РЕЦЕПТЫ

​🍛 АРОМАТНЫЙ ПЛОВ ​🔹 говядина — 600 г 🔹 морковь — 500 г 🔹 лук репчатый — 500 г 🔹 масло подсолнечное — 150 мл 🔹 рис басмати — 400 г 🔹 чеснок — 2 головки 🔹 соль 🔹 чёрный перец 🔹 зира 🔹 барбарис

Трайфлы «Сникерс» 🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: - 150 г сахара - 150 г яиц - 70 г молока - 40 г растительного масла - 130 г муки - 35 г какао алкализованного - 4 г соды - 1 г ванилина - 1 г соли - 10 г уксуса 9% - 45 г кипятка Карамель: - 150 г глюкозного сиропа - 150 г сахара - 200 г сливок 33% - 50 г сливочного масла - 2 г соли - 240 г арахиса Крем: - 150 г тёмного шоколада - 250 г творожного сыра - 150 г сливок 33%

Торт «Молочная девочка» с клубникой 🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 160 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - 2 яйца - 1 банка сгущенки Для крема: - 350 г сливок 33 % - 200 г творожного сыра - 100 г сахарной пудры Для пропитки: - 250 мл молока - 2–3 ст.л сахара Для начинки: - 350 г клубники

Шоколадный торт с вишнёвым конфитюром и сметанным кремом 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей: - 360 г сгущёнки - 2 яйца (≈100 г) - 100 г сливочного масла - 20 г какао - 130 г муки - 15 г разрыхлителя - щепотка соли - ванилин по вкусу Для крема: - 250 г маскарпоне (или творожного сыра) - 250 г сливок 33% - 150 г сахарной пудры - 500 г сметаны 25% Для вишнёвого конфитюра: - 150 г вишнёвого пюре - 50 г сахара - 1 ст. л кукурузного крахмала - 2 ст. л воды

🌶️ Фаршированные перцы Быстрый и вкусный ужин ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Болгарский перец - 1 шт ✔️Куриное филе - 150-200 г ✔️Помидоры черри - 3 шт ✔️Моцарелла-мини - 3 шт ✔️Яйцо - 1 шт ✔️Сыр тертый - 50 г ✔️Соль/перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перцы разрезаем пополам, вычищаем от семян. Кладем внутрь нарезанное куриное филе, солим, далее черри и моцареллу. Яйцо смешиваем со специями и распределяем на две половинки перца. Запекаем в аэрогриле 30 мин при 160° на режиме «овощи», затем добавляем тертый сыр и готовим еще 5 мин.

🥮 Гата - армянское печенье, рассыпчатое снаружи, мягкое внутри. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Слоеное тесто - 250 гр (дрожжевое) ✔️Орехи грецкие - 150 гр Штрейзель: ✔️Масло сливочное - 50 гр ✔️Сахар - 60 гр ✔️Мука - 70 гр ✔️Желток для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пласт теста немного раскатать. Подготовить штрейзель: холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и перетереть с мукой и сахаром в крошку. Тесто посыпаем крошкой и измельченными грецкими орехами. Свернуть тесто в рулет и нарезать на порционное печенье. Смазать каждое печенье желтком. Выпекать в аэрогриле режим «Выпечка», 170С - 17 минут.

🍗 Куриная пастрома ИНГРЕДИЕНТЫ: На одну пастрому: ✔️Куриное филе - 2 шт ✔️Соль - 1/2 ч.л ✔️Вода - 800 мл Маринад: ✔️Чеснок сушеный - ч.л ✔️Паприка - 1 ч.л ✔️Масло оливковое - 1 ч.л ✔️Cоус терияки (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе замачиваем в соленой воде на 1-2 часа, так филе будет нежным. Далее сливаем воду, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем, добавляем специи, маринуем час (можно больше)я Куриное филе связываем кулинарной нитью, завораживаем в пергамент, затем в фольгу. Запекаем в аэрогриле при 200С-30 минут, по истечении времени пастрому не достаем, а полностью остужаем в закрытом аэрогриле ~3 часа. Когда пастрома полностью остынет, убираем нить, нарезаем и наслаждаемся. Используем для бутербродов, на завтрак, в салат)

🥧 ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ лепешки или лаваш ✔️ 180 мл. молока ✔️ 2 яйца ✔️ сыр ✔️ колбаса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порвите или нарежьте лаваш, добавьте молоко, яйца, колбасой и сыр, перемешайте. Дайте постоять минут 10-15, чтобы лаваш впитал молоко. Выпекаете 20-30 минут при 180’

Сырники в духовке Ингредиенты 🍞 творог – 400 г 🍞 яйца – 2 шт 🍞 сахар – по вкусу 🍞 соль – щепотка 🍞 манка – 40 г 🍞 мука – 3-5 ст.л (и немного для обвалки)

Домашний зельц из свиной рульки и курицы Ингредиенты: 🍞свиная рулька 🍞куриная грудка 🍞лук 🍞морковь 🍞3 шт. лаврового листа 🍞5 горошин черного перца 🍞1 ст. л. соли 🍞10 г. желатина 🍞3-4 зубчика чеснока 🍞красная паприка