Телеканал «Еда»

🥗 Лёгкий салат с зеленью и горчичной заправкой — свежо, красочно и готовится всего за 20 минут! Хрустящие овощи, ароматная зелень и пикантный соус делают это блюдо идеальным для тёплого дня. Ингредиенты: • Редис — 4 шт. • Огурец — 2 шт. • Помидоры черри — 3 шт. • Кукуруза отварная — 1 шт. • Шпинат — 20 г • Мангольд — 20 г • Руккола — 15 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Петрушка — 3 веточки • Горчица дижонская — ½ ч. л. • Мёд — 1 ч. л. • Соль по вкусу • Пажитник, семена льна, тыквенные семечки — для подачи Приготовление: 1. Огурцы и редис нарезаем кружками, кукурузу — широкими шайбами, помидоры черри разрезаем пополам. ✏️ 2. Обжариваем кукурузу на растительном масле с двух сторон, выкладываем в миску с овощами, добавляем листики петрушки. 🔥 3. Смешиваем горчицу с растительным маслом и мёдом — заправка готова. 4. Выкладываем на тарелку кукурузу, черри, редис и огурец, поливаем заправкой, сверху — зелень. 5. Солим, украшаем пажитником, семенами льна и тыквенными семечками. Подаём! ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🍗 Жаркое из курицы с овощами — сытное блюдо, которое покорит всю семью! Нежные кусочки курицы, запечённые с грибами, картофелем и свежими овощами под сливочным соусом — это настоящий праздник вкуса на вашем столе. Ингредиенты: • Куриный окорок — 2 шт. • Картофель — 2 шт. • Шампиньоны — 100 г • Морковь — 1 шт. • Красный репчатый лук — 1 шт. • Цукини — 1 шт. • Помидоры черри — горсть • Сыр моцарелла — по вкусу • Сливки 22% — по вкусу • Укроп, петрушка, базилик — по вкусу • Лавровый лист, белый перец, соль — по вкусу • Масло растительное — 30 мл • Масло сливочное — 15 г Приготовление: 1. Рубим куриные ножки на крупные куски, солим, перчим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. ✏️ 2. Картофель режем на части, шампиньоны обжариваем целиком, добавляем морковь кружочками и немного сливочного масла. 🔥 3. Нарезаем лук и цукини крупно, помидоры черри разрезаем пополам. Смешиваем сливки с рублёной зеленью, солью и перцем. ✏️ 4. В огнеупорную форму выкладываем овощи, сверху — курицу, цукини и помидоры. Заливаем сливочным соусом, раскладываем моцареллу. 🔥 5. Запекаем при 230°C в течение 20–25 минут до румяной корочки. Подаём, украсив обжаренными овощами и свежей зеленью. ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🥗 Лёгкий салат с зеленью и горчичной заправкой — свежесть в каждом кусочке! Яркий, хрустящий и невероятно ароматный салат из сезонных овощей с пикантной медово-горчичной заправкой. Идеально, когда хочется чего-то лёгкого и вкусного. Ингредиенты: • Редис — 4 шт. • Огурец — 2 шт. • Помидоры черри — 3 шт. • Кукуруза отварная — 1 шт. • Шпинат — 20 г • Мангольд — 20 г • Руккола — 15 г • Петрушка — 3 веточки • Дижонская горчица — по вкусу • Мёд — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Семена льна, тыквенные семечки, пажитник — для украшения • Соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте огурцы и редис кружками, кукурузу — широкими шайбами, черри разрежьте пополам. ✏️ 2. Обжарьте кукурузу на растительном масле с двух сторон, выложите в миску с овощами, добавьте листики петрушки. 🔥 3. Смешайте горчицу с растительным маслом и мёдом — заправка готова! 4. Выложите на тарелку все овощи, полейте заправкой, сверху уложите зелень. 5. Украсьте пажитником, семенами льна и тыквенными семечками. Подавайте сразу! ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🍗 Жаркое из курицы с овощами — сытное и ароматное блюдо, которое соберёт всю семью за столом. Нежные кусочки курицы, молодые цукини, помидоры черри и грибы в сливочном соусе под румяной шапкой моцареллы — это не просто ужин, это маленький праздник! Ингредиенты: • Куриные окорока — 2 шт. • Картофель — 2 шт. • Шампиньоны — 100 г • Морковь — 1 шт. • Лук красный — 1 шт. • Цукини — 1 шт. • Помидоры черри — горсть • Сыр моцарелла — 100 г • Сливки 22% — 150 мл • Укроп, петрушка, базилик — по вкусу • Соль, белый перец — по вкусу • Масло растительное — 30 мл • Масло сливочное — 15 г Приготовление: 1. Нарубите куриные ножки на крупные куски, посолите и поперчите. Дайте постоять 3–5 минут. ✏️ 2. Обжарьте курицу на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. 🔥 3. Картофель нарежьте на 3 части, морковь — кружочками. Обжарьте шампиньоны целиком, добавьте морковь, картофель и сливочное масло. 4. Нарежьте лук и цукини крупными кусками, добавьте к овощам. Помидоры черри разрежьте пополам. 5. Приготовьте соус: смешайте сливки, соль, перец горошком, лавровый лист и рубленую зелень. 6. В огнеупорную форму выложите овощи, сверху — курицу, цукини и помидоры. Залейте сливочным соусом, накройте волокнами моцареллы. 🔥 7. Запекайте при 230°С около 20–25 минут до румяной корочки. ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🥑 Салат «Нежный» — авокадо, креветки и огурец за 20 минут! Свежий и сытный салат с нежным вкусом авокадо, сочными креветками и хрустящим огурцом. Лёгкая лимонно-оливковая заправка делает каждый кусочек незабываемым. Ингредиенты: • Авокадо — 1 шт. • Креветки — 300 г • Огурец — 2 шт. • Лимон — 1 шт. • Масло оливковое — по вкусу • Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Авокадо очищаем, разрезаем пополам, извлекаем косточку и нарезаем кубиками. Огурцы режем так же. ✏️ 2. Креветки отвариваем в подсоленной воде до готовности, очищаем. 🔥 3. Смешиваем все ингредиенты, добавляем сок лимона, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Даём настояться 10–15 минут и подаём, украсив зеленью. ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🍗 Жаркое из курицы с овощами — сытное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Нежная курочка, тушёные овощи и сливочный соус с зеленью — всё запекается вместе, сохраняя сочность и аромат. Ингредиенты: • Куриные окорочка — 4 шт. • Картофель — 2 шт. • Шампиньоны — 100 г • Морковь — 1 шт. • Красный лук — 1 шт. • Цукини — 1 шт. • Помидоры черри — горсть • Сыр моцарелла — по вкусу • Сливки 22% — 150 мл • Укроп, петрушка, базилик — по вкусу • Соль, белый перец — по вкусу • Растительное и сливочное масло Приготовление: 1. Порубите окорочка на крупные куски, посолите и поперчите. Обжарьте до золотистой корочки. ✏️ 2. Нарежьте картофель на 3 части, обжарьте шампиньоны целиком. Добавьте морковь кружочками и картофель, немного сливочного масла. 🔥 3. Крупно нарежьте лук и цукини. Когда овощи подрумянятся, добавьте лук. Помидоры черри разрежьте пополам. 4. Приготовьте соус: смешайте сливки с рубленой зеленью, солью и лавровым листом. 5. Выложите в форму для запекания овощи, сверху — курицу, цукини и черри. Залейте сливочным соусом. 🔥 6. Разделите моцареллу на волокна, выложите поверх. Запекайте при 230°С около 20–25 минут. ✅ 7. Украсьте готовое блюдо обжаренными овощами, черри и свежей зеленью — подавайте горячим! Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🥧 Пирожки на кефире без дрожжей — мягкие, румяные, готовятся за 20 минут! Никакого ожидания, никаких дрожжей. Тесто замешивается буквально за 5 минут, а пирожки выходят пышными и мягкими даже на следующий день. Рецепт, проверенный поколениями. Ингредиенты: • Кефир — 250 мл • Мука пшеничная — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Сода — 0,5 ч. л. • Соль — щепотка • Сахар — щепотка • Начинка — любая (картошка, капуста, варенье, творог) • Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар до однородности ✏️ 2. Добавьте соду, перемешайте — тесто начнёт пениться 🔥 3. Постепенно всыпайте муку, замесите мягкое нелипкое тесто 🔥 4. Раскатайте в пласт, вырежьте кружки, положите начинку и слепите пирожки ✏️ 5. Жарьте на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотой корочки ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🍓 Клубничное парфе без выпечки — летний десерт за 10 минут Пока клубничный сезон в разгаре, грех не приготовить этот нежный десерт. Никакой духовки, никакой сложности — только слои свежести прямо в стакане. Ингредиенты: • Клубника — 300 г • Сливки 33% — 200 мл • Сахарная пудра — 2 ст. л. • Печенье (любое) — 80 г Приготовление: 1. Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков ✏️ 2. Клубнику нарезать половинками, печенье раскрошить в крупную крошку 🔪 3. Собирать слоями в высокий стакан: печенье → взбитые сливки → клубника, повторить 🔥 4. Убрать в холодильник на 20 минут — и подавать! ✅ Рецепт на сайте tveda.ru 🌐

