Зефирная флористика Si Fleur

Поэтому мне знакомо чувство, когда только делаешь первые шаги или пробуешь что-то новое 🎉 И я сама прошла длинный путь, пока развивалась в своём небольшом городе. А 4 года назад создала страничку в Инстаграм * , чтобы найти первых клиентов для своих зефирных букетов 🌺 *признан экстремисткой организацией в РФ Изначально там была всего пара подписчиков (при этом часть члены семьи и друзья, которые хотели меня поддержать). Я просто начала выкладывать свои работы, они были далеки от идеала, но я всё равно старалась, делая это постоянно ☺️ И как же я радовалась, когда аккаунт начал потихоньку расти, набрал первую тысячу подписчиков, вторую, пятую и т.д. 🫂В каком восторге была от обратной связи новых клиентов и просто тех, кто заходил в мой блог 🥹 Это стало для меня озарением "Вот оно что, людям нравится то, что я создаю" Я начала совершенствовать свои навыки: пробовать новые варианты сборок, сочетать разное количество и видов цветов, работать над оттенками в букетах и др., чтобы максимально приблизить их к живым 🤩В итоге красота зефирных букетов привлекла внимание множества людей, благодаря чему моя страничка выросла до нынешних размеров 📈 Количество ежедневных вопросов "Как заказать зефирный букет?" возросло в разы ❤️‍🔥 Помимо клиентов, всё больше девушек просили поделиться моими знаниями и опытом, чтобы тоже изучить это красивое дело 🤍 И я осознала, что возможность делиться всем этим с учениками, кого тоже очаровала зефирная флористика, заряжает меня также, как возможность дарить эмоции клиентам с зефирными букетами 🌺 Это стало одной из моих мотивацией, почему я полностью обновила обучение, пошла в создание первых реалистичных молдов, Зефирного Сообщества для учеников, si_fleur_zakaz* 💪 Ведь так я приближаю зефирную флористику к тому идеалу, который вижу, делая её доступной и для клиентов, и для моих учеников, чтобы каждый вне зависимости от уровня навыков мог стать её частью 🤗 Потому что я люблю видеть ваши эмоции, когда вы творите, видеть, как дело, в котором души не чаю, теперь вдохновляет вас ❤️

Моменты, которые навевают воспоминания 🫂 Решила пересмотреть фото в своей галерее и от этих на меня нахлынули воспоминания. Я уже 4-ый год зефирный флорист и вот-вот открою свою студию в Йошкар-Оле ❤️‍🔥 Однако, если бы несколько лет назад мне сказали, что я буду создавать настолько реалистичные зефирные букеты, то вряд ли поверила бы 😁 Окончив экономический университет, мой путь в творческой сфере начался не с зефирных букетов, а с фудфлористики 🌸Я помню, как радовалась, когда у меня получились первые фудбукеты (по подобию тех, что на 2-ом фото) и когда появились клиенты, кто начал их заказывать 😍Однако через какое-то время я выгорела в этом направлении 😞 Ко мне приходили клиенты за фудбукетами как за интересной идеей подарка, но часто с просьбами что-то убрать из букета, упростить и сделать дорого-богато за 1500 руб. В таких заказах пропадало моё творчество, оставалось только удешевление. Моё дело как будто исчерпало себя, потому что я реализовала всевозможные идеи 😔 На контрасте изредка ко мне приходили клиенты, кто давал простор для творчества, не ограничивал меня ни бюджетом, ни идеями 💡 И решила, что хочу создавать нечто, что будет постоянно привлекать ко мне таких клиентов. Увидев зефирные цветы, я поняла, что это оно 🤩 Красивые, выглядят премиально, как экономист я понимала, что они имеют низкую себестоимость 🫰 Это стало для меня толчком погрузиться в зефирную флористику, создать свою рецептуру для молдов и начать развиваться в этом направлении ☺️

А множество клиентов, привлеченные красотой