ВкусноПолезно с GetFit

Летний ужин: рыба с овощами и йогуртовым соусом #ппбезфанатизма #ппрецепты Лёгкий, белковый, без тяжести на ночь. Подходит для жаркого вечера, когда хочется поесть нормально, но не перегрузить ЖКТ. Ингредиенты на 1 порцию 🔍Филе белой рыбы или лосося — 150–180 г 🔍Кабачок — 1 небольшой 🔍Помидоры черри — 6–8 штук 🔍Огурец — 1 штука 🔍Листья салата или руккола — горсть 🔍Оливковое масло — 1 столовая ложка 🔍Лимонный сок — 1–2 чайные ложки 🔍Натуральный йогурт без сахара — 2 столовые ложки 🔍Зелень — укроп, петрушка или кинза 🔍Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣Рыбу посолить, добавить немного лимонного сока и запечь 15–20 минут при 180 градусах. Кабачок нарезать кружочками и быстро обжарить на сухой сковороде или запечь рядом с рыбой. 2️⃣Для соуса смешать йогурт, зелень, лимонный сок, соль и перец. 3️⃣В тарелку выложить салат, огурец, черри, кабачок и рыбу. Сверху добавить соус и немного оливкового масла.

Тёплый боул «шаурма без лаваша» с индейкой, рисом и лимонно-тахинным соусом #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты на 1 порцию 🔍индейка или курица — 150–180 г 🔍отварной белый рис — 120–150 г 🔍огурец — 1 шт. 🔍томаты черри или обычный томат — горсть / 1 шт. 🔍латук, шпинат или любая зелень — большая горсть 🔍оливковое масло — 1 ст. л. 🔍сок лимона или лайма — 1–2 ст. л. 🔍тахини / кунжутный урбеч — 1 ст. л. 🔍соль, перец, паприка, куркума, имбирь 🔍по желанию: немного асафетиды вместо чеснока/лука Приготовление: 1️⃣Индейку нарезать кусочками, смешать с оливковым маслом, солью, перцем, паприкой, куркумой и щепоткой имбиря. 2️⃣Обжарить на сковороде 7–10 минут до готовности. 3️⃣В тарелку выложить рис, сверху — зелень, огурец, томаты и горячую индейку. Для соуса смешать тахини + лимонный сок + 1–2 ст. л. воды + соль. Должна получиться кремовая заправка. Полить боул соусом. Всё.

Летний салат с цукини, огурцом, томатами и курицей #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты на 1 порцию: 🔍куриное филе или индейка — 120–150 г 🔍цукини — 1 небольшой 🔍огурец — 1 шт. 🔍томаты или черри — 1 горсть 🔍зелень: укроп, петрушка, базилик — по вкусу 🔍оливковое масло — 1–2 ст. л. 🔍сок лимона или лайма — 1–2 ч. л. 🔍соль, перец, любимые специи Приготовление: 1️⃣Курицу нарежьте кусочками и быстро обжарьте на сковороде или запеките. Цукини нарежьте тонкими слайсами и слегка прогрейте на сухой сковороде 2–3 минуты, чтобы он остался упругим. 2️⃣Огурец, томаты и зелень нарежьте, соедините с цукини и курицей. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и специями. 3️⃣Чтобы было еще вкуснее: добавьте немного семян тыквы или кунжута сверху.

Огуречные лодочки с тунцом и яйцом #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты на 1 порцию: 🔍огурец — 1 большой; 🔍яйцо — 1 шт.; 🔍тунец в собственном соку — ½ банки; 🔍оливковое масло — 1 ч. л.; 🔍зелень — укроп/петрушка; 🔍соль, перец — по вкусу; 🔍немного лимонного сока — по желанию. Приготовление: 1️⃣Яйцо отварить вкрутую и мелко нарезать. Тунец размять вилкой. 2️⃣Смешать яйцо, тунец, зелень, оливковое масло, соль, перец и пару капель лимонного сока. 3️⃣Огурец разрезать вдоль, немного убрать серединку ложкой. 4️⃣ Выложить начинку в огуречные «лодочки».

Завтрак для всей семьи: творожные вафли без сахара #ппбезфанатизма #ппрецепты Вкусно, быстро, сытно. Подойдет и взрослым, и детям. Ингредиенты на 3–4 порции: 🔍творог 5% — 300 г 🔍яйца — 2 шт. 🔍рисовая или овсяная мука — 3–4 ст. л. 🔍банан — 1 шт. 🔍разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🔍ваниль или корица — по вкусу 🔍щепотка соли 🔍масло гхи или кокосовое масло — немного для смазывания Приготовление: 1️⃣Разомните банан вилкой. Добавьте творог, яйца, муку, разрыхлитель, соль и ваниль. Хорошо перемешайте или пробейте блендером, если хотите более нежную текстуру. 2️⃣ Разогрейте вафельницу, слегка смажьте маслом и выпекайте вафли 4–6 минут до золотистой корочки. Если вафельницы нет — можно приготовить как оладьи на сковороде под крышкой. С чем подать: со свежими ягодами, греческим йогуртом, ложкой ореховой пасты или теплым яблоком с корицей.

