Всё вкусно. Рецепты

#закуски 🥔 Картофель с мясом на ужин Ингредиенты: - молоко – 200 мл. - пачка дрожжей - сахар – 1 ст. л. - сметана – 2 ст. л. - мука – 450 г.  - картошка –500 г. - масло сливочное – 50 г. - яйцо – 1 шт. ☕️ Всё вкусно

#ужин #обед Форель с бататом и спаржей под соусом чили 🌶 Ингредиенты: - форель – 1-2 порции - батат – 3-4 шт. - спаржа – 1 пучок - оливковое масло - тимьян - соль - черный перец - паприка - сухой чеснок - сладкий соус чили - соевый соус 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте батат брусочками, подготовьте спаржу для запекания. Выложите овощи и форель на противень. 2. Для приготовления соуса смешайте сладкий чили и соевый соус. Количество соуса можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. 3. Обильно обработайте форель соусом и сверху положите веточки тимьяна. 4. Батат и спаржу посолите, поперчите, добавьте паприку и сухой чеснок. Полейте оливковым маслом и добавьте тимьян. 5. Запекайте в духовке при температуре 190°C в течение 20-25 минут. Проверяйте готовность батата и рыбы. ☕️ Всё вкусно

#ужин #обед Рагу с говядиной и овощами 🥩 Ингредиенты: - говядина — 1 кг - лук — 2 шт - чеснок — 4 зубчика - перетёртые томаты — 250 мл - кабачок — 500 г - морковь — 2 шт - картофель — 600 г - универсальная приправа - паприка - соль 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте говядину кубиками и положите в глубокую сковороду. Добавьте нарезанный полукольцами лук, чеснок, приправы, соль и перетертые томаты. Все тщательно перемешайте. 2. Накройте крышкой и томите на слабом огне около 3 часов, пока говядина не станет мягкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мяса. 3. Нарежьте кабачок, картофель и морковь крупными кусками. 4. Добавьте овощи к говядине и тушите ещё около 1 часа, пока они не станут готовы. Обязательно проверьте на соль и при необходимости добавьте. ☕️ Всё вкусно

#закуски Креветки в кляре 🦐 Ингредиенты: - 1 стакан муки - 150-200 мл воды - 2 яйца - паприка и сушеный чеснок по вкусу - соль - крахмал - очищенные креветки без головы - растительное масло для жарки - 2 ст. ложки пасты кочудян - 1-1,5 ст. ложки жидкого мёда - 1 зубчик чеснока - лук-порей по желанию - немного воды - соль по вкусу - кунжут или зеленый лук для украшения ☕️ Всё вкусно

#ужин #обед #горячее я 🦆 Утиная ножка в вишнёвом соусе Ингредиенты: - Утиные ножки – 2 шт. - Вишня без косточек – 300 г. - Репчатый лук – 2 шт. - Сливочное масло – 30 г. - Сушёные травы – 1 ч. л. - Соль по вкусу. 👩‍🍳 Приготовление: 1. В форму для запекания выложите вишню, а сверху разместите утиные ножки. 2. Добавьте нарезанный лук, сливочное масло, сушеные травы и немного соли. 3. Запекайте при температуре 180°C примерно 1,5 часа до полной готовности и румяной корочки. Время может варьироваться в зависимости от размера ножек. 4. Готовые утиные ножки аккуратно извлеките из формы. 5. Запечённую вишню с луком и выделившимися соками переложите в блендер и пробейте до получения однородного соуса. 6. Верните утку в форму, обильно полейте вишнёвым соусом и подавайте к столу. ☕️ Всё вкусно

#завтрак 🤩 Сырные лепешки на кефире Ингредиенты: - кефир – 300 мл. - яйца – 2 шт. - мука – 180-200 г. - твердый сыр – 150 г. - зелёный лук - соль - растительное масло ☕️ Всё вкусно

