и только потом готовить. 3⃣ Не доверять духовке вслепую, а пользоваться термометром. По опыту студентов «Гастрономии», реальная температура может отличаться на 20-30 градусов. 4⃣ Использовать щипцы для продуктов вместо вилок – например, чтобы перевернуть куриное филе на сковороде. Это позволит сохранить максимум сочности. 5⃣ Убирать лишнюю влагу во время приготовления: промокнуть мясо бумажными полотенцами, обсушить овощи, разогреть сковороду. Что из этого уже используете, а что забираете себе? Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ

Что такого вкусного приготовить из творога? Делюсь подборкой рецептов, что можно быстро приготовить, заморозить — и всё, вкуснейшие завтраки готовы! В карточках: 🔥Твороженная запеканка без муки 🔥Идеальные сырники без муки 🔥Творожные лодочки 🔥Соленые сырники с сыром И это только часть того, что можно приготовить? Если наберем 100 реакций под этим постом — опубликую еще идеи заготовок из творога. Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