Едим и Показываем | Москва

Интеллигенция 2.0 ❤️ Обновление основного меню и новый шеф-сомелье в «Интеллигенции 2.0» Шеф-повар Александр Галуза обновил основное меню, продолжая работать с локальными продуктами. Ресторан остаётся местом для диалога и общения: повод за бокалом вина, коктейль на террасе, гастрономический ужин или знакомство с авторской кухней. В меню 😻: · Тартар из говядины с бородинскими чипсами и грибами; · Запечённые перцы с трюфельной страчателлой, абрикосом и кедровым орехом; · Буррата с фермерскими томатами и фисташкой; · Шашлычок из цыплёнка с мортаделлой, пак-чой и соусом из томатов; · Утиная грудка на гриле с морковью конфи и сливовым демигласом; · Паста каламарата с утиной ножкой конфи; · Стриплойн на гриле с пюре из сельдерея и трюфельным жю; · Говяжья грудинка BBQ с орзо и белыми грибами; · Тыквенный крем с печеньем матча и сорбетом из дыни; · Шоколадный торт с клюквой. Винная карта Шеф-сомелье Юлия Охлопкова полностью обновила карту: не по принципу обязательных стран и регионов, а как живую эмоциональную историю вокруг вин и хозяев. Основа - Франция (Шампань и Бургундия), рядом - интересные терруарные вина из других стран Старого и Нового Света. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

SUBSTANCE 🤍 Два повода для встречи в SUBSTANCE на этой неделе 17 сентября, 19:00 - гостевая смена WU SHU Дамплинг-бары на Трубной и Покровке с свободным прочтением китайской кухни привезут в Парк Горького специальное меню с хитами проекта. К гастрономической части - коктейли, за музыку отвечают L'atelier de Musique и DJ WIR. 18 сентября, 23:00 - SUBSTANCE UNDERGROUND Возвращение минимал-техно: за пультом Denis Kostitsyn, Ogannes, Zatagin, Anrilov, Rabotnic, Lebron, Mireille и Stab9. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

Amber 🖤 Amber отметит 4-летие ужинами с шефами TakaHisa из Дубая 26 сентября в Москву приедут шефы одного из главных японских ресторанов Дубая TakaHisa - Хисао Уеда и Такаши Намеката. Вместе с командой Amber они проведут два эксклюзивных сет-ужина с меню, созданным специально для этого вечера. TakaHisa входит в гид MICHELIN Dubai, рейтинг MENA's 50 Best Restaurants, отмечен тремя «колпаками» Gault&Millau UAE и наградой Home-Grown Restaurant of the Year. Меню 😻: · Welcome-коктейль; · Shiromi Truffle - белая рыба, свежий трюфель; · King Crab Risotto - ризотто в японском стиле, краб из префектуры Хоккайдо; · Sushi Omakase 5 pcs - омакасе из 5 суши; · Ozaki Beef Shabu Shabu - говядина вагю S.Meat, соус цитрус-понзу; · Дижестив Умесю и праздничный торт от команды Amber. Ужины пройдут в 16:00 и 20:00. Количество мест ограничено. Партнёры мероприятия: отель Metropol, VINICOM, Akashi Sake Brewery и S.Meat. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

ТЭМУ 🤍 Завтраки в «ТЭМУ» с панорамным видом на Москву В «ТЭМУ» за чашкой кофе легко на пару часов забыть о срочных делах. За панорамными окнами 12 этажа Cosmos Selection Arbat - Новый Арбат, сталинские высотки и крыши исторического центра. Завтраки подают ежедневно с 11:00 до 14:00. В утреннем меню 😻: · Сметанные лепешки - сметана добавляется прямо в тесто, подаются с подкопчённой форелью или с окороком и яйцом; · Оладьи со сметаной и сетом из нескольких видов икры; · Скрэмбл с раковыми шейками; · Омлет со стейком из филе-миньона и копчёной страчателлой; · Яйца в трёх вариантах: омлет, скрэмбл, глазунья; · Зелёный завтрак с креветками - авокадо, свежие овощи, креветки; · Фермерский завтрак - яйца, ветчина, сыр, свежие овощи; · Пшённая каша (по желанию на овсяном молоке); · Сырники со сметаной и ягодами. На сладкое - заварное кольцо с творожным кремом и малиной. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

