Веганские рецепты | ЯСО

Кабачковые драники с кремом из тофу Нежные внутри и румяные снаружи драники из кабачка отлично сочетаются с воздушным кремом из тофу и свежей зеленью. Идеальный вариант для летнего завтрака или лёгкого перекуса. Продукты: Кабачок — 2 небольших Тофу — 175 г Овсяная мука — 40 г Чеснок — 1 зубчик Лимонный сок — 1 ч. л. Укроп — небольшой пучок Растительное масло — 1 ст. л. Соль, перец 1️⃣ Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2️⃣ Смешайте кабачки с овсяной мукой, солью и перцем до однородной массы. 3️⃣ Сформируйте небольшие драники и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4️⃣ Для крема измельчите в блендере тофу, чеснок, укроп, лимонный сок, соль, перец и воду до нежной консистенции. 5️⃣ Подавайте драники тёплыми, дополнив их кремом из тофу и свежей зеленью. ✨ Для подачи можно добавить ломтики редиса, огурца или микрозелень. 🤩ЯСО "Весенние травы" на wildberries на ozon на сайте #тофу_ЯСО #завтрак #дочаса

Привет, друзья! 🌿 Наша рубрика «Меню на день» продолжается, и сегодня мы подготовили для вас уже третью подборку рецептов 💚 Если вы пропустили предыдущие выпуски, обязательно загляните: ✨ День 1 ✨ День 2 Сегодня вас снова ждёт наша подборка, которая будет выходить всю неделю: вкусный завтрак, сытный обед, лёгкий ужин и полезный перекус. Все рецепты простые в приготовлении, а большинство ингредиентов наверняка уже есть у вас дома. Наша цель — показать, что растительное питание может быть не только полезным, но и разнообразным, красивым и действительно вкусным. 🌱 Сохраняйте подборку, чтобы не потерять, и обязательно делитесь в комментариях, какой рецепт из сегодняшнего меню захотелось приготовить первым. Нам очень интересно узнать, что вам нравится больше всего! ❤️

Онигири с тофу 1. Для начала нужно сварить рис. Если варим в рисоварке: 280 риса и 420 грамм воды, обязательно холодной. Для онигири важно использовать клейкий японский рис, а также поддерживать его температуру. Когда рис остынет, он потеряет клейкость. Поэтому к клиенту готовности риса, нужно уже заранее подготовить ингредиенты. 2. Для начинки грибной тофу нужно покрошить, затем поперчить, посолить и добавить веган майонеза. Ещё раз разминаем ложкой тофу с майонезом, чтобы получить более пастообразную текстуру. Также можно добавить сырные неактивные дрожжи, снова перемешать. 3. Смешайте 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Залейте в рис и очень тщательно и быстро перемешайте его. 4. С этого момента онигири можно делать. Самое главное: Не перестарайтесь с количеством начинки, её должно быть в меру. И поддерживайте температуру риса. В рисоварке есть режим подогрева, а если готовите рис в кастрюле, то хорошо накрывайте её крышкой и полотенцем.

🥣 Окрошка на растительной основе с копчёным тофу Лёгкая, освежающая и очень летняя версия любимой окрошки. Копчёный тофу добавляет блюду насыщенный вкус и делает его более сытным, а свежие овощи и зелень идеально подходят для жарких дней. Продукты: Тофу "Копчёный" — 120 г Огурцы — 1-2 шт. Редис — 5–6 шт. Картофель отварной — 2 шт. Зелёный лук — 30 г Укроп — 20 г ЯСОнез — 250 мл Соль — по вкусу 1️⃣ Копчёный тофу нарежьте кубиками. 2️⃣ Огурцы и отварной картофель также нарежьте небольшими кубиками и добавьте к тофу. 3️⃣ Мелко нарежьте зелёный лук и укроп, нарежьте редис кубиком, смешайте со всеми ингредиентами. 4️⃣ Залейте овощи и тофу растительной основой, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. 5️⃣ Перед подачей уберите окрошку в холодильник на 20–30 минут или добавьте лёд для дополнительной свежести. ✨ Для более яркого вкуса можно добавить немного горчицы или свежевыжатого лимонного сока. 🤩Россоя "Копченый" на wb на ozon на сайте 🤩ЯСОнез на wildberries на ozon Приятного аппетита! #тофу_ЯСО #дочаса #обед