#десерт #выпечка 🍰 Чизкейк «Сникерс» Ингредиенты: - Печенье — 250 г - Сливочное масло растопленное — 90 г Крем: - Сметана — 300 г - Варёная сгущёнка — 300 г - Быстрорастворимый желатин — 10 г - Холодная вода — 60 мл - Сахар — по вкусу Карамель: - Сахар — 100 г - Горячее молоко — 100 мл - Мука — 1 ч. л. - Сливочное масло — 30 г - Жареный арахис — 100 г 👩‍🍳 Приготовление: 1. Измельчите печенье до состояния крошки, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму, придайте ей форму коржа, утрамбовав, и добавьте бортики по желанию. 2. Для крема взбейте сметану с варёной сгущёнкой до однородной массы. Введите растопленный желатин и тщательно перемешайте. 3. Вылейте приготовленный крем на основу и поставьте в холодильник на 1 час для застывания. 4. Для карамели обжарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте сливочное масло, перемешайте и всыпьте сахар, растопив его на слабом огне. 5. Постепенно влейте горячее молоко, продолжая перемешивать до получения однородной массы. Дайте карамели немного остыть. 6. Добавьте жареный арахис в карамель и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на пару часов для застывания. ☕️ Всё вкусно

#горячее #закуски 🧀 Шампиньоны-жульен на мангале Ингредиенты: - шампиньоны – 8 шт. - фарш – 150 г - сыр или пармезан – 40-50 г - свежая зелень - сухой чеснок - приправа для шашлыка - соль - соевый соус – 4 ст. л. - сметана – 4 ст. л. - растительное масло – 2 ст. л. - мука или крахмал – 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. У шампиньонов аккуратно удалите ножки. Затем смешайте фарш с нарезанной зеленью, специями и солью. 2. После этого нафаршируйте шляпки грибов. 3. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, сметану, растительное масло и муку или крахмал. 4. Хорошо обмажьте фаршированные шампиньоны этим маринадом. 5. Выложите подготовленные грибы на мангал и готовьте около 15 минут на средних углях, периодически переворачивая для равномерного приготовления. 6. Когда шампиньоны будут почти готовы, посыпьте их тертым сыром и продолжайте готовить до его плавления. 7. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом. ☕️ Всё вкусно

#ужин #обед #горячее 🌯 Ленивый ламаджо из тортильи Ингредиенты: - пшеничные тортильи - говяжий фарш – 400 г - кинза - петрушка - базилик - красный и зелёный перец - репчатый лук - чеснок - сванская соль - паприка - перец чили - смесь специй для фарша - лимонный сок 👩‍🍳 Приготовление: 1. Тщательно нарежьте зелень, перец, лук и чеснок. Соедините их с говяжьим фаршем, добавьте специи и хорошо перемешайте массу. Равномерно распределите фарш тонким слоем по тортильям. 2. Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 10 минут, пока фарш не будет готов. 3. После запекания сбрызните тортильи лимонным соком, сверните их в трубочку и подавайте горячими к столу. ☕️ Всё вкусно

#ужин #обед #гарнир 🐥 Куриные сердечки с гречкой и овощами Ингредиенты: - Куриные сердечки – 700 г - Растительное масло – 50 г - Чеснок – 3 зубчика - Вода – 500 мл - Репчатый лук – 250 г - Морковь – 150 г - Соль – 1/2 ч. л. - Гречка – 200 г - Сливочное масло – 50 г - Свежая зелень 👩‍🍳 Приготовление: 1. Сначала хорошо промойте куриные сердечки, удалив все прожилки. 2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Добавьте сердечки, а также измельченный чеснок и обжаривайте их 3-4 минуты. 3. После этого введите нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета. 4. Затем добавьте натертую морковь, продолжая готовить до ее мягкости. 5. Не забудьте промыть гречку, после чего выложите ее к сердечкам и овощам. 6. Залейте все 400 мл воды, накройте крышкой и тушите на минимальном огне примерно 15-20 минут, пока гречка не будет готова. 7. В завершение добавьте сливочное масло и рубленую свежую зелень для аромата и вкуса. ☕️ Всё вкусно