Tanywine

Редкий вид краснодарского извращения 🙃 Вот для камамбера это точно лишнее …

Рецепт соуса вителло тоннато для крошки-картошки подробно расписан в этом рецепте 🙂

Не была в Табрисе с осени прошлого года, сегодняшний визит показал, что: 🔴петнат исчез с полок совсем, остался только единственный от Реликта 🔴сидра тоже нет, нашла единственную бутылку Абандонат 🔴собственный импорт теперь отмечают отдельным флажком и цены на него существеннее приятнее, чем на подобное закупленное здесь 🔴наше больше не расширяется, как занимало один стенд, так и занимает, в основном остались крупные производители давно известные на рынке Как это можно назвать, наверное стагнацией. 🖇В фото подборке разместила недорогие вина для летних пикников и коктейлей, кто увлекается таким. И конечно де Шампань, куда я теперь без нее 🙃🥂

Еженедельный дачный вайб. У кого еще так складывается? 🙃

Прости, брокколи, но сейчас время ягодных коктейлей!🍓 Готовим Россини, его классика - на малине, но когда перед тобой миска сочной клубники, кто вспомнит про малину, которая к тому же еще и не созрела?   📌Поэтому сезонно импровизируем:   Блендируем клубнику в бокале Для любителей сладкого можно добавить небольшую ложку сахара Туда же лимонный сок с одной дольки Заливаем игристым   ⚡️А в конце — маленький лайфхак, чтобы клубника не «утонула» и осталась главным героем👇 Перед тем, как заливать клубничное пюре игристым нужно сделать перерыв 10-15 минут, ягоды пустят сок, станут ярче по вкусу и в бокале не будут выглядеть водянистыми.

Новая улица на карте Сочи появилась 🙃

Отцвел ненаглядный 🙃

Знаете это классическое винодельческое «мы буквально на полчасика, чисто поздороваться»? Так вот, спойлер: это так не работает, на винодельнях время останавливается всегда. Приехали ненадолго, очнулись на пятом бокале: как мы съездили в шампанский дом Andre Jacquart.   📎Что нужно знать про этот дом из Вертю, чтобы блеснуть в приличном обществе:   🔴Здесь царит очень стильный матриархат, всем рулит Мари Дояр — внучка основателя.   🔴Так как дом и виноградники базируются в Кот-де-Блан (Vertus Premier Cru и Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru), все здесь крутится вокруг шардоне, он король.   🔴При производстве не используется малолактическая ферментация (это когда резкая яблочная кислота превращается в мягкую молочную). Плюс, у вин ультра-низкий дозаж - Extra Brut. То есть, это шампанское — максимально хрустящее, строгое и минеральное. Чистая энергия без лишнего сахара!   🔴Вина выдерживаются в старых бочках из бургундского дуба, который наделяет их фантастическим объемом и текстурой. Наш шорт-лист:   🥂Andre Jacquart Mesnil Extra Brut Blanc de Blancs 5 лет на осадке Сложный аромат белых цветов, яблок и миндаля, подкрепленный тонкими нотами бриоша и мела, свежее и мощное с кремово-цитрусовой текстурой и оттенком жареного фундука   🥂Andre Jacquart Mesnil Brut Nature Blanc de Blancs 5 лет на осадке Цитрусы и зеленые яблоки, дополнены минеральными нотами, строгая сухая стилистика   🥂Andre Jacquart Extra Brut Blanc de Blancs 2013 12 лет на осадке Спелые желтые яблоки, медовые тона акации, свежеиспечённый хлеб и цитрусы. Чистое и свежее во вкусе с меловой минеральностью и кремовой текстурой.   🥂Andre Jacquart Solera Reserve Perpetuelle Extra Brut последовательный ассамбляж миллезимов с 2008 по 2015 год 4 года на осадке Представьте себе слоеный пирог из времени: тут и свежесть, и глубокие ноты выпечки, орехов, сушеных яблок. Пьется подозрительно легко, глубина — космос.   🥂Andre Jacquart Rose de Saignee Extra Brut 80% пино нуар, 20% шардоне 3 года на осадке Аромат полон тонами лесной клубники и вишни, которые обрамлены меловой минеральностью. Элегантно до неприличия.   Если вам где-то или когда-то предложат Andre Jacquart — берите не раздумывая. В противном случае его можно купить у Burgundy ru.