VKETOZE | КЕТО РЕЦЕПТЫ и меню

БУРГЕР «ФИШ-КЕТО» с соусом ТАРТАР и жареными огурцами 🥒🍔 Мой любимый бургер с рыбой теперь можно готовить в кето-варианте 🍔❤️ Из нестандартных решений —> ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ… Кстати, получается очень вкусно 😂 ⤵️⤵️ 1️⃣ Для булочек - 2шт: 🔸Яйцо - 2шт 🔸Вода - 100г 🔸Псиллиум в шелухе - 35г 🔸Сыр - 40г 🔸Соль - по вкусу 🔸Кунжут ✔️Смешать яйцо, воду, соль по вкусу и псиллиум, замесить тесто. Добавить натертый сыр, вмешать в тесто. Сформировать булочки. Обсыпать каждую кунжутом. ✔️Выпекать булочку в духовке при 180С около 40 минут. 2️⃣ Рыбная котлета - 2шт: 🔸Филе трески или минтай - 160г 🔸Яйцо - 1шт 🔸Сливочное масло - 10г 🔸Соль - по вкусу 🔸Миндальная мука (1) - 1-2ст.л (количество зависит от того, сколько в рыбе воды). 🔸Миндальная мука (2) для панировки - 1ст.л 🔸Топленое масло - 10г ✔️Филе рыбы разобрать по волокнам. Добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры, специи по вкусу и миндальную муку (1). Все перемешать. ✔️Сформировать котлеты и запанировать в миндальной муке (2). Жарить на сковороде с 2х сторон на топленом масле. 3️⃣ Соус «Тартар» с жареными огурцами: 🔸Огурец свежий - 1шт 🔸Яблочный уксус - 1ст.л 🔸Топленое масло - 5г 🔸Майонез домашний - 4ст.л 🔸Горчица - по вкусу. 🔸Соль и сок лимона - по вкусу ✔️Свежий огурец нарезать дольками, посолить, добавить 1ст.л яблочного уксуса и перемешать. ✔️Обжарить огурцы на сковороде с добавлением топленого масла. Остудить и измельчить. ✔️Соединить майонез, мелко нарезанные жареные огурцы, горчицу, лимонный сок и соль по вкусу. Перемешать соус. 4️⃣ Дополнительные ингредиенты: 🔸Листья салата - по вкусу 🔸Жареные огурцы и лук. ✔️Огурцы и лук нужно тонко нарезать, посолить и добавить 1ст.л яблочного уксуса, перемешать и дать настояться 5 минут. Потом их нужно обжарить на сковороде. 5️⃣ Собираем бургер: Булочка - соус - листья салата - котлета - жареные огурцы и лук - соус - булочка. 🥒🌟Всё! Получаем вкуснейший рыбный бургер в кето-варианте 💚😉 Не жалейте реакций ❤️ Я стараюсь для Вас и в ответ очень хочется видеть ваши реакции на пост! #кето #кеторецепты #кетобургер — — — — — — — 📌 Напоминаю, с 6 июля стартует ЭКСПРЕСС-КУРС для начинающих 🔥 Это большой объем теории за 7 дней для тех кто: —> хочет грамотно начать практиковать кето; —> научиться самостоятельно ориентироваться в здоровом низкоуглеводном кето-рационе. —> научиться составлять сбалансированный рацион под свои цели. Скидка 50% действует СЕГОДНЯ и завтра!!

🔥🗃 КЕТО С НУЛЯ ЭКСПРЕСС КУРС за 7 дней 🎁🎁🎁 ➗➗ действует 3 дня!! Старт курса - 6 июля. Экспресс-курс подходит всем новичкам: ✅ теперь можно не ждать осенний поток большого кето-курса для начинающих и начать изучать информацию о кето намного раньше. В этот курс я включила: 📚 все полезные PDF-файлы из большого курса: 🤩Список продуктов для КЕТО и LCHF. 🤩Индивидуальный расчет своей калорийности (для женщин и мужчин). 🤩Интерпретация анализов. 🤩Гид по минералам для начинающих. 🤩Гид по воде. 🤩Гид по запорам в период адаптации. 🤩Гид по полезным жирам и маслам. 🤩Инструкция по составлению КЕТО-МЕНЮ. 🤩Меню LCHF на 3 приема (1400, 1600 и 1800 ккал) на 7 дней. 🤩Меню КЕТО на 3 приема (1400, 1600 и 1800 ккал) на 7 дней. 🔥 Там собраны все базовые уроки для новичка, чтобы ваше кето было БЕЗОПАСНЫМ и грамотным!!! 🔥🗃Не разобраться шансов нет!! ✅ Формат прохождения: ⏺️Удобный текстовый формат, без лишней «воды» на учебной платформе GetCourse ⏺️Только структурированная и полезная информация. ⏺️Этот курс без обратной связи. — — — — — — 💳 Цена - 3000р Цена со скидкой 50% - 1500р. Подробная информация о курсе и оплата по ссылке ⬅️⬅️ ⚠️ В сообщении пишите: «Хочу на курс!» — — — — — — Не упускайте возможность!

