Вкусный Питер

Банщики обновили меню под летние мотивы 🌳 Станислав Левохо сделал ставку на мангал, сезонные овощи и ручную лепку. На мой взгляд, новые позиции получились в духе времени и с отсылками к застолью на веранде. Судите сами: → Тартар из говядины с солёными томатами и муссом из копчёного сулугуни. → Салат с крабом, болгарским перцем, авокадо, помело и базиликом. → Вареники с картошкой, вешенками и шкварками. → Вареники с кроликом в горчичном соусе с горошком и пармезаном. → Говяжье ребро с мангала с печёной морковью и пюре из пастернака. → Телячий язык с грибным пюре и маринованными опятами. В баре появились настойки на щавеле, облепихе и дыне — тоже как дополнение дачного вайба, и коктейли с характерными названиями: «Десять соток», «Сад уездной барышни» и другие 🍸 〰️ ​​Дегтярная, 1а 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

В ресторане Северянин обновили меню. Концепцию русского севера сохранили, но сочетания стали интереснее 🍽 Илья Савченко взял рыбу, дичь, лесные ягоды и корнеплоды, а затем представил их в новом свете. Вот, что интересного есть в меню: → Карельская форель с крыжовником. → Паштет из кролика с вареньем из морошки. → Тартар из оленины с ягелем. → Оливье со стерлядью горячего копчения. → Заливное из бычьих хвостов с красной икрой. Последние две позиции — это классика в авторском прочтении. Мимо проходить точно не стоит 🍽 〰️ ​Столярный пер., 18/69 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

На выходных ездил гулять к Финскому заливу и Чабрец в Солнечном стал отличной финальной точкой моего маршрута 🌳 Рекомендация сразу: просите столик на втором этаже. Открытая веранда, зелень вокруг, атмосферное пространство — именно такой вайб нужен после прогулки на природе. Что заказывать, особенно если захотелось мяса: → Тартар из мраморной говядины с трюфельным кремом и картофелем фри. → Мясной салат из говяжьего языка Яхна-Тил. → Жареный лагман с мраморной говядиной в фирменном маринаде. → Шашлык из мраморной говядины. → Жареный картофель с томлёной говядиной и соусом горгонзола. По меню всё стабильно хорошо. Для меня главный маркер хорошего ресторана за городом — предсказуемость с точки зрения качества блюд. Приезжаешь и получаешь именно то, на что рассчитывал. Чабрец в этом плане меня ещё ни разу не подводил 💫 В выходные лучше бронировать заранее — места на веранда разлетаются быстро. 〰️ Приморское ш., 376а 〰️ Ссылка на сайт #За_городом #восточная_кухня ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Жара — не оправдание для того, чтобы сидеть дома под кондиционером ☀️ Последние несколько недель я выхожу гулять по несколько часов каждый день. И пупсам на свежий воздух нужно, и высокая температура легче переносится. А чтобы гулять было максимально комфортно, я собрал свой идеальный летний набор через Самокат. Вот мой личный топ: → Малиновый лимонад с блёстками для эстетики и настроения. → Низкокалорийный холодный чай, когда нужно освежиться напитком без сахара. → Безалкогольный тропический коктейль с нотками рома и кокоса. → Острые/сладкие (смотря какой попадётся) мармеладные мишки и протеиновые чипсы для быстрого перекуса. → Земляничный улун на тот случай, если захотелось заварить чай в термосе. На фото есть и другие вкусняшки, про которые вы и без меня наверняка слышали: сладкие коины, онигири с красной рыбой, роллы с крабовым мясом и естественно черешня 🍒 〰️ Ссылка на сайт ✌️ Нравится пост? Бусти канал.

Не думал, что в мясном ресторане будут говорить про квас и щавель, но вот — специальное меню «Русская пора» в Meat_Coin зацепило меня 🥙 Евгений Викентьев — шеф из московского Centrale Bistro, один из тех, кто формирует современную российскую гастрономию последних лет. В его версии мясной и брутальный Meat_Coin встречается с кольраби, сморчками, брусникой и хреном. Что в меню «Русская пора»: → Карпаччо из говядины со сморчками, хреном и кервелем. → Говяжий язык с маринованной кольраби и соусом из чёрного чеснока. → Пельмени с говядиной, сесиной и маринованной спаржей. → Говяжьи щёчки с квасовым соусом, щавелем и брусникой. → Ириска с кедровыми орехами и сорбетом из малины на финал. Меню актуально до 20 июля 🍽 〰️ Адреса ресторанов ✌️ Нравится пост? Бусти канал.