Цимлянские вина

#цимлянский_ребус Друзья, вы, наверняка, соскучились за нашей квиз-рубрикой. И мы с радостью её продолжаем! Хорошего вам воскресного винно-интеллектуального досуга! ☕️🤓

А мы продолжаем знакомить вас с достопримечательностями города Цимлянск, по которому надо обязательно погулять во время поездки на наш завод. 🏭 Совсем недавно в городе завершилась сложная реставрация скульптурной композиции, посвящённой Строителям Цимлянской ГЭС. Этот величественный 30-метровый обелиск, увенчанный звездой-флюгером, был установлен еще в 1954 году. Обелиск расположен на высоком правом берегу Дона, там, где правобережная плотина, сдерживающая Цимлянское водохранилище, примыкает к коренному берегу. С монумента открывается одна из самых красивых панорам в Ростовской области: Цимлянское водохранилище, Цимлянский гидроузел, Долина Дона и расположенный на противоположном берегу город Волгодонск. Глядя на него, с особой остротой чувствствуешь, насколько сильно строительство гидроузла изменило не только облик степей, но и судьбу донского виноделия. Создание ГЭС стало настоящей точкой отсчета для нового этапа нашей истории. В 1952 году русло Дона перегородили плотиной, и так образовалось единственное на реке Цимлянское водохранилище. Из-за его гигантских размеров местные жители до сих пор с уважением называют этот водоем «Цимлянским морем». Для наших виноградников это время вошло в историю под названием «Великое переселение виноградников». В зону затопления тогда попало почти 70 гектаров старых, исконных казачьих виноградников, которые пришлось экстренно переносить на новые земли. Но природа удивительным образом обрела новый баланс. 🍇 Виноградники поднялись на высоты до 220 метров над уровнем моря, где терруар оказался надежно защищен. А само рукотворное «море» стало работать как огромный терморегулятор, создав уникальный и благоприятный микроклимат для выращивания винограда. Создание ГЭС невольно сформировало тот самый современный терруар, который сегодня живет в каждом бокале Цимлянского. 🍷 Это история о том, как созидание меняет мир вокруг, заставляя нас адаптироваться, беречь каждую лозу и ценить родную землю еще сильнее. 🇷🇺 ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

Для многих не секрет, что наш бренд-амбассадор Алексей Матвеенко известный гастро-блогер и создатель самых аутентичных гедонистических туристических маршрутов по Ростовской области. И вот его шорт-лист за донскую еду. И напитки) ⤵️ 👍 Топ локальных блюд, продуктов и напитков, которые нужно попробовать на Дону. (часть 1) 1. Сальские или манычские раки. Святой грааль гурмана на Дону. Встречаются в быстрых и холодных реках Сал и Маныч, а также влажных фантазиях ростовчан. Реалисты берут у проверенных продавцов дикого рака и варят, предварительно наложив проклятие на любые добавки, кроме соли и укропа. Купить: на базаре, ярмарке, в ларьке у знакомого станичника Сочетать: лагер, Цимлянское выдержанное экстра-брют розовое, Цимлянский Чёрный Аутентичный 2. Цимлянское Староказачье Сладкое игристое красное вино из донских сортов винограда, воспетое Пушкиным и Чеховым. Краш атамана Платова и маст хэв любого приличного застолья в Российской империи XIX века. Купить: в фирменных магазинах Цимлянских вин Сочетать: вяленый лещ, рыбец, десерты с шоколадом и все, что душе угодно. Будет ярко и необычно. 3. Донская селедка Сезонный морской деликатес на время нереста в Дону сводящий с ума местных рыбаков и фуди. Купить: в апреле-мае в ростовских ресторанах или на базаре, непреклонно отказавшись от более ранней и крупной каспийской. Сочетать: Пожарить на мангале или сковородке, посыпать зеленым луком, запить белым вином Цимлянское Кюве Ркацители 4. Пирожки с лебедой Итог невероятного превращения кухни странствующих бедняков в торжество трудолюбия и гастрономии. Печеные в особых печах «Пур» на соломе контейнеры гастро-блаженства из тонкого сдобного теста, нежной лебеды, домашних яиц, масла и творога. Купить: в Георгиевской кондитерской в Чалтыре (это 🔥), на ярмарках и базарах, где торгуют донские армяне Сочетать: с острым чувством голода и вареным на песке кофе или с Цимлянским белым брютом. И вы поймете, для чего изобрели пирожки. 5. Нардек Полу-мифический элексир, тайна казачьего Астерикса и Обеликса. 🍉 Арбузный мед, для приготовления одной баночки которого нужно извести пять соток августовской бахчи. Купить: на маркетплейсах (Астраханский и Волгоградский), у донских гастро-энтузиастов Сочетать: с блинами, пышками, хворостом и чаем со степными травами. Продолжение в следующие выходные! 💟 ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

