Сочетайзер

Омлет со шпинатом и робиолой ❇️ Этот рецепт вдохновлён индийской кухней: palak omelette — популярный в Индии сытный омлет со шпинатом, зеленью и специями («палак» в переводе с хинди означает шпинат). Мы добавили к нему нежный сыр робиола Pretto, который делает вкус более сливочным и мягким, а по желанию блюдо можно дополнить креветками. ⏱️ Подготовка: 5 мин; приготовление: 10 мин 🔸 Порций: 1–2 ⚽️ Порция: ~380 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 3 яйца 2 ст. л. молока щепотка куркумы — по желанию 50 г свежего шпината 2 ст. л. зелени кинзы или петрушки 1/2 перца чили — по желанию 1 ч. л. тёртого имбиря 1 ст. л. сливочного или оливкового масла хлопья чили — по желанию соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для подачи: 140 г сливочного сыра робиола Pretto (1 баночка) 50 г очищенных и обжаренных креветок — по желанию руккола или микрозелень 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Шпинат и зелень помойте и мелко нарежьте. Если используете чили — удалите семена и измельчите его. 2️⃣ В миске взбейте яйца с молоком, солью, куркумой и чёрным перцем до лёгкой пены. Добавьте шпинат, зелень, имбирь и чили. 3️⃣ Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. 4️⃣ Готовьте омлет на небольшом огне 3–4 минуты, аккуратно приподнимая края лопаткой, чтобы масса прогревалась равномерно. 5️⃣ Если используете креветки, — быстро обжарьте их отдельно по 1–2 минуты до готовности. 6️⃣ Переложите омлет на тарелку и добавьте сверху робиолу — от тепла омлета она станет особенно нежной и кремовой. 7️⃣ По желанию выложите сверху креветки и немного рукколы или микрозелени. ️*️⃣ Совет: перед подачей сбрызните омлет лимонным соком или добавьте немного хлопьев чили — они отлично подчеркнут вкус блюда. #рецепты #робиола #омлет #pretto

Тост с авокадо и яйцом-пашот ❇️ Этот тост с авокадо — идеальный вариант низкокалорийного белкового завтрака. Поджаренный хлеб идеально сочетается с мягким сыром Pretto с базиликом и лаймом, спелым авокадо, сочными томатами и нежным яйцом-пашот с текучим желтком. ⏱️ Подготовка: 10 мин; Приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 2 ⚽️ 100 грамм: ~116 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 2 толстых ломтя хлеба на закваске 120 г творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом 1 спелый авокадо 1–2 ч. л. сока лайма 1 крупный томат 2 яйца Микрозелень или руккола — по желанию Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Хлопья чили — по желанию   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Подсушите хлеб до золотистой корочки на сухой сковороде или в тостере. 2️⃣ Авокадо разомните вилкой с соком лайма, щепоткой соли и перца. 3️⃣ На ещё тёплый тост щедро нанесите слой творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом. 4️⃣ Сверху выложите авокадо и ломтики томата. 5️⃣ Готовьте яйца-пашот по очереди. Возьмите небольшую кастрюльку и ситечко, доведите воду до кипения и уменьшите огонь, чтобы кипение было тихим. Поместите небольшое ситечко в воду так, чтобы оно слегка погружалось. Аккуратно разбейте яйцо в ситечко и готовьте 1–2 минуты, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте ещё на 3–4 минуты: белок станет нежным и полностью схватится, а желток останется мягким и кремовым. 6️⃣ Переложите яйцо на тост, посыпьте перцем, хлопьями чили и добавьте микрозелень. *️⃣ Совет: чтобы тост не размок, сначала хорошо подрумяньте хлеб и выкладывайте ингредиенты непосредственно перед подачей. #рецепты #завтрак #творожныйсыр #pretto

Сезон клубники официально открыт! Мы собрали для вас рецепты, ради которых стоит бежать за свежей ягодой. Здесь и классические сочетания и неожиданные решения. Включайте режим «сладкоежки» и забирайте подборку себе!🍓 • Профитроли с маскарпоне и клубникой • Ягодные мини-чизкейки • Тарталетки с маскарпоне и ягодами • Ягоды с кремом из ванильной рикотты • Ягодное капрезе с моцареллой • Конвертики с клубникой • Бисквитный рулет с маскарпоне Больше рецептов с клубникой смотрите тут ❤️

