tati_cooks

Ягодный сезон, дачный урожай и прекрасные даты вдохновили на простой в исполнении чизкейк. Тут даже духовку включать не пришлось, обошлась лишь услугами холодильника. Имеем песочную основу с самым обычным печеньем, слой ягодного чиза с белым шоколадом и желе с жимолостью. Ягоды можно использовать любые, но у меня – представитель фитнес-индустрии жим-жимолость. Что касается вкуса, то семье торт очень зашел. «Фантастически вкусный!» и «Отвал башки!» – такие были впечатления. Самой мне такие эпитеты как-то не с руки писать, а вот цитировать очень даже приятно. 😁 https://app.tati-cooks.ru

Придумала новую развлекуху! Поохотимся? 🤗

Второй день подряд пеку миндальные пироги! Причин тому несколько: 🌱Зашла в чат, увидела красоту, тоже захотелось 🌱Рецепт – простейший, тесто замешивается в блендере за пару минут 🌱Рецепт – универсальный, подойдет любая начинка, не только груши, как у меня было изначально задумано 🌱В холодильнике как раз ждал своего часа дачный ревень – вкус июня и каникул 🥰 Короче, все сошлось! Миндальный пирог На форму 20 см, пекла в силиконе: 50 г миндаля (или миндальной муки) 50 г муки 50 г овсяных хлопьев (или же можно взять еще 50 г муки или 30 г казеина) 100 г яиц – 2 шт. 100 г яичного белка 250 г ревеня (груш/яблок) 10 г разрыхлителя Подсластитель (экв. 180 г сахара) Щепотка соли Миндальные лепестки – опционально, сколько не жалко 1. В блендере измельчить миндаль до состояния крошки. 2. В чашу блендера к миндальной крошке добавить остальные ингредиенты: яйца, белок, муку, овсяные хлопья, подсластитель, разрыхлитель, соль. 3. Замешать тесто. 4. Ревень нарезать на ломтики, вмешать в тесто. 5. Тесто выложить в форму, посыпать миндальными лепестками и запекать -45 минут при 180 градусах. Если пирог подрумянится раньше, накрыть фольгой и продолжать выпекать. Выход: ~560 г КБЖУ на 1/6 г: 169/8/7/18 И теплый, и холодный, и с мороженым, и без, хороший пирожок получается 🙌

Неожиданно приятный коллаж получился. Вообще у меня наверное впервые нет к себе претензий по форме, что в беременность, что сейчас. Хотя в свой прежний вес я еще не вернулась, живот пока что кругленький и мягенький, осанка все больше напоминает букву S. Но за год тело такие чудеса сотворило, что останется только удивляться, благодарить и по возможности помогать с восстановлением. Тренировки пока в мою жизнь не вернулись, за исключением редких случаев, когда дома удается сделать зарядку/растяжку, но я стала больше гулять. Часы показывают новый тренд в шагах за последний месяц – аж 7,5 к в день в сравнении с 4, начиная с января. Почти двухкратный рост, однако! 😁 А вот как я раньше пятнашки бегала – ума не приложу. Была совсем другая жизнь. 🙂

В поисках ответа на этот вопрос рождаются простые решения. Помните мой рецепт запеченной грудки индейки? Он несомненно хорош, но сейчас я запекаю грудку так: просто солю со всех сторон и отправляю в аэрогриль на 25 минут при 180 градусах. Все! Дальше хоть на бутерброд, хоть в лаваш с салатом, хоть кусочками к любому гарниру. Когда времени мало – самое то!

Вопрос «как все успевать» становится все более актуальным. Поэтому в этот раз я опаздываю прилично, но без традиционной подборки вас не оставлю! Ценю каждую картиночку 💖

Лепительно-залипательная инструкция прилагается 🤗 Если будете делать в несколько заходов, то накрывайте тесто, которое вас ждёт, полотенцем. А то края могут подсохнуть.