СЕГОДНЯ ДЕНЬ РОЗОВОГО ВИНА! ☕️☕️☕️ И, когда же ему ещё быть, как не летом? Ведь все вот эти клубники, барбарисы, малины, розы как внутри него, так и вокруг него! Ешь, пей, вдыхай! А на Дону сейчас буйство тютины! Найдите розовую! И под любое Цимлянское Розе! P.S. Можете упаковать розовую тютину в вареник! 🤤 Выходные уже никак не будут томными! Да и вечер пятницы тоже!) ➡️ А вот вам шпаргалка по нашим Цимлянским розовым! ⤵️ 🥂 Игристые розовые вина: 1. Цимлянское выдержанное «Цимлянский Чёрный Аутентичный» (экстра брют, розовое, урожай 2022 г.) — игристое, созданное по классической технологии с выдержкой на дрожжевом осадке. 2. Цимлянское выдержанное «Каберне совиньон» (экстра брют, розовое, урожай 2022 г.) — игристое вино, прошедшее длительную выдержку. 3. «Мускат Гамбургский» (полусладкое, розовое, урожай 2024 г.) — игристое вино из линейки «Мускат», обладающее нежным цветочно-мускатным ароматом. 4. Цимлянское «Брют розовое» (брют, розовое, урожай 2023 г.) — классическое игристое с утончённым ароматом сухой розы и красной смородины. 6. Цимлянское игристое Полусладкое розовое (Полусладкое, розовое, урожай 2023 г.) — лёгкое, освежающее розовое полусладкое с яркими тонами мараскиновой вишни и клубники. ☕️ Тихие розовые вина: 1. Селект «Красностоп Золотовский сухое розовое» (сухое, розовое, урожай 2024 г.) — наша новинка, моносортовое тихое вино из аборигенного сорта с выразительной кислотностью и ягодной свежестью. Уже скоро появится на полках! 2. Цимлянское Премиум «ROSE» (сухое, розовое, урожай 2024 г.) — премиальное тихое вино из нашего аутентичного Цимлянского Чёрного, заслуженно отмеченное серебром на профессиональных конкурсах. 3. Цимлянское тихое «Цимлянский Чёрный — Мерло» (сухое, розовое, урожай 2024 г.) — элегантное тихое розовое вино с ЗГУ, в котором прекрасно раскрывается неповторимый характер терруара междуречья Дона и Сала. Празднуйте и наслаждайтесь! 🍵 ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

🍷 Как приятно, когда партнёры так любят наши вина! Друзья, мы получили потрясающее приглашение от наших друзей из винотеки «Русское Вино» в Санкт-Петербурге, и не можем не поделиться им с вами! Недавно наши вина участвовали в фестивале «Виноград» в Великом Новгороде. Команда «Русского Вина», работая на нашем стенде, так прониклась историей и характером «Цимлянских Вин», что решила посвятить нам целую дегустацию. Читая их слова о нашем хозяйстве, о казаках-виноделах XVIII века, о Пушкине и атамане Платове — мы чувствуем огромную благодарность. Как же приятно, когда партнёры не просто продают вино, а по-настоящему погружаются в его историю, любят его и с такой страстью рассказывают о нём другим! Это и есть настоящее партнёрство — когда людей объединяет общая любовь к вину, к земле, к традициям. 🙏 🥂 И мы приглашаем всех наших подписчиков, кто сейчас в Петербурге, обязательно попасть на эту дегустацию! 25 июня в винотеке «Русское Вино» будет представлен уникальный сет, где собраны самые премиальные линейки нашего хозяйства — настоящие бриллианты коллекции и новинки. Главный герой вечера — автохтонный Цимлянский Чёрный во всех его ипостасях: от игристой классики до тихих белого, розового и красного. 📍 Где и когда? 25 июня (ЧЕТВЕРГ) в 19:30 Винотека РУССКОЕ ВИНО | В.О., 9-я линия, д. 36 🍇 В бокалах: 1. Цимлянское выдержанное 2022 | Цимлянский Чёрный экстра брют розовое (трад. метод) 2. Крепость Саркел 2024 | Цимлянский Чёрный аутентичный, сухое белое 3. Цимлянское Премиум Rose 2024 | сухое розовое 4. Цимлянское Кюве Шираз 2023 | красное сухое 5. Цимлянское Премиум Red 2022  сухое красное 6. Крепость Саркел 2023 | Цимлянский Чёрный аутентичный, сухое красное 7. Крепость Саркел Гранд Резерв 2019 | Красностоп Золотовский, сухое красное 8. Цимлянское Староказачье 2020 | игристое выдержанное сладкое красное 🎟 Стоимость: • 1 гость — 2600 руб. • Компания 2-3 гостя — 2400 руб./персона • Компания от 4 гостей — 2200 руб./персона (Участие по полной предоплате) 🎁 Бонус: Для всех участников дегустации — скидка 15% на покупку любых «Цимлянских вин» в этот вечер! 📲 Бронирование: Пишите или звоните Ольге: +7(921)311-98-49 (WhatsApp/Telegram) Друзья, питерские любители вина — это ваш шанс прикоснуться к истории русского виноделия в тёплой компании единомышленников. Приходите! ✨ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

