Винные Излишества🍷

Давно не было Оранжей

Осторожно двери закрываются, следующая станция вечер пятницы

Это что то новенькое или проявление своей уникальности? В новой линейке вин "Маньеризм" винодельня Раевское решила написать в составе большими буквами: РОССИЙСКОЕ ВИНО Одобрямс? Сэкономлю ваше время, *"Маньеризм" - направление в западноевропейском искусстве 16 века

Бюрнье Винисаж Знаете, а неплохо было бы так среди недели устроить маленький выходной, поехать на природу, поджарить чего-нибудь на огне, послушать птичек и газонокосилку, покормить комаров, а потом довольным и пропахнувшим дымом ехать в шумный мегаполис. Сегодня в меню жареная на углях кура, овощи, и вторая серия пикниковых вин Винисаж от Бюрнье: Розе 2025 Сортовой состав: 100% Каберне Фран Тираж: 18 500 бутылок В аромате клубника, цитрусовые, красное яблоко, травянистый тон и сливочная фрутелла. Во вкусе бодрейшая кислотность, неспелые красные ягоды, разбавленное водой клубничное варенье. Благостно Красное 2024 Сортовой состав: 17% Каберне Фран, 33% Каберне Совиньон, 50% Мерло Тираж: 50 000 бутылок Вкус повторяет аромат: Молодое и бойкое с зеленухой, веточками, лавровый лист, зелёный болгарский перец, кислая слива, вишнёвая косточка. По ощущению будто Каберне фран тут доминирует. Из тройки новинок Винисаж, я бы выделил Белое и Розе. Бюрнье Винисаж белое 2025

VIU MANENT - три поколения Вью Друзья, на днях, в ресторане Марсо поло прошла дегустация известной Чилийской винодельни Viu Manent, организованная компанией Форт вайн. Вина представляли коммерческий директор Хайме Мерино и владелиц винодельни Хосе Мигель Вью Боттини, а также Вероника Смирнова. ✔️Винодельня расположена в Чили в долине Кольчагуа  ✔️Винодельней управляет уже третье поколение семьи Viu (Вью) - Хосе Мигель Вью Боттини, ✔️До 1960-х были негоциантами, но в середине 60-х покупают свое хозяйство. ✔️Английский Форбс составил список из 50 лучших виноделен мира так вот винодельня Viu Manent  заняла 14-е место. ✔️В собственности 270 га виноградников ✔️В год выпускают 4 000 000 бутылок ✔️Чили одна из редких стран, полностью свободных от филоксеры ✔️Именно винодельня Viu Manent выпустила в 1993 году первое в Чили моносортовое вино из сорта Мальбек Итак к вину: Sauvignon Blanc Secreto 2024 Линейка вин Secreto - это такая угадайка и домашняя работа для дегустатора, так как только один преобладающий сорт указан на этикетке, а 15% бленда составляют другие сорта которые остаются всегда в секрете. Аромат встречает фруктами и приятной редукцией, чуть помидоной ботвы, далее перечное. Во вкусе сочное, хороший баланс, объемное, разнообразие цитрусовых, смородиновый лист, трава, солоноватое. Grenache Rose Secreto 2024 Розе, из бленда Гренаш и мальбек, тут особо нечего писать, мило, клубнично, сочно. Malbec Secreto 2024 Приятный молодой, я бы сказал очень нежный аромат, фрукты чуть специй. Во вкусе сушеные ягоды, сухофрукты, чуть перца, ощутимый алкоголь. Malbec Single Vineyard San Carlos 2021 Именно винодельня Viu Manent выпустила в 1993 году первое в Чили моносортовое вино из сорта Мальбек. 120 летние лозы, 12 месяцев выдержка во французском дубе и небольшая часть выдерживается глине и бетоне. Элегантное, тонкое, лёгкое, но при этом глубокое и многослойное вино. Слива, специи, чутка эвкалипта, всё тут хорошо Carmenere Gran Reserva 2023 Как говориться, я узнаю тебя из ты-ся-чи!) В аромате сразу же встречает зелёный перец, чуть овощной, сладкие фрукты, Во вкусе перечное, фруктовое, в хорошем балансе. Образцовый Карменер Carmenere Single Vineyard Loma Blanca 2022 Выдержка 12 месяцев во французском дубе, без фильтрации. Плотное, насыщенное, но при этом такое аккуратное, что я бы не узнал в нём Карменер. Черная смородина, специи, аккуратные тона копчения. Ягодное, острое во вкусе Cabernet Sauvignon Single Vineyard La Capilla 2022 Сладковатые джемовые тона, древесные, чуть пряностей, хвоя. Во вкусе стройное, узнаваемое, в хорошем балансе. Смородина, пряности, древесные тона. Viu Cuvee Infinito 2021 100 летние лозы. Выдержка в бочках их французского дуба (25%) в течение 14 месяцев, затем в цементных ёмкостях в течение 5 месяцев. без фильтрации. Каберне Совиньон84%, Каберне фран, мальбек, пти вердо. Насыщенный, плотный, аромат, кожа, специи, фрукты, кедр, далее в аромате много разной сливы, сушеная, джем, варенье. Вкус повторяет аромат. сочное, пряное с хорошей кислотностью Viu Uno 2021 100 летние лозы Мальбек, Каберне совиньон, Пти вердо Выдержка в новых бочках (98% - французский дуб, 2% - американский) 21 месяц, без фильтрации. Топовое вино в линейке, посвященное отцу Хосе. В аромате ферментированные ягоды, камень, чутка животинки, тёплая древесина типа сосны или кедра. Во вкусе ода синергии и гармонии, насыщенные ягоды, джем, бархатно, слива, кожа, специи, табак. Что тут скажешь, флагман. Noble Semillon Botrytis Selection 2022 50 летние лозы, 5 месяцев выдержка в 2-3-летних бочках Завершали дегустацию десертным вином из Семийона из ботритизированного винограда, сбор которого происходит на 1,5 месяца позже чем красные сорта. Ароматика наполненная, лимонник, пряные травы, яблоко, воск. Хороший баланс сладости и кислотности, груша, лимонник. Тропические фрукты. Приятный диджестив. Как итог, все вина высокого уровня, идеальная работа с бочкой, неперегруженные, аккуратные, уже готовые. Это Чили, которое стоит своих денег.

Праздник к нам приходит Идти никуда не хочу, выходные проводим дома, наш максимум активностей это прошвырнуться по району, парки, барахолки, просмотр фильмов, окно. Прямо сейчас под пение птиц, крики «Даня иди домой», и доносящийся от соседей манящий аромат жареной картошки, мы продегустировали на балконе сидр от Леонида Леврана. Цвет: Мутненький, почти тихий. Аромат: Стартует с моченых яблок, цитрусовые и еловые тона. Далее начинает доминировать минеральная составляющая. Во вкусе: солоноватое, содовое, минеральное, садовое яблоко. Приятный и гастрономичный, с едой все заиграло новыми красками.Вкусно! Рекомендейшн❤️

Ну и повезло же этим 11 счастливчикам! До пятницы 🤘

Ярко Душевно Вкусно именно так⤴️ прошёл фестиваль Виноград в Великом Новгороде. Много старых встреч и новых знакомств, много еды и вина, много людей и радости, много музыки и танцев. Это было здорово! Спасибо организаторам за такой праздник! Спасибо Виноград! Спасибо Великий Новгород! ❤️