Молодой картофель с беконом и сулугуни ❇️ В аэрогриле ГРАНДШЕФ блюдо получается румяным, а сулугуни аппетитно плавится и тянется внутри горячего картофеля. Хрустящий бекон, расплавленный сыр и свежий зелёный лук создают яркое сочетание вкусов. Идеально для сезона! ⏱️ Подготовка: 15 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4 ⚽️ 100 грамм: ~230 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 500 г молодого картофеля 280 г сулугуни «Умалат» 100 г бекона 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. зелёного лука или шнитт-лука Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Хлопья чили — по желанию 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разогрейте аэрогриль ГРАНДШЕФ до 230 °C. Картофель хорошо вымойте, обсушите и слегка смажьте оливковым маслом. Выложите в корзину аэрогриля одним слоем. 2️⃣ Готовьте картофель в режиме AIR CRISP 20 минут до золотистой корочки и мягкости внутри, один раз аккуратно перевернув в процессе приготовления. 3️⃣ Пока картофель готовится, обжарьте бекон до хрустящего состояния и переложите на бумажное полотенце. Сулугуни натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. 4️⃣ Сделайте сверху на горячем картофеле крестообразный надрез и слегка нажмите снизу, чтобы он раскрылся. Наполните картофель сулугуни. 5️⃣ Верните картофель в аэрогриль ещё на 2–3 минуты и готовьте режиме гриль, чтобы сыр расплавился и стал тягучим. 6️⃣ Посыпьте готовый картофель беконом, зелёным луком, свежемолотым перцем и хлопьями чили по желанию. Подавайте сразу горячим. *️⃣ Совет: используйте картофель одинакового размера — так он приготовится равномерно, а расплавленный сулугуни красиво распределится внутри. #рецепты #ужин #сулугуни #умалат #грандшеф #аэрогриль

Тёплый салат с бататом и творожным сыром ❇️ Этот низкокалорийный салат сочетает сладость запечённого батата и нежную кремовую текстуру творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом. Получается яркое и сытное блюдо: тёплые овощи, свежая зелень и мягкий сыр создают идеальный баланс вкусов и текстур.   ⏱️ Подготовка: 10 мин; Приготовление: 30 мин 🔸 Порций: 2–3 ⚽️ 100 грамм: ~145 ккал   ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 средний батат 1 ст. л. оливкового масла 70 г шпината или микса салатов 1 спелый авокадо 100 г творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом 1–2 ч. л. сока лайма 1 ст. л. тыквенных семечек Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Хлопья чили — по желанию   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C. Батат нарежьте кубиками, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте 20–25 минут до мягкости. 2️⃣ Выложите на тарелку шпинат или микс салатов. Сверху — тёплый батат. 3️⃣ Авокадо нарежьте ломтиками или крупными кубиками и добавьте в салат. 4️⃣ При помощи двух ложек выложите небольшие кнели творожного сыра Pretto с базиликом и лаймом. 5️⃣ Сбрызните салат соком лайма, добавьте свежемолотый перец и посыпьте тыквенными семечками. При желании добавьте хлопья чили. *️⃣ Совет: слегка обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде — они станут ароматнее и добавят салату приятный хруст. #рецепты #салат #творожныйсыр #pretto

Хрустящий тост с сулугуни в аэрогриле ГРАНДШЕФ ❇️ Сулугуни в этом блюде образует тягучую сливочную сердцевину, а аэрогриль делает хлеб особенно золотистым и хрустящим без лишнего масла. ⏱️ Подготовка: 5 мин; приготовление: 8 мин 🔸 Порций: 2 ⛸ Порция: 220 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 4 ломтика хлеба или чиабатты 20 г сливочного масла 2 небольших помидора 280 г сулугуни «Умалат» ½ ч. л. сушёного орегано 2 маленьких зубчика чеснока Соль, перец по вкусу Зелёный лук для подачи 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Слегка смажьте хлеб сливочным маслом с одной стороны. Чеснок натрите или мелко порубите. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сулугуни — ломтиками. 2️⃣ На хлеб выложите помидоры, затем сулугуни. Посыпьте орегано, добавьте немного чеснока, соль и свежемолотый перец. Сбрызните оливковым маслом. 3️⃣ Разогрейте аэрогриль ГРАНДШЕФ до 230 °C. Выложите тосты в корзину одним слоем. 4️⃣ Готовьте 3–4 минуты в режиме BROIL до золотистой корочки и полного расплавления сыра. Если любите более хрустящий верх — добавьте ещё 1 минуту. 5️⃣ Подавайте горячими, посыпав свежим зелёным луком. *️⃣ Для более насыщенного вкуса добавьте перед приготовлением немного соуса песто или тонкие ломтики ветчины. #рецепты #тосты #сулугуни #умалат #грандшеф #аэрогриль

Тако с творожным сыром, базиликом и лаймом ❇️ Хрустящая тортилья, сочная курочка-гриль, сливочный творожный сыр и свежесть овощей — простое, но очень «собранное» сочетание. Отличный вариант для быстрого ужина или перекуса без сложной готовки. ⏱️ Подготовка: 10 мин (с учётом уже готовой курицы-гриль); приготовление: 8 мин 🔸 Порций: 2 ⚽️ Порция: ~385 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1/2 луковицы красного лука 1/2 крупного огурца 1 средний авокадо 100 г томатов черри салат айсберг 2 пшеничные тортильи 150–180 г курочки-гриль 100 г творожного сыра с базиликом и лаймом Pretto 1/2 лайма соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу   По желанию: Несколько листиков базилика Хлопья чили Соус чили или сладкий чили   🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Тонко нашинкуйте красный лук. Крупный огурец нарежьте соломкой. Авокадо разделите пополам, выньте косточку и нарежьте кубиками. Томаты черри разрежьте пополам. 2️⃣ В миске смешайте овощи, добавьте листья салата, посолите, поперчите, сбрызните соком лайма. 3️⃣ Разложите начинку на тортилье: курочку-гриль, творожный сыр с базиликом и лаймом, овощи. Сложите её пополам. Блюдо готово.   *️⃣ По желанию лепёшки с овощами и курочкой можно обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, а сыр положить сверху в самый последний момент. Так лепёшки получатся хрустящими и тёплыми. #рецепты #закуска #тако #творожныйсыр #pretto