Фаршированные баклажаны Готовим обалденно вкусные фаршированные баклажаны ⤵️⤵️ Нежные лодочки из баклажанов с сочным фаршем внутри. Невероятно вкусно, сытно и красиво! Ингредиенты пишу на свою порцию: 🔸Фарш индейки (бедро) – 160г 🔸Лук репчатый – 10г 🔸Топленое масло – 10г. 🔸Баклажан – 180г (1шт) 🔸Протертые томаты – 40г 🔸Болгарский перец - 10г 🔸Соль, специи - по вкусу ✔️Фарш обжарить на сковороде с добавлением жира, мелко нарезанного лука и специй. ✔️Баклажан разрезать вдоль и отварить в подсоленной воде до готовности. Выбрать мякоть и смешать с готовым фаршем. Фарш выложить в лодочки. ✔️Сверху добавить протертые томаты + измельчённый в погружном блендере болгарский перец. ✔️Запекать в духовке при 180-200С около 20 минут. Такое блюдо может быть полноценным приемом пищи. Получается очень вкусно! #кето #кеторецепты #вкусноекето — — — — — — — 📲 Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️

Летний торт «Клубника со сливками» 🍓🍓 На весь торт около 30г чистых углеводов. Диаметр формы 12см Для основы: 🔸Миндальная мука - 60г 🔸Эритрит - по вкусу (у меня 2ст.л) 🔸Масло сливочное - 30г 🔸Кокосовая стружка - 10г Клубничный слой: 🔸Пюре клубники - 250г 🔸Эритрит - по вкусу 🔸Желатин (220 блюм) 8г + вода 50г Сливочный слой: 🔸Творожный сыр - 250г 🔸Эритрит - по вкусу 🔸Сливки 33% (1) - 130г 🔸Желатин 5г + вода 35г 🔸Мак - 1ст.л ✔️Кулинарное кольцо обтянуть дно пленкой. ✔️Мак залить кипятком, оставить настаиваться. ✔️Сделать отдельно желатиновую массу для клубничного и сливочного слоя. Желатин залить ледяной водой, оставить настаиваться. Клубничный слой: ✔️Клубнику протереть через мелкое сито, чтобы убрать косточки. ✔️Добавить в пюре сах.зам и желатиновую массу. Довести до кипения. ✔️Полностью остудить массу. Сливочный слой: ✔️Смешать сливки, творожный сыр и сах.зам. Хорошо прогреть до однородной массы, не доводя до кипения. ✔️Добавить желатиновую массу. Остудить. ✔️В холодную массу добавить мак (без воды). Собираем торт в форме 12см: ✔️Смешать все ингредиенты для основы (масло должно быть комнатной температуры). Распределить массу равномерно по дну формы. ✔️Выложить поочерёдно клубничный слой и сливочный по 1-2ст.л, чтобы получился полосатый разрез. Далее долить сливочным слоем, отправить в морозилку на 5 минут, после долить клубничный слой. Убрать в холодильник на 6 часов. Украсить по желанию! #кето #кеторецепты #кетоторт — — — — — — — 📲 Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️

СМОРОДИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ (КЕТО-рецепт) 🍧🍃 Домашнее мороженое это всегда лучшая альтернатива покупному ⤵️⤵️ 🔸Сливки 30% - 400мл 🔸Желтки - 2шт 🔸Сах.зам - по вкусу 🔸Чёрная смородина - 100г 🔸Корица, мускатный орех - по вкусу ✔️ Смородину пюрировать с помощью погружного блендера до однородной массы. !! Чтобы получить однородное пюре и избавиться от косточек, протереть через сито. ✔️ В отдельную кастрюлю влить сливки, добавить желтки, перемешать с помощью венчика. Полученную смесь процедить через сито. Добавить сах.зам, корицу и мускатный орех по вкусу. ✔️ Варить на медленном огне постоянно помешивая до первых бульбочек. Хорошо охладить. После охлаждения крема: ➡️ Если нет мороженицы: ▫️Взбить сливочный крем с помощью миксера, до состояния полностью взбитого крема. ▫️Добавить частями пюре смородины, аккуратно перемешать. ▫️Переложить в форму для мороженого и отправить в морозилку. ➡️ Если готовите в мороженице: ▫️Взбить сливочный крем с помощью миксера, до легкого рисунка. ▫️Выложить в мороженицу. У меня мороженица Kitfort KT-1804 хватает 10 минут и мороженое готово. Но ориентироваться нужно на свою мороженицу. ▫️За 2 минуты до готовности, добавить пюре смородины. ▫️Готовое мороженое переложить в пластиковый контейнер и отправить в морозилку. 📌 Мороженое без добавления сахара перемерзает, поэтому лучше не хранить его долго в морозилке)) Берите рецепт на заметку! #кето #кеторецепты #кетомороженое — — — — — — — 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️

ЛЬНЯНОЙ ПУДИНГ с авокадо и малиной 🥑 Это не просто кето-десерт это функциональный рецепт, в котором действительно есть польза для ЖКТ ⤵️⤵️ 🔸Кокосовое молоко (17-19% жирности) - 40г 🔸Вода - 60г 🔸Семена льна - 15г 🔸Инулин - 1ч.л ‼️Мне нужен был в рецепте именно инулин… вы можете адаптировать под себя и использовать другие подсластители. 🔸Авокадо - 60г 🔸Ягоды (малина или другие) - 40г ✔️Смешать в сотейнике воду, кокосовое молоко и семена льна. Довести до кипения и варить на слабом огне около 3-5 минут, до состояния киселя, постоянно помешивать. Остудить. ✔️В готовый кисель добавить подсластитель. ✔️В креманку выложить 1/3 часть авокадо, потом кисель с семенами льна, далее кубиком нарезанный остальной авокадо и добавить ягоды. ✔️Хорошо охладить десерт в холодильнике. Рецепт из интенсива, поэтому пишу КБЖУ: ➡️ 275 ккал | 5г | 23г |16г ➡️ (в т.ч. клетчатка 11г) #кето #кеторецепты #кетодесерт — — — — — — — Не жалейте реакций ❤️ 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️

Фаршированные кабачки «Бочонки» 🥒 Начинается сезон кабачков - самое время для экспериментов 🥒 ⤵️⤵️ Этот рецепт был на интенсиве «КЕТО-ПРАКТИКА», поэтому ингредиенты пишу на свою порцию: 🔸Бедро индейки (фарш) – 180г 🔸Лук репчатый – 10г 🔸Топленое масло (или любой другой жир) – 10г. 🔸Кабачок – 180г (1шт) 🔸Яйцо – 1шт 🔸Сметана 20% - 20г 🔸Сыр - по желанию 🔸Соль, специи - по вкусу ✔️Фарш обжарить на сковороде с добавлением жира, мелко нарезанного лука и специй. ✔️Кабачок нарезать бочонками, вычистить мякоть, оставив у бочонка дно. ✔️Мякоть пюрировать или измельчить в блендере, смешать с готовым фаршем. ✔️Взболтать яйцо и на 1/3 заполнить бочонки. Заполнить бочонки фаршем. Сверху смазать сметаной и посыпать сыром по желанию. ✔️Запекать в духовке при 180С, до готовности. Такое блюдо может быть полноценным приемом пищи! #кето #кеторецепты #полезноекето — — — — — — — Не жалейте реакций ❤️ 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️