❤️ Вместе со всей страной мы помолчим сегодня в память об этом событии... Эта короткая, но значимая пауза в повседневной жизни напоминает нам о цене мира и важности сохранения исторической памяти. 📆 Общероссийская минута молчания будет в 12:15 по московскому времени. 🧧 Именно в это время 22 июня 1941 года прозвучало обращение к гражданам Советского Союза о вероломном нападении нацистской Германии на нашу Родину. 🚩

🆕 Друзья, предлагаем вашему вниманию новый формат постов: видео-обзор на новый ростовский магазин от нашего бренд-амбассадора Алексея Матвеенко. ⤵️ ✍️ Кстати, этот гайд актуален для всех фирменных магазинов "Цимлянские вина"! ❓Как вам такой стиль подачи информации, на что еще сделать обзор?) ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

С эно-гастрономическим экспертом Владимиром Цапеликом бренд "Цимлянские вина" связывают  более 10-ти лет его экспертного внимания к нашим винам и уникальным аутентичным гастро-сочетаниям с ними. Так, например, именно им описано знаменитое сочетание нашего Староказачьего с донской жирненькой вяленой рыбой: рыбец, шамайка, цимлянский лещ. 🏐 Потом он высоко оценил наш пейринг этого великого красного игристого с конфетами из белого шоколада и начинкой из семикаракорской чёрной икры. И вот — его экспертный отзыв на наш Кагор! Мы этим вином очень гордимся! Наш Главный винодел Анна Сидорова серьёзно потрудилась над восстановлением его классической рецептуры. Вердикт Владимира Цапелика о нём в ходе отборочного тура Top100Wines2026 таков: 〽️Невероятно высокое качество! Оба винтажа кагоров 2024 и 2025 имеют высокие шансы войти в Top100Wines2026. Конечно, финал ещё впереди, но на предварительной дегустации оба вина вызвали очень восторженные оценки. Цимлянские вина делают этот кагор из Саперави Северного, советского гибридного сорта с участием амурского винограда. Вино получилось ярко окрашенным, невероятно густым, сбалансированным в текстуре и с широкой палитрой ягодных ароматов, с долгим послевкусием. Ещё у него большой диапазон гастрономических сочетаний. Я попробовал с жареной рыбой, с овощным салатом, заправленным чесноком, белым и сычуанским перцами, оливковым маслом, с ржаным хлебом, с рисом под устричным соусом. Все сочетания были хороши.〽️🖋️ Впереди выходной — тут столько идей для воскресного семейного обеда с Цимлянским Кагором! Экспериментируйте! 🍹 ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+

❓ Почему Цимлянские вина участвуют практически во всех ведущих ярмарках страны и, особенно, в родном регионе? 💬 Объясняет наш бренд-амбассадор Алексей Матвеенко. 💟

🍇 То, что не поместится в одном сообщении… В Телеграме мы делимся новостями, анонсами и быстрыми заметками. Но есть истории, которым нужно пространство — как хорошему Цимлянскому нужен бокал, чтобы раскрыться. Именно поэтому мы ведём канал на Дзен — там, где можно не торопиться и рассказать всё как есть. Что вас там ждёт: 📜 Глубокие статьи о вине и энологии 🏛 Богатая история Цимлянских вин — от петровских времён до наших дней 🌊 Культура, история и красота Дона и Цимлы 👀 Живые казачьи традиции — без лубка, с уважением 🍷 Пейринги: с чем сочетать наши игристые и тихие ☺️ Уникальные рецепты казачьих блюд — пошагово 🍇 Всё об автохтонах: Красностоп, Цимлянский чёрный, Плечистик, Кумшацкий 🏭 Закулисье производства и технологии 🚗 Путешествия на наш завод — маршруты, впечатления, советы Одним словом — Дзен – это наша винная библиотека. Тёплая, подробная и очень донская. 👉 Подписывайтесь на наш ДЗЕН! ❤️ Там мы пишем для тех, кто любит не просто пить вино, а понимать его. ➡️ Подписывайтесь в ❤️ MAX ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА           🛒  МАГАЗИНЫ 18+ #ЦимлянскиеВина #Дон #Цимла #автохтоны #казачьиТрадиции #виннаяКультура