Сочетайзер

Омлет со шпинатом и робиолой ❇️ Этот рецепт вдохновлён индийской кухней: palak omelette — популярный в Индии сытный омлет со шпинатом, зеленью и специями («палак» в переводе с хинди означает шпинат). Мы добавили к нему нежный сыр робиола Pretto, который делает вкус более сливочным и мягким, а по желанию блюдо можно дополнить креветками. ⏱️ Подготовка: 5 мин; приготовление: 10 мин 🔸 Порций: 1–2 ⚽️ Порция: ~380 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 3 яйца 2 ст. л. молока щепотка куркумы — по желанию 50 г свежего шпината 2 ст. л. зелени кинзы или петрушки 1/2 перца чили — по желанию 1 ч. л. тёртого имбиря 1 ст. л. сливочного или оливкового масла хлопья чили — по желанию соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для подачи: 140 г сливочного сыра робиола Pretto (1 баночка) 50 г очищенных и обжаренных креветок — по желанию руккола или микрозелень 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Шпинат и зелень помойте и мелко нарежьте. Если используете чили — удалите семена и измельчите его. 2️⃣ В миске взбейте яйца с молоком, солью, куркумой и чёрным перцем до лёгкой пены. Добавьте шпинат, зелень, имбирь и чили. 3️⃣ Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. 4️⃣ Готовьте омлет на небольшом огне 3–4 минуты, аккуратно приподнимая края лопаткой, чтобы масса прогревалась равномерно. 5️⃣ Если используете креветки, — быстро обжарьте их отдельно по 1–2 минуты до готовности. 6️⃣ Переложите омлет на тарелку и добавьте сверху робиолу — от тепла омлета она станет особенно нежной и кремовой. 7️⃣ По желанию выложите сверху креветки и немного рукколы или микрозелени. ️*️⃣ Совет: перед подачей сбрызните омлет лимонным соком или добавьте немного хлопьев чили — они отлично подчеркнут вкус блюда. #рецепты #робиола #омлет #pretto

Тост с авокадо и яйцом-пашот ❇️ Этот тост с авокадо — идеальный вариант низкокалорийного белкового завтрака. Поджаренный хлеб идеально сочетается с мягким сыром Pretto с базиликом и лаймом, спелым авокадо, сочными томатами и нежным яйцом-пашот с текучим желтком. ⏱️ Подготовка: 10 мин; Приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 2 ⚽️ 100 грамм: ~116 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 2 толстых ломтя хлеба на закваске 120 г творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом 1 спелый авокадо 1–2 ч. л. сока лайма 1 крупный томат 2 яйца Микрозелень или руккола — по желанию Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Хлопья чили — по желанию   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Подсушите хлеб до золотистой корочки на сухой сковороде или в тостере. 2️⃣ Авокадо разомните вилкой с соком лайма, щепоткой соли и перца. 3️⃣ На ещё тёплый тост щедро нанесите слой творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом. 4️⃣ Сверху выложите авокадо и ломтики томата. 5️⃣ Готовьте яйца-пашот по очереди. Возьмите небольшую кастрюльку и ситечко, доведите воду до кипения и уменьшите огонь, чтобы кипение было тихим. Поместите небольшое ситечко в воду так, чтобы оно слегка погружалось. Аккуратно разбейте яйцо в ситечко и готовьте 1–2 минуты, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте ещё на 3–4 минуты: белок станет нежным и полностью схватится, а желток останется мягким и кремовым. 6️⃣ Переложите яйцо на тост, посыпьте перцем, хлопьями чили и добавьте микрозелень. *️⃣ Совет: чтобы тост не размок, сначала хорошо подрумяньте хлеб и выкладывайте ингредиенты непосредственно перед подачей. #рецепты #завтрак #творожныйсыр #pretto

Сезон клубники официально открыт! Мы собрали для вас рецепты, ради которых стоит бежать за свежей ягодой. Здесь и классические сочетания и неожиданные решения. Включайте режим «сладкоежки» и забирайте подборку себе!🍓 • Профитроли с маскарпоне и клубникой • Ягодные мини-чизкейки • Тарталетки с маскарпоне и ягодами • Ягоды с кремом из ванильной рикотты • Ягодное капрезе с моцареллой • Конвертики с клубникой • Бисквитный рулет с маскарпоне Больше рецептов с клубникой смотрите тут ❤️

Молодой картофель с беконом и сулугуни ❇️ В аэрогриле ГРАНДШЕФ блюдо получается румяным, а сулугуни аппетитно плавится и тянется внутри горячего картофеля. Хрустящий бекон, расплавленный сыр и свежий зелёный лук создают яркое сочетание вкусов. Идеально для сезона! ⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4 ⚽️ 100 грамм: ~230 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 500 г молодого картофеля 280 г сулугуни «Умалат» 100 г бекона 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. зелёного лука или шнитт-лука Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Хлопья чили — по желанию 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разогрейте аэрогриль ГРАНДШЕФ до 230 °C. Картофель хорошо вымойте, обсушите и слегка смажьте оливковым маслом. Выложите в корзину аэрогриля одним слоем. 2️⃣ Готовьте картофель в режиме AIR CRISP 20 минут до золотистой корочки и мягкости внутри, один раз аккуратно перевернув в процессе приготовления. 3️⃣ Пока картофель готовится, обжарьте бекон до хрустящего состояния и переложите на бумажное полотенце. Сулугуни натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. 4️⃣ Сделайте сверху на горячем картофеле крестообразный надрез и слегка нажмите снизу, чтобы он раскрылся. Наполните картофель сулугуни. 5️⃣ Верните картофель в аэрогриль ещё на 2–3 минуты и готовьте режиме гриль, чтобы сыр расплавился и стал тягучим. 6️⃣ Посыпьте готовый картофель беконом, зелёным луком, свежемолотым перцем и хлопьями чили по желанию. Подавайте сразу горячим. *️⃣ Совет: используйте картофель одинакового размера — так он приготовится равномерно, а расплавленный сулугуни красиво распределится внутри. #рецепты #ужин #сулугуни #умалат #грандшеф #аэрогриль