Галета «Чизкейк - Клубника» 🍓 Сезон клубники!! 🍓🍃 Готовим клубничную галету в КЕТО-варианте ⤵️⤵️ Для теста: 🔸Миндальная мука - 90г + 50г 🔸Яичный белок - 1шт 🔸Сливочное масло - 25г 🔸Соль - 1 щепотка 🔸Эритрит - 20г (или по вкусу) Начинка: 🔸Сливочный (творожный) сыр - 150г 🔸Желток яичный - 1шт 🔸Эритрит - 20г (или по вкусу) 🔸Клубника - 150г 🔸Миндальные лепестки - 10г ✔️Сначала готовим тесто: - Смешать миндальную муку, сливочное масло комнатной температуры, соль, эритрит и яичный белок. - Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам и тут ориентироваться нужно на свою миндальную муку (я добавила сначала 90г муки, потом ещё 50г). - Убрать тесто в морозилку на 15-20 минут. ✔️Готовим начинку: - Смешать сливочный сыр, половину желтка и эритрит по вкусу. Перемешать венчиком, до однородной массы без комочков. - Клубнику помыть, просушить и нарезать пополам. ✔️Собираем галету: - На силиконизированном пергаменте раскатать охлажденное тесто в круг. - Выложить в центр начинку из сливочного сыра, сверху клубнику. - С помощью пергамента загнуть бортики, смазать оставшейся половиной желтка. Посыпать миндальными лепестками. ✔️Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170С около 35 минут. ✔️Дождаться пока галета остынет на противне. Потом можно перекладывать в тарелку и подавать к столу. #кето #кеторецепты #кетодесерт — — — — — — — ✅ Видео рецепта в Telegram у меня больше не грузится, поэтому добавила его на канал в МАХ ⤵️⤵️ 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️

Битые кабачки за 10 минут 🥒🍃 Прекрасное летнее блюдо, которое легко готовить ⤵️⤵️ 🍃При быстром мариновании кабачков обязательным условием является добавление кислой составляющей. Это может быть: уксус, яблочный уксус или сок свежего лимона. 🍃Кабачки лучше всего выбирать молодые, с мягкими семенами и тонкой кожурой. На их обработку не потребуется много времени и закуска получится нежной. 🔸Молодые кабачки - 350гр 🔸Сок лимона - 2 ст.л 🔸Чеснок - 1 зубчик 🔸Петрушка - по вкусу 🔸Соль и специи - по вкусу 🔸Оливковое масло - 2 ст.л ✔️Кабачки помыть, просушить. Разрезать на бочонки и каждый бочонок пополам. ✔️Сложить бочонки в пакет, хорошо его завязать и скалкой хорошо побить кабачки, до появления сока. ✔️В пакет добавить сок лимона, соль, специи, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Хорошо перемешать и потрясти пакет. ✔️Готовые кабачки полить оливковым маслом. Подавать к столу можно сразу. #кето #кеторецепты #кетосалат — — — — — — — Не жалейте реакций ❤️ 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️

Мороженое «Кокосово-ягодное» 🍦🥥🍓 С первым днем лета !!! Открываем сезон солнца !! ☀️🏖️ А, какое лето без мороженого? Домашнее, натуральное, ещё и в кето-варианте ⤵️⤵️ 🔸Кокосовое молоко (17-19% жирности) - 200г 🔸Яичный желток - 2 шт 🔸Аллюлоза - 35г 🔸Сливочное масло - 20г 🔸Ксантановая камедь - 1/4ч.л. Для клубничного пюре: 🔸Клубника - 100г 🔸Пектин NH - 3г 🔸Аллюлоза - 10г ✔️В кастрюлю влить кокосовое молоко, добавить яичные желтки, перемешать с помощью венчика. Полученную смесь процедить через сито, чтобы была идеально гладкая текстура без пленок. ✔️Добавить аллюлозу (в этом рецепте можно заменить на любой другой разрешенный сах.зам). ✔️Варить крем на медленном огне, постоянно его помешивая до загустения. ✔️Затем накрыть его пищевой пленкой в контакт и хорошо охладить. ✔️Пока крем охлаждается готовим клубничное пюре. ✔️Клубнику 100г пробить блендером до однородной массы. ✔️Аллюлозу и пектин соединить и хорошо размешать. Дождиком добавить в клубничное пюре и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Варить на слабом огне до более густого состояния. Хорошо охладить. ✔️После охлаждения кокосовый крем нужно взбить хорошо миксером. Добавить ксантановую камедь и 1/3 клубничного пюре и еще раз взбить. ✔️Выложить в формочки для мороженого чередуя кокосовый слой и клубничное пюре. !! Удобнее мороженое делать в силиконовый формах, его легче доставать. ✔️Убрать мороженое в морозилку до полного застывания. Минимум на ночь. #кетомороженое #кетодесерты #кето #кеторецепты — — — — — — — Не жалейте реакций ❤️ 📲 Мой канал есть в MAX Подписывайтесь, чтобы потом не искать друг друга!! 🔍😘❤️