WineState

Ну кто сказал, что с едой играть нельзя? На эногастрономических дегустациях «Игра вкусов» мы категорически ЗА эксперименты! 🍷➕🫒 Вот простой пример: к эльзасскому креману предлагаем три варианта закусок – воздушную халву, оливки-гриль и сыр валансе. Результат этого маленького кулинарного соревнования может вас удивить. Иногда «прописные» принципы пейринга срабатывают идеально, но порой реальность оказывается куда интереснее. Приходите и попробуйте эти сочетания плюс еще четыре! ✔️ Винный «Тур де Франс» 🗓 17 июля, 18:00

Откуда такой аромат цитрусовых, скошенной травы и тропических фруктов? А это Елисей Маскайкин приглашает вас на дегустацию совиньон бланов со всего света 😁 Приходите 02 июля в 19-00, будет свежо! 🍇 Билеты тут

Разыгрываем ликеры Gambini, чтобы ваши летние коктейли стали еще ярче 🍹 Для участия в розыгрыше нужно: ✔️ быть подписчиком WineState ✔️ поставить ❤️ этому посту ✔️ пригласить поучаствовать друга и написать какой коктейль ассоциируется у вас с летом ☀️ 01 июля среди всех участников, выполнивших условия, с помощью рандомайзера мы выберем победителя, который получит один из ликеров коллекции Gambini. Желаем удачи! 👤 Участвуйте, если вам есть 18 лет и вы готовы забрать свой приз в винотеке WineState в Москве

Как бочка влияет на вино🍷 Дубовая бочка меняет вино: добавляет новые ароматы, смягчает танины, округляет вкус и порой определяет стиль сильнее, чем сам сорт винограда. Вместе с преподавателем Школы сомелье WineState Елисеем Маскайкиным разбираемся: ✔️ почему дуб стал основным материалом, и чем французский отличается от американского, славонского или венгерского ✔️ какую бочку выбрать: новую или старую ✔️ при чем тут объем – от бордосского баррика на 225 литров до огромных итальянских ботти ✔️ что такое обжиг и как он влияет на ароматику 📒 Читайте статью тут

🤓 Какое вино откроем на этой неделе в WineState? 📍 Москва 23.06 (вт), 19:00 – ДНК вина: Все о розе и оранжах Трендовые категории или универсальные игроки? Разберитесь в тонкостях розовых и янтарных вин, чтобы навсегда в них влюбиться 💕 25.06 (чт), 18:00 – Эногастрономические дегустации «Игра вкусов» Соберемся за большим общим столом и попробуем интересные сочетания еды и вина 🍽 В программе – кругосветное путешествие и микс культур. 25.06 (чт), 19:00 – Винные звезды: топовые белые вина Белые вина, которые признаны великими: попробуем и попытаемся разобраться благодаря чему ✨ 27.06 (сб), 15:00 – Вино без купюр Никаких этикеток, никаких подсказок! Только вино и объективный подход к дегустации 🎭 Осталось всего три места! 📍 Санкт-Петербург 26.06 (пт), 19:00 – Вино и мясо: алхимия вкуса Когда правильное вино встречается с правильным мясом, случается синергия. Приглашаем убедиться в этом лично 🥩 📍 Воронеж 25.06 (чт), 19:00 – Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар Два культовых «винных персонажа». Один – мощный, структурный и надежный; другой – интеллектуальный, чувствительный и капризный. На чьей вы стороне 🍷 26.06 (пт), 19:00 – Игристые вина мира Посвятите вечер пятницы игристым винам: маленький спонтанный праздник, который поднимет настроение 🥂 27.06 (сб), 19:00 – Виноделие Южной и Северной Америки Мальбек из Мендосы, каберне из Напы, карменер из Чили: Новый Свет открывает старосветские сорта с новой стороны 🌎

Космическое саке: первый эксперимент удался 🚀 На Землю вернулась замороженная капсула с первым в мире саке, сделанным в космосе. Японская компания Dassai отправила на Международную космическую станцию ингредиенты – пропаренный и высушенный рис и кодзи – а астронавты добавили воду, чтобы проверить, начнется ли брожение в невесомости. Ферментация запустилась ☺️ 100 мл саке уже ушли с закрытого аукциона примерно за $700 000. Остаток сейчас бережно размораживают и изучают в Японии. Зачем это вообще нужно? Председатель компании Хироси Сакураи мечтал сварить саке на Луне. Цель проекта Dassai Moon – научиться делать это к 2050 году, когда человечество, как надеются в компании, начнет обживать лунную поверхность. Ферментированные продукты (в том числе мисо, соевый соус, уксус) составляют основу японской кухни не только из-за вкуса, но и из-за питательной ценности. А значит, пригодятся и в космосе. Источник: Decanter #винныеновости

Владимир Косенко представляет топовые вина🍷Для тех, кто готов шагнуть дальше, чем «просто хорошее белое» и познакомиться с легендами! ✔️ Винные звезды: топовые белые вина 🗓 25 июня ⏰ 19:00 💵8 500

Если вы ждали знак, то вот он! ❤️ Именно для вас освободилось два места на сегодняшнюю лекцию-дегустацию «Стили белых вин» цикла «ДНК вина» Разберемся, почему совиньон блан из Луары и Новой Зеландии – два совершенно разных стиля, как регион меняет характер вина и на что обращать внимание при выборе бутылки в винотеке или супермаркете. 🗓18 июня в 19:00 ✔️Регистрируйтесь здесь

Признайтесь, при слове «отпуск» сразу возникают образы пляжа, шезлонга и теплых волн. А ведь самый вкусный маршрут может быть иным! Как насчет жареной корюшки на берегу Невы, дагестанского хинкала или карельских калиток по рецептам, что передаются из поколения в поколение? Мы собрали гид для настоящих фуди: куда отправиться за локальной гастрономией и на какие фестивали успеть. В программе: Петербург, Северный Кавказ, Дальний Восток, Карелия, Татарстан и Башкортостан. И, конечно, подскажем, какое вино выбрать – от «стального» рислинга под корюшку до зрелого пино нуара под таежную оленину. Готовая шпаргалка, чтобы собрать собственный гастромаршрут. 📒 Читайте статью и забирайте идеи для следующей поездки

Чем выше столбик термометра, тем сильнее хочется мохито. Мы сделали его доступнее! Акция «Все смешалось» – это скидки до 60% на ингредиенты для коктейлей. Впрочем, на мохито летние миксы не заканчиваются. Для любителей ягодных вкусов подойдет клубничный дайкири, а для тех, кто исповедует культуру неспешного аперитива – спритц. Ром, игристое, ликеры и другие составляющие для коктейлей ждут вас на странице акции 🍹