Соленья - Варенья - Заготовки

Селедка собственного посола Ингредиенты: сельдь свежемороженная (3-4 шт. на 3л. банку) соль 3ст. ложки сахар 5 ст. ложек лаврушка 2шт Инструкция: 1. Вскипятить 1л воды. 2. В кипящую воду добавить 3ст.ложки соли и 5 ст.ложек сахара. 3. Полученный рассол поставить на окно или балкон до полного остывания. 4. Полностью разморозить и промыть сельдь. 5. Поместить сельд в 2х или 3х литровую банку залить рассолом. Добавить 2 лавровых листа. 6. Убрать в холодильник на 2 дня. Через 2 дня селедка готова к употреблению. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​Заправка для борща "Торчин по-домашнему" Свекла - 2 килограмма Лук репчатый - 05 килограмма Перец красный сладкий - 05 килограмма Морковь - 05 килограмма Сок томатный - 05 л Перец горький стручковый - 1 штука Чеснок - 5 зубчиков Уксус 3% - 025 стакана Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан Сахар - 05 стакана Соль - 05 столовые ложки . Приготовление Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща "Торчин по-домашнему" так это тем что ней можно не только быстро сварить борщ и "не плакать от лука" как говорится в всем знакомой рекламе а и то что эту заправочку можно просто намазать на хлебцшек и быстро подкрепиться пока наш борщ еще находится в процессе варки. 1.Все овощи указанные выше моем чистим режем а затем нам будет нужна помощь мясорубки - пропустим все ингредиенты через нее. 2.Теперь добавим масло сахарок уксус посолим и поставим на огонь примерно на часок. 3.После того как овощи для нашей заправочки сварились разложим ее по баночкам и будем наслаждаться чудесным вкусом! МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​Наткнулась на этот рецепт и решила попробовать — а теперь заготавливаю каждое лето! Никакого уксуса минимум ингредиентов — всё просто и вкус максимально натуральный. ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Простой способ засолки — вкус как из бабушкиного погреба ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-литровую банку): ✅ Огурцы — целые (по размеру банки) ✅ Тёртые огурцы — 1 кг ✅ Соль — 2 ст.л. ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Лист хрена — 1 большой (или 1 ч.л. сухой горчицы) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка: - Стерилизуйте банки. - На дно уложите укроп и немного тёртых огурцов. 2. Наполнение: - Укладывайте слоями: целые огурцы тёртые немного чеснока — и так до верха. - Последний слой — тёртые огурцы с выделившимся соком. 3. Финал: - Посыпьте солью добавьте хрен или сухую горчицу. - Закройте стерилизованными крышками. 4. Хранение: - Уберите в прохладное место (погреб или холодильник). - Огурцы будут готовы через 3–4 недели и хранятся до 2 лет. СОВЕТ: Для пикантности можно добавить пару колец острого перца или лавровый лист. Приятных зимних ужинов с хрустящими огурчиками! МЫ В МАХ 🔥 подписаться

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАСЛЕ Ингредиенты на 3л. банку: помидоры 3 сладких перца 4 зубчика чеснока 4 луковицы 1 горький перец Маринад: 1л.воды 1ст. масла 1ч.л.соли 3ст.л. сахара 6 горошин перца 6 лавровых листьв 1/2 ст. 6% уксуса Приготовление: Уложить в банки помидоры болгарский перец разрезанный вдоль на 4 части (вместе с семенами) лук порезанный кольцами чеснок 1 небольшой стручок горького перца. Залить кипящим маринадом слить его и снова вскипятить. Снова залить кипящий маринад накрыть стерилизованными крышками и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до полого охлаждения. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Желе из облепихи Просто и полезно! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Облепиха - 1 кг - Сахар - 12 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Промойте облепиху под проточной водой. Проварите ягоды 15 минут. Готовность можно определить когда облепиха полопается - Протрите ягоды через сито - Доведите сок до кипения и проварите еще 15 минут - Разлейте желе по стерилизованным баночкам МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Компот из облепихи и яблок Оригинальный витаминный напиток который каждая хозяюшка должна попробовать приготовить 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Объем ингредиентов рассчитан на литровую банку - Яблоко - 1 шт. - Облепиха - 150 г - Сахарный песок - 7-8 ст.л. - Лимонная кислота - 2 щепотки - Мята - по желанию - Горячая вода - 650-700 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Помойте ягоды облепихи. Яблоки также помойте разрежьте на 4 части и удалите сердцевину - В чистою банку положите яблоки с облепихой. Залейте кипятком и дайте постоять под крышкой минут 20 - В емкость всыпать сахар лимонную кислоту. Можно добавить мяты - Сливаем жидкость с банки в емкость с сахаром и другими ингредиентами и доводим до кипения - Заливаем горячим сиропом баночку и закатываем МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Салат из кабачков со сладким перцем. 1 кг кабачков 350г лука 350 г перца сладкого(лучше цветного-красивее получается) сахар 125-150 г соль 30 г уксус 40 мл +вода 40 мл ( вполне достаточно 30 мл и воду добавлять не обязательно достаточно сока от овощей) раст.масло 150 мл овощи нарезать произвольно (я крупной соломкой на терке нашинковала) добавить соль сахар уксус варить 30 мин затем немного зелени (петрушка укроп) 30 г нарезанного пластинками чеснока 1 лавр. листик 4-5 горошин черного перца варить еще 10 мин по стерильным банкам и укутать. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

​МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ 💯 Очень вкусный и красивый гарнир к любому мясу. Часто используется в качестве маринада 📝 Ингредиенты: - 3 кг слив - 12 кг сахара - 250 мл 9% уксуса - 10 шт горошин черного перца - 3 лавровых листа - 10 шт гвоздики - 1 ч.л. корицы без горки Приготовление: - Берем слегка недозревшие сливы. Моем и тщательно высушиваем. Накалываем сливу вилкой в четырех местах; - Все остальные ингредиенты кроме корицы кладем в кастрюлю и варим маринад до кипения. Его получится не очень много но слива еще пустит сок; - Заливаем сливы горячим маринадом перемешиваем и под крышкой оставляем на ночь; - Сливаем маринад доводим до кипения заливаем сливы и оставляем на 24 часа; - На третий день сливаем маринад и добавляем в него корицу. Провариваем несколько минут и заливаем сливы. Оставляем на трое суток; - По истечении трех суток сливы в маринаде доводим до кипения кипятим 5 минут на слабом огне. Варим сливу на слабом огне; - Горячие сливы закручиваем по баночкам даем остыть и убираем в прохладное место МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства! Вы не поверите но понадобится всего 10 минут! Ингредиенты Молоко 1 стакан Сахар 1 стакан Сухое молоко 1 стакан Сливочное масло 50 г Вода 1 ст. л. Приготовление В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне помешивая пока сахар полностью не растворится превратившись в карамель. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне чтобы масло растопилось. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели постоянно помешивая. Не пугайтесь если на этом этапе образуются комочки. Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной добавьте сухое молоко и размешайте всё держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. Охладите сгущенку. Если еще остались комочки можно процедить ее через сито. Храните сгущенку в банке в холодильнике. МЫ В МАХ 🔥 подписаться

Грушевое повидло с цитрусовыми в мультиварке Простой рецепт вкуснейшего повидла 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Груша спелая – 1 кг - Апельсин – 1 шт - Лимон – 1 шт - Сахар – 1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Помойте и очистите от сердцевины груши - Перебиваем груши через блендер или мясорубку - Порежьте лимон и апельсин на дольки - Перемалываем все ингредиенты через мясорубку - Добавляем сахар и перекладываем смесь в мультиварку - Ставим на режим Тушение на 2-25 часа - Раскладываем по баночкам МЫ В МАХ 🔥 подписаться