Влада Мустаева | закрытый клуб SWEET BOX

Короче, ребят! Мы вместе с @artconfi_market создали уникальные и супер удобные формы для ваших корпусных десертов. Пару месяцев назад я придумала вот эту питахайю. Про вкус я расскажу отдельно (там удалось сделать просто отвал всего), но вот с формой была полная 🍑. Когда я её создавала, я не нашла вообще ни одной подходящей формы на рынке. Приходилось выкручиваться: я собирала основу из половинок яиц, каждый лепесток отсаживала вручную из кондитерского мешка, замораживала, а потом заглаживала пальцами. Процесс долгий, муторный и требующий навыков работы с мешком и ганашем. Именно поэтому в свой первый практикум по фруктам я эту питахайю даже не включала и не рекламировала. Потому что готовить такой десерт на поток вручную — это не просто сложно. Как говорится в известном меме😂 Но теперь всё изменилось. Вместе с Art Conf мы создали две уникальные формы: 🍍 Супер красивое и очень простое в сборке кольцо ананаса. 💖 И вот такую питахайю, где вам вообще не нужно проявлять художественные навыки. Просто залили начинку в форму, заморозили и заглазировали. Кстати, прямо сейчас я монтирую видеоуроки по сборке и приготовлению этих двух десертов. Уже на следующей неделе я добавлю их и в свой Практикум💗