🥒 Кабачки с пикантной йогуртовой заправкой — и никакой духовки Духовку летом? Только не это. Вот что приготовить за 20 минут 👇 Нужно: • Кабачок — 2 шт. (молодые) • Йогурт натуральный — 150 г • Чеснок — 2 зубчика • Укроп — пучок • Оливковое масло, соль, перец Как делать: Нарезать кабачки кружками, обжарить на масле 3–4 минуты с каждой стороны. Смешать йогурт с чесноком и укропом. Полить сверху. Всё. 20 минут — и летний гарнир готов. У вас сейчас сезон кабачков? Нам — точно да 🌿 Больше летних рецептов — на tveda.ru 👈

🍋 Освежающий лимонад со сгущёнкой — да, это звучит странно, но работает Пробовал такой? В Бразилии это классика. Мы попробовали — и теперь делаем каждый день. Нужно: • Лайм — 2 шт. • Сгущёнка — 3 ст. л. • Холодная вода — 300 мл • Лёд Как делать: Лайм (прямо с кожурой, только срезать белую часть) + сгущёнка + вода → блендер 30 секунд → процедить → лёд. Кремовый, кисло-сладкий, холодный. Это летний напиток №1. Сохрани — пригодится в эту жару ☀️ Больше летних рецептов — на tveda.ru 👈