Весенний легкий ужин: теплый салат с индейкой, зеленью и авокадо #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты на 1 порцию: 🔍филе индейки — 120–150 г 🔍авокадо — 1/2 шт. 🔍огурец — 1 шт. 🔍редис — 3–4 шт. 🔍салатные листья / руккола / шпинат — большая горсть 🔍оливковое масло — 1 ст. л. 🔍лимонный сок — 1–2 ч. л. 🔍тыквенные семечки — 1 ч. л. 🔍соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу Приготовление: 1️⃣Индейку нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте немного сушеного чеснока и быстро обжарьте на сковороде 5–7 минут до готовности. 2️⃣Огурец, редис и авокадо нарежьте. Смешайте с зеленью. 3️⃣Добавьте теплую индейку, полейте оливковым маслом и лимонным соком. Сверху посыпьте тыквенными семечками.

Творожно-йогуртовый десерт с ягодами и семенами чиа #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты: 🔍творог 5% — 150 г 🔍греческий йогурт без сахара — 100 г 🔍семена чиа — 1 ст. л. 🔍ягоды — 70–100 г 🔍корица — по вкусу 🔍немного стевии или эритритола — по желанию 🔍несколько орехов или кокосовая стружка — для украшения Приготовление: 1️⃣Смешайте творог и йогурт до кремовой текстуры. При желании можно пробить блендером — получится нежнее. 2️⃣Добавьте семена чиа, корицу и, если нужно, немного безопасного подсластителя. 3️⃣Оставьте на 10–15 минут, чтобы чиа немного набухли. 4️⃣Сверху выложите ягоды. 5️⃣Украсьте орехами или кокосовой стружкой.

Запечённый омлет с овощами + творожный соус + ягоды #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты: 🔍яйца — 6 шт. 🔍молоко или сливки — 120 мл 🔍кабачок — 1 небольшой 🔍сладкий перец — 1 шт. 🔍шпинат — 1 горсть 🔍сыр — 80–100 г 🔍оливковое или топлёное масло — 1 ст. л. 🔍соль, перец — по вкусу 🔍сухие травы — по желанию Для соуса: 🔍густой йогурт или творожный сыр — 150 г 🔍зелень 🔍немного лимонного сока 🔍щепотка соли На подачу: 🔍ягоды или нарезанные фрукты 🔍цельнозерновой хлеб или хлебцы — по желанию Как готовить: 1️⃣Разогрейте духовку до 180 °C. 2️⃣Кабачок и перец нарежьте мелко, слегка припустите на сковороде 3–4 минуты на масле. 3️⃣Добавьте шпинат, перемешайте, снимите с огня. 4️⃣В миске взбейте яйца с молоком, солью и специями. 5️⃣Добавьте овощи и натёртый сыр. Перелейте массу в форму и запекайте 20–25 минут до готовности. 6️⃣Для соуса смешайте йогурт или творожный сыр с зеленью, солью и каплей лимонного сока. 7️⃣Подавайте омлет тёплым, рядом соус и ягоды.

Тёплая тарелка с курицей, овощами и соусом на йогурте #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты на 2 порции: 🔍куриное филе — 300–350 г 🔍кабачок — 1 шт. 🔍болгарский перец — 1 шт. 🔍огурец — 1 шт. 🔍листья салата или любая зелень — 1 большой пучок 🔍оливковое масло — 1–2 ст. л. 🔍натуральный йогурт без сахара — 4 ст. л. 🔍лимонный сок — 1 ст. л. 🔍чеснок — 1 маленький зубчик по желанию 🔍соль, перец, паприка — по вкусу кунжут или тыквенные семечки — 1–2 ст. л. Приготовление: 1️⃣Куриное филе нарежьте кусочками, добавьте соль, перец, паприку и немного оливкового масла. 2️⃣Обжарьте на сковороде 6–8 минут до готовности. 3️⃣Кабачок и перец нарежьте, быстро обжарьте или слегка потушите 4–5 минут, чтобы они остались сочными. 4️⃣Огурец и зелень оставьте свежими. 5️⃣Сделайте соус: йогурт + лимонный сок + щепотка соли + мелко нарезанный чеснок. 6️⃣Соберите тарелку: зелень, свежий огурец, тёплые овощи, курица. Сверху — соус и немного семечек.

Гречка с курицей и овощами на сковороде #ппбезфанатизма #ппрецепты Ингредиенты: 🔍гречка — 1 стакан 🔍куриное филе или бедро — 400–500 г 🔍морковь — 1 шт. 🔍лук — 1 шт. 🔍кабачок или болгарский перец — 1 шт. 🔍чеснок — 1–2 зубчика 🔍вода — 2 стакана 🔍соль, перец, паприка — по вкусу 🔍немного растительного масла Приготовление: 1️⃣Гречку промойте. 2️⃣Лук нарежьте, морковь натрите, курицу нарежьте небольшими кусочками. 3️⃣На сковороде слегка обжарьте лук и морковь 3–4 минуты. 4️⃣Добавьте курицу, соль, перец и паприку. Готовьте 5–7 минут. 5️⃣Добавьте кабачок или перец, чеснок и перемешайте. 6️⃣Всыпьте гречку, залейте водой, накройте крышкой. 7️⃣Готовьте на слабом огне 15–20 минут, пока вода полностью не впитается. Считаете, что здоровое и вкусное питание может быть только дорогим? Включите уведомления — завтра для вас будет новость.