🥒 Кабачковые рулетики с кремом из тофу Лёгкая летняя закуска, которая отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для перекуса в жаркий день. Нежный крем из тофу с зеленью прекрасно сочетается с сочными кабачками, а готовится всё буквально за несколько минут. Продукты: Тофу — 175 г Кабачок — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Лимонный сок — 1 ч. л. Укроп — небольшой пучок Соль, перец — по вкусу 1️⃣ Кабачки нарежьте тонкими длинными полосками. 2️⃣ Обжарьте полоски на сухой сковороде или гриле по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. 3️⃣ Для крема измельчите в блендере тофу, чеснок, укроп, лимонный сок, соль и перец до однородной нежной консистенции. 4️⃣ Выложите небольшое количество крема на край каждой полоски кабачка. 5️⃣ Аккуратно сверните рулетики и украсьте свежей зеленью. ✨ Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или любимые специи. 🤩ЯСО "Весенние травы" на wildberries на ozon на сайте Приятного аппетита! #тофу_ЯСО #дочаса #закуска

☀️ У нас для вас отличные новости! Недавно мы провели большую летнюю съёмку и приготовили много ярких, вкусных и необычных рецептов с продукцией ЯСО 🌿 В ближайшее время будем постепенно делиться ими с вами, а пока нам очень интересно узнать ваше мнение 👇 Голосуйте в опросе ниже и помогите нам выбрать рецепт, который опубликуем первым А если есть блюдо, которое вы давно хотели приготовить , обязательно пишите в комментариях — возможно, именно его мы снимем следующим 😉

Баклажаны с соевым мясом в азиатском стиле Сочное, ароматное и насыщенное блюдо, которое отлично подходит как для лёгкого ужина, так и для обеда. Благодаря соусу баклажаны становятся невероятно нежными, а соевое мясо впитывает все яркие азиатские вкусы. Продукты: Соевое мясо ЯСО — 120 г (готовое) Баклажаны — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Кунжутное или растительное масло — 1 ст. л. Кленовый сироп или сахар — 1 ч. л. Кунжут — 1 ст. л. Зелёный лук — 2–3 пера Перец чили — по желанию 1️⃣ Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на масле до мягкости и румяной корочки. По желанию можно снять кожуру 2️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, соевое мясо, соевый соус и кленовый сироп. Перемешайте и готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты. 3️⃣Выложите блюдо на тарелку, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком. Подавайте самостоятельно или с рисом, лапшой или свежими овощами. Соевое мясо "Гриль" на wb на ozon на сайте Приятного аппетита! #соевоемясо_ЯСО #дочаса #ужин

Жареные конвертики из лаваша с тофу и грибами Хрустящие снаружи, сочные внутри — отличный вариант для завтрака, перекуса или ужина. Продукты: Тофу — 120 г Тонкий лаваш — 2 листа Шампиньоны — 150 г Лук — 1 шт. Растительное масло 1️⃣Обжарьте лук и грибы до золотистого цвета. Добавьте раскрошенный тофу и прогрейте ещё 2–3 минуты. 2️⃣Нарежьте лаваш на квадраты, выложите начинку и заверните конвертиками. 3️⃣Обжарьте на сухой сковороде или в духовке до хрустящей корочки. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита! 🤩Россоя "Копченый" на wb на ozon на сайте #тофу #перекус #до30минут

😴 Почему чувство усталости не всегда связано с дефицитом витаминов Когда появляется постоянная усталость, многие первым делом начинают искать у себя дефицит железа, витамина B12 или витамина D. И действительно, иногда причина может быть именно в этом. Но далеко не всегда проблема решается баночкой витаминов из аптеки. На самом деле чувство усталости часто связано с гораздо более простыми вещами 👇 🍽 Недостаток калорий Особенно часто это встречается летом, когда хочется есть больше овощей и фруктов. Рацион становится легче, но вместе с этим организм может недополучать энергию. Если вы постоянно чувствуете голод, быстро утомляетесь и хочется сладкого — возможно, дело не в витаминах, а в том, что вы просто мало едите. 🌱 Недостаток белка Белок нужен не только для мышц. Он участвует в огромном количестве процессов в организме и помогает поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня. Если завтрак состоит только из фруктов, а обед — из овощного салата, неудивительно, что к вечеру сил становится заметно меньше. 🥗 Недостаток клетчатки Клетчатка помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови. Когда её не хватает, могут появляться резкие скачки энергии: сначала бодрость, а затем сильная усталость и желание срочно что-нибудь перекусить. 💧 Недостаток воды Обезвоживание — одна из самых частых причин усталости летом. Иногда достаточно просто увеличить количество жидкости в течение дня, чтобы почувствовать себя лучше. 😴 Нехватка сна Самая очевидная причина, о которой часто забывают. Даже идеально сбалансированный рацион не сможет компенсировать хронический недосып. ✨ Поэтому прежде чем искать у себя десятки дефицитов, стоит посмотреть на рацион и образ жизни в целом. Достаточно ли вы едите? Хватает ли вам белка? Есть ли в рационе бобовые, тофу, соевые продукты, крупы и овощи? Пьёте ли вы достаточно воды? Иногда ответ оказывается гораздо проще, чем кажется. А как часто вы сталкиваетесь с усталостью в течение дня? 👇