VARKA BUSINESS

С вами снова рубрика #СитуацияДня 🔥 Пишите, какой вариант выберете: А, Б, В или считаете по-другому? 📎 Вариант А: Закрыть продажу лимонадов. 📎 Вариант Б: Отправить бариста в ближайший магазин скупать лёд. 📎 Вариант В: Занять лёд у соседней точки, где нагрузка меньше.

Держите факты о летнем меню для кофеен 🧽 🌷 В жару гость скорее выберет айс-новинку или топовые летние позиции. А это часто означает высокий чек в меню. 🌷 Лёд занимает до 40% объёма стакана. Недосыпал норму — бариста незаметно для себя расходует больше дорогой основы (молоко, пюре, тоник). Маржа напитка тает быстрее льда. 🌷 Но летом у гостя есть ещё один внутренний конфликт: хочется вкусного и освежающего, а не «сорваться» с правильного питания. Именно на этом стыке мы выстроили коллаборацию с Exponenta. Объединили кофейные напитки с белковыми коктейлями и запустили высокобелковые айс-латте и ПП-десерты. Для гостя это закрытие дилеммы «вкусно vs полезно» в одном напитке. Для нас: выход на аудиторию Exponenta 💎 Сильные летние меню строят не вокруг того, «что вкусно». А вокруг того, что нужно гостю прямо сейчас. Кстати, вы уже успели оценить новинки?

Собственники с наставниками обычно зарабатывают на 18% больше и банкротятся реже *️⃣ Самый рискованный бизнес — тот, который строится исключительно на догадках. Мы исследовали факторы выживаемости малого бизнеса и франчайзинговых моделей в Беларуси. Делимся с вами. Изучить 🔥

От запуска летнего меню до специальных акций 👇 Партнёры VARKA получают готовые маркетинговые механики и поддержку сети на каждом этапе. В карусели рассказали про основные инфоповоды лета. А здесь поделились дополнительными рабочими инструментами сезона: 🟡Партнёрское участие в фестивалях повышает узнаваемость бренда. 🟡Продвижение напитков с сезонными ингредиентами (фрукты, ягоды). 🟡Поддержка финальной возможности попробовать освежающие напитки, пока ещё тепло. Каждая из этих активностей — часть единой системы сезонного маркетинга VARKA, которая помогает партнёрам усиливать трафик и средний чек летом.

Ещё 1 важный пункт: VARKA оформляет карточки кофеен в Яндекс, Google и загружает туда летнее меню. Гости получают актуальные локации с кофейнями и заранее видят, что рядом с домом открылась новая точка с любимым кофе *️⃣💬 Франшиза VARKA — настроенные бизнес-процессы, которые генерируют поток гостей даже в самый жаркий сезон! Мы предлагаем готовую систему вместо хаоса 🔥

Быть франчайзи — отдельный вид искусства! Каждый день подкидывает сюрпризы. Иногда приятные, иногда не очень. Но всё это — важный процесс развития бизнеса. Мы собрали настоящее VARKA-БИНГО из ваших кофейных будней 🤍 Давайте честно: у кого набралось комбо?

Какие ещё бесплатные методы продвижения помогают растить сеть? — В сети действуют строгие регламенты по сервису, благодаря которым гости возвращаются в сеть за позитивным опытом. — Продуманные входные группы кофеен с посадкой запомнить гораздо проще и лучше Масштаб сети — наш общий актив! Мы растим узнаваемость, усиливая позиции каждого заведения 💪🏻

Как свести к минимум летние списания за просрочку? Начнем с базы. В обычные дни страховой запас составляет 10%. В жаркие выходные, праздники или под летние спец-акции мы поднимаем его до 25–30%, так как трафик непредсказуем. Вот 3 главных правила работы с товаром, которые помогают партнерам VARKA держать высокую прибыль даже в самую непредсказуемую погоду: ➡️ Жёсткий контроль сроков годности скоропортящихся продуктов. ➡️ Учёт погодных условий для подстраивания ассортимента. ➡️ Автоматизация с системой автоматического анализа продаж QuickResto. Точный расчет заказов в горячий сезон — это основа бесперебойной работы кофейни, высокого сервиса и вашей максимальной прибыли 📈