Суп «Лазанья» с кремом из рикотты ❇️ Насыщенный суп, в котором есть всё лучшее от лазаньи: томатная основа, фарш, паста и много сыра. Ленивая альтернатива лазанье: один сотейник, меньше хлопот и тот же узнаваемый, средиземноморский вкус. ⏱️ Подготовка: 10 мин; приготовление: 20 мин 🔸 Порций: 4–6 ⛸ Порция: ~550 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: Для супа: 2 ст. л. оливкового масла 450 г говяжьего фарша 1 луковица 4 зубчика чеснока 1 ст. л. соли 1,5 ч. л. сушёного орегано ½ ч. л. хлопьев чили (по желанию) 2 ст. л. томатной пасты 2 банки ( по 800 г) томатов в собственном соку (измельчённых или кусочками) 250–300 г листов лазаньи (примерно половина стандартной пачки) 800 мл воды Для крема: 400 г рикотты Pretto (две баночки по 200 г) 60 мл сливок (33%) 50 г тёртого пармезана Для подачи: Свежий базилик Петрушка Пармезан 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте фарш до румяности, разбивая его лопаткой. 2️⃣ Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте около 5 минут до мягкости. 3️⃣ Вмешайте соль, орегано и чили, затем добавьте томатную пасту и перемешайте. 4️⃣ Влейте томаты в собственном соку и добавьте воду (примерно 800 мл). Доведите до тихого кипения. 5️⃣ Листы лазаньи разломайте, чтобы получились кусочки примерно 3–5 см. Добавьте кусочки лазаньи, убавьте огонь и варите около 10 минут до мягкости пасты. 6️⃣ В отдельной миске смешайте рикотту, сливки и пармезан до кремовой консистенции. 7️⃣ Разлейте суп по тарелкам и добавьте по вкусу сырный крем. 8️⃣ Украсьте базиликом, петрушкой, по желанию добавьте пармезан. #рецепты #суп #рикотта #pretto

Овощная тарелка с творожным сыром ❇️ Хрустящие свежие овощи, творожный сыр с базиликом и лаймом и пикантные начос — идеальная история для красивой закусочной тарелки. Такой формат отлично подходит для вечеринок, лёгкого ужина или уютного киновечера дома. ⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 5 мин 🔸 Порций: 3–4 ⚽️ Порция: ~300 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 крупная морковь 2 стебля сельдерея 1 сладкий перец (болгарский) 1 крупный огурец 150 г брокколи 100 г творожного сыра с базиликом и лаймом Pretto Несколько веточек базилика Горсть микрозелени Хлебцы Начос Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Немного оливкового масла Сок лимона или лайма — по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Морковь очистите и нарежьте тонкими палочками. У сельдерея аккуратно снимите жёсткие волокна овощечисткой или ножом и тоже нарежьте. 2️⃣ Перец разрежьте пополам, удалите семечки и белые перегородки, затем нарежьте аккуратными полосками. 3️⃣ Брокколи разделите на небольшие соцветия. По желанию перед подачей капусту можно бланшировать и ненадолго погрузить в воду со льдом: так сохранится цвет брокколи. 4️⃣ Огурец нарежьте длинными слайсами или соломкой. 5️⃣ Творожный сыр с базиликом и лаймом Pretto выложите в центр тарелки или небольшую миску, добавьте немного лимонного или лаймового сока, перец и пару капель оливкового масла. 6️⃣ Красиво разложите вокруг сырной основы овощи, хлебцы и начос. Для контраста можно чередовать цвета и текстуры. 7️⃣ Перед подачей слегка сбрызните овощи оливковым маслом и украсьте базиликом или микрозеленью. *️⃣ По желанию овощную тарелку можно посыпать семечками, кунжутом или орешками, а к подаче добавить палочки гриссини и крекеры. #рецепты #закуска #творожныйсыр #pretto

Весной особенно хочется еды полегче: свежей, яркой, хрустящей — но такой, чтобы через полчаса снова не тянуться к перекусу. И тут на помощь приходят салаты, где овощи встречаются с сыром: нежным, солоноватым, сливочным или пряным. Это как раз тот самый баланс между лёгкостью и сытостью: больше зелени и сезонного настроения, но без ощущения, что вы «просто перекусили». ✅ Собрали несколько вариантов салатов с интересными сочетаниями: • Теплый салат из запеченных овощей с сыром • Салат с моцареллой и вялеными томатами • Салат из запечённых овощей с рбили • Радужный салат с моцареллой • Протеиновый салат с фасолью • Зелёный салат с козьим сыром Больше рецептов разнообразных салатов смотрите здесь ❤️