Black Thai ❤️ Щедрые королевские бранчи возвращаются в Black Thai С 13 сентября в ресторане Black Thai возобновляются королевские бранчи. По воскресеньям блюда современной тайской кухни, коктейли, вино, пиво и лимонады подают без ограничений, а меню теперь будет ждать масштабное обновление каждый месяц. Этой осенью шеф Артём Мартиросов каждый месяц будет исследовать один азиатский регион и добавлять к тайским хитам блюда новой страны, а иногда приглашать друзей-шефов. В сентябре к главным тайским хитам (салат с помело и креветками, маринованные древесные грибы, креветочные пончики, том-ям и пад тай) добавятся блюда вьетнамской кухни: сэндвич бан ми, булочки бао, нэмы и аутентичный фо бо. Формат и стоимость · Бранч на персону - 6000₽; · Дети до 12 лет - 3000₽; · Малыши до 5 лет - бесплатно. Два времени бронирования: с 11:30 до 14:30 и с 15:00 до 18:00. Маленьким гостям подарят румбокс с гастрономической тематикой. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

Eno Bistro 💛 Бранч ENO Bistro x гастробистро «Мультикультура» 12 сентября загородный проект в Сколково принимает гостей с Пречистенки. На веранде-саду ENO Bistro - последний тёплый бранч сезона: блюда на огне, вино и неспешный обед за городом. К шефу ENO Владиславу Фасту присоединяется Антон Тихий, бренд-шеф «Мультикультуры» и «Рыбторга», чей опыт сформировался в России и за её пределами. Меню бранча (с 14:00 до 18:00) · Пан де томат с сардинами («Мультикультура»); · Террин из кролика, фуа-гра и чатни из инжира (ENO Bistro); · Люля из гребешка («Мультикультура»); · Язычки ягнёнка с ромеско и тыквой (ENO Bistro); · Ребро бычка на огне («Мультикультура»); · Шу с шоколадным соусом и ванильным кремом (ENO Bistro). Столы доступны по предварительной брони. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

Motto Azabu 🤍 Yon-Te №1 в Motto Azabu: Токио встречает Францию В ресторане под руководством бренд-шефа Вадима Малькова запускается серия гостевых ужинов в четыре руки. 9 сентября в 19:00 первым приглашённым шефом станет Давид Эммерле - французская школа, японский опыт, 35 лет работы в ресторанах с высокими рейтингами. Меню рождается на пересечении французских техник и японской работы с продуктом: · Амибуш: тартар из гребешка, гаспачо с воздушным тофу и маки; · Уни Хоккайдо с воздушным кремом; · Лосось и аками в дайконе; · Мильфей из баклажана с аками фламбе и маринованными черри; · Вонто с уткой и фуа-гра; · Крокет из краба с соусом голландез и юдзу-кошо; · Чёрная треска мисо с кремом из пастернака; · Вырезка в кодзи с угрём и соусом из чёрного чеснока; · Японский вацерин с юдзу-сорбетом. У этого ужина есть предыстория: Вадим Мальков и Давид Эммерле уже работали вместе в Four Seasons Moscow. Количество мест ограничено. Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

SUBSTANCE 🤍 Формула-1 в SUBSTANCE: три гран-при этой осенью SUBSTANCE в Парке Горького запускает серию трансляций Формулы-1. Три гонки, три трассы, три повода для встречи на максимальной скорости. · 6 сентября, 16:00 - Гран-при Италии (Монца); · 13 сентября, 16:00 - Гран-при Испании (Монтмело); · 26 сентября, 14:00 - Гран-при Азербайджана (Баку). Едим и Показываем | Москва 😋🍽❤️‍🔥

Если любите московские рестораны, вот ещё один канал, который стоит добавить в подписки 🍽️ «Рестики Москвы» — новые открытия, интересные места и идеи, куда сходить в следующий раз. Загляните, может, найдёте свой новый фаворит 👀