РЕЦЕПТЫ | КУХНЯ В КАЗАНИ | 1000 рецептов

🫐Җимеш бәлеше рецепты🥮 🥐Камыр өчен: 1стакан сөт(җылымса), 0,5 стакан май; 1 кашык майонез; 0,5 аш кашыгы тоз; 3 аш кашыгы шикәр комы; 0,5 чәй калагы чайная сода; 1 йомырка. Яхшылап болгатабыз һәм әз әзләп он салабыз. Эчлек: Камырны җәйгәч, бер слой тура(корт) салабыз; Дөге, җимеш, бер уч шикәр комы, 2-3 аш кашыгы эрелетгән сыер мае(домашний булса еще да шәп) болгатабыз да, җәелгән тура өстенә салабыз. П.с. Дөге алдан тоз салып бүрттерелгән булырга тиеш☝🏼 Эчлекне салып бетергәч, камыр җәеп, өстен каплап бөгеп куябыз. 30-40 минут (камыр пешеп чыкканчы) 180* духовкага тыгарга. Пешеп чыккач, ашар алдыннан, капканын ачып, алдан эретелгән ярты стакан майны әкренләп җимеш бәлеше өстенә агызабыз. Тәмле булсын🙏🏻 ©Зөлфирә Мирзаянова

🌯Рулет из кабачков 🍆👇🏼 Ингредиенты: 🍆3 небольших кабачка 🧀200 гр моцареллы 🥚2 вареных яйца 🦀200 гр крабовых палочек 🥒1 большой огурец 🥄3 ст.л творожного сыра 🥄2 ст.л сметаны 🥬Зелень, 1 зубчик чеснока 🍆Кабачки режем на тонкие слайсы, выкладываем на пергамент слегка внахлест, сверху посыпаем тертой моцареллой и отправляем запекаться в духовку. 🥄Остывшую основу переворачиваем, снимаем пергамент, смазываем соусом из творожного сыра, сметаны, зелени и чеснока. 🥬Выкладываем начинку: измельченные яйца, нарезанный огурец и крабовые палочки. Сворачиваем плотный рулет. Отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа. Режем на порционные кусочки. Автор:candyland.tu 👩‍🍳 @tatresepti 👩‍🍳 @tatarashlar

🥬Кәбестә бәлеше 🥧 Камыр өчен: 1стакан кефир, 1стакан су, 100гр ак май, шикәр комы, тоз тәменчә, 2 чәй кашыгы чүпрә, он кирәгенчә. Камырыбызны ял иттерәбез. Эчлек өчен: Кәбестәне турыйбыз, суган, тоз, үсемлек мае, бераз су салып сүрән утта парландырып пешерәбез. Пешкәч эчлегебезне бераз суытабыз.Җәймә җәябез табага куеп эчлекне ягабыз, өстенә пешкән 2 йомырка кырып сибәбез. Бәлешнең өстен каплыйбыз, кырыйларын бөреп чыгабыз. Мин үземчә бизәлеш керттем. 35-40 минутка духовкага пешерергә куябыз. Тәмле булсын! ©Минзилэ Галимова

🥧ЭРЕМЧЕК ПИРОГЫ Кирәк ингредиентлар: Камыр өчен: - 1 стакан сөт; - 100 г сыер мае; - 1 аш кашыгы коры чүпрә; - 1 аш кашыгы шикәр комы; - 1 чеметем тоз; - 1 йомырка; - 2 стакан он кушабыз. Эчлек өчен: - 280-300 г эремчек; - 1 стакан каймак; - 3 йомырка; - 5-6 кашык шикәр комы; - ванилин; - майлау өчен тугланган йомырка. Җылы сөттә чүпрә, шикәр комы, тозны эретәбез. Эретелгән май, йомырка һәм он кушабыз. Камыр басабыз һәм 1 сәгатькә суыткычка куеп торабыз. Эчлеккә диелгән бөтен ингредиентларны кушабыз һәм болгатабыз. Әзер камырны ике тигез өлешкә бүләбез. Берсен алып куябыз. Икенче өлеш камырны җәябез, майлы табага куябыз, өстенә эчлек салабыз. Кырыйларын матурлыйбыз, пирог кырыендагы камырны тугланган йомырка белән майлыйбыз. 220 градуслы җылынган мичтә 35-40 минут пешерәбез. 😋Ашларыгыз тәмле булсын!