Чайхана | Восточная кухня

🧀 Катлама с сыром 🌶 Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 450-500 гр 🔹 Соль - 1 ч.л 🔹 Вода - 150 мл 🔹 Молоко - 150 мл Для смазки: 🔹 Кукурузный крахмал - 50гр 🔹 Подсолнечное масло - 80 мл 🔹 Соль - по вкусу Чайхана | Восточная кухня

🍲 Базар ханум 🌶 Ингредиенты: Тесто: 🔹 Вода - 1 ст 🔹 Соль - 1 ч.л 🔹 Мука (тесто средней мягкости) Для начинки: 🔹 Картофель - 4-5 шт 🔹 Лук - 3-4 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Соль и перец - по вкусу 🔹 сливочное масло - 50 г Для подливы: 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Томатная паста - 3-4 ст.л 🔹 Сахар - 1 ч.л 🔹 Приправить солью и перцем 🔹 Чеснок - 2 шт Чайхана | Восточная кухня

🥩 Рецепт лагмана 🌶 Ингредиенты: 🔹 Мясо 500 гр 🔹 Лук 1 шт 🔹 Болгарский перец 2 шт 🔹 Томатная паста 2 ст.л 🔹 Чёрный, красный перец 🔹 Паприка 🔹 Зира 🔹 Помидоры 2 шт 🔹 Картофель 3 шт 🔹 Вода 500 мл 🔹 Чеснок 🔹 Зелень Чайхана | Восточная кухня

🍏Булочки c яблоками 📖Ингредиенты: 🛑Слоёное тесто – 1 пачка 🛑Яблоки – 3 шт. 🛑Сливочное масло – по вкусу 📖На панировку: 🛑Сок лимона – по вкусу 🛑Корица – по вкусу 🛑Коричневый сахар – по вкусу ☕️ Чайхана | Восточная кухня

🥟 Кебаб-самса 🌶 Ингредиенты: Для теста 🔹 Мука ~ 500 г 🔹 Тёплая вода - 200 мл 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сливочное масло - 60 г ⠀ Для начинки 🔹 Мякоть говядины/ баранины - 500 г 🔹 Лук - 2-4 шт. (средние) 🔹 Соль, перец, зира, паприка - по вкусу Чайхана | Восточная кухня

🥭 Витаминная паста - чтобы не болеть и повышать иммунитет 🌶 Ингредиенты: 🔹 Чернослив - 200 г 🔹 Курага - 200 г 🔹 Изюм - 200 г 🔹 Грецкий орех - 100 г 🔹 Кешью - 200 г 🔹 Лимоны - 200 г 🔹 Мёд майский - 200 г Чайхана | Восточная кухня

🍲 Хамир Хасип 🌶 Ингредиенты: Тесто: 🔹 Вода - 400 мл 🔹 Соль - 1 ст.л 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Мука - примерно 800 гр Начинка: 🔹 Фарш - 500 гр 🔹 Лук - 3-4 шт 🔹 Рис(полуготовый) - 6-7 ст.л 🔹 Зира, соль, перец, растительное масло - по вкусу Соус: 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Сахар, соль и вода Чайхана | Восточная кухня

🫓 Ягодный пирог 🌶 Ингредиенты: 🔹 Ягоды - 300 гр 🔹 Мука - 250 гр. 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Молоко - 100 мл. 🔹 Сахар - 6-7 ст.л. 🔹 Растительное масло - 8 ст.л. 🔹 Разрыхлитель - 2 ч.л. 🔹 Ванильный сахар - 1 ч.л. 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сливочное масло - 20 гр. (для смазывания формы) 180 градусов в духовку на 30-40 минут. Чайхана | Восточная кухня

🥘 Жаппасай 🌶 Ингредиенты: Тесто: 🔹 Мука - 200гр 🔹 Яйцо -  1шт 🔹 Вода - 80мл 🔹 Соль - 0,5ч.л 🔹 Растительное масло для смазывания теста. Для обжарки: 🔹 Мясо - 400гр 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Перец болгарский - 1шт 🔹 Картофель - 3шт 🔹 Морковь - 1шт 🔹 Масло - для обжарки 🔹 Соль,специи - по вкусу 🔹 Вода холодная - 500мл 🔹 Паста томатная - 1 ст.л 🔹 Чеснок - 2 зубчика Чайхана | Восточная кухня

🍯 Чак-чак 🌶 Ингредиенты: 🔹 Мука - 300 гр. 🔹 Яйца - 4 шт. (категория С2) 🔹 Соль - 0,5 ч.л. 🔹 Разрыхлитель - 10 гр. Для сиропа: 🔹 Сахар - 1 ст. (250 гр.) 🔹 Вода - 120 мл. 🔹 Мёд - 180 гр. Чайхана | Восточная кухня