БИБЛИОТЕКА 📚ВиноДелие,Винокурение,Виски

На мешке написано, британская соль.. Погуглил.. Британская соль (чаще называемая английской солью, солью Эпсома или магнезией) — это природный минерал, представляющий собой сульфат магния. Внешне она похожа на обычную соль, но имеет совершенно другой химический состав и горький вкус.

Вопрос бондарям и информация для чего соль?

Приятные бонусы при покупке премиального английского/шотландского солода, БОЧЕК, дрожжей( пример:-акция по дрожжам с доставкой до вас 3000₽) Да ,СОЛОД не дешевый, но это его единственный минус. Но плюсов ➕гораздо больше( в этот раз ещё и бонусы) + в том числе и выхода АС, элегантность спиртов (нет тяжести) ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ. Легкая фильтрация, РЕАЛЬНО ПРАВИЛЬНЫЙ ТОРФ ✅🔥 + огромное преимущество он НИЗКО/БЕЛКОВЫЙ( ведь там растят ячмень для напитков, где белка очень мало,а крахмала много) Важное дополнение: ~15 лет назад я тоже думал ,что из дешевого сырья можно «вылепить конфету » в скальном паркете ( скажу корректно) но время и жизнь, всё рассудило и поставило на свои места… Чудес не бывает, по крайней мере в таком масштабе 😂 А давиться напитком привет Буратино🤥 , почувствуй себя дровами 🪵 ПЕЧАЛЬНОЕ ПОСЛЕДСТВИЕ… Выводы: не стоит оно того чтобы кроить на входе, да возможно вы с экономите в начале(на врем.промежутке пару лет, эта экономия не сильно Вас обогатит)… НО, РЕЗУЛЬТАТ, а главное ВРЕМЯ И ВАШ ЗАПАЛ И ТРУДЫ ‼️ будут потрачены напрасны 😩 Берегите себя, цените свой самый ценный ресурс ВРЕМЯ 🤝

Ну и список используемых инструментов. Ничего сложного 🤟

С краёв донца нужно аккуратно щёткой убрать следы замазки и так же из уторного паза. Ну в целом все, бочка готова к замачиванию и устранению течи. Течь будет по любому, с первого раза клепка не встанет на место, где то будет плотно, где то будут щели. Поэтому наполняю бочку водой, поливаю сверху, оставлю на сутки, что бы напиталась водой. Потом ослаблю обручи, простучу кувалдой и клепка встанет на место. Но это уже другая история, спасибо за внимание 🤝😁

Переворачиваю бочку, снимаю второе донце и провожу ту же процедуру со второй половиной - чистка, обжиг, чистка, обжиг, сборка.

Затем переворачиваю бочку, вытряхиваю мусор и делаю ещё раз обжиг. Снимаю верхние два обруча, ставлю сверху донце. И уккуратно постукивая по краям одной рукой, другой придерживая за ручку, опускаю донце в уторный паз. Уторный паз проконопачиваю рогозом (предварительно запаренным), накидываю верхние два обруча и подбиваю их. ПыСы. Пробовал рогоз заложить перед установкой донца, ничего не вышло, вылетел. На малой бочке работало, тут нет

После того, как снял донце накидываю и подбиваю верхние два обруча и начинаю очистку. "Штукатурка" отходит легко с помощью стамески или шпателя. Счищаю, то что можно счистить. Затем беру газовую горелку и обугливаю верхний слой. После этой процедуры остатки винного налёта и часть древесины счищаю мелалической щёткой. С донцем поступаю так же.