Павел Швец / Винодел

Когда земля, растения и люди говорят на одном языке Недавно команда Uppa побывала в гостях у «Краснополянской косметики» — Дмитрия Серова. 7 гектаров земли здесь превращены в живое регенеративное хозяйство, где на небольшой площади уживается огромное разнообразие культур, а каждое растение — не просто «урожай», а часть целой экосистемы. Они становятся экстрактами, гидролатами, эфирными маслами, которые, в свою очередь – основой линий натуральной косметики. Ферма организована с той же внимательностью к почве, ритмам природы и балансу, с которой в Uppa строится биодинамика и органическое виноградарство. Вдохновляясь одними и теми же идеями биодинамики, мы идём к похожим целям разными путями. Мы делаем вино, они делают косметику, но в основе и там, и там — глубочайшее уважение к живой природе и её ритмам. Есть ещё одна важная точка пересечения: сельское хозяйство становится устойчивым только тогда, когда выращенное сырьё находит форму глубокой переработки. Мы превращаем виноград в вино, они — растения в сложные косметические формулы, и в обоих случаях за продуктом стоит философия, а не просто «ещё одна линейка на полке». За эти два дня удалось буквально «переопылиться»: обменяться наблюдениями, выводами, взглядами на землю и своё дело. Спасибо Диме за доверие, за погружение в их мир и за то, что показывают: регенеративное хозяйство может быть и красивым, и живым, и устойчивым. Особенно когда у него такая глубокая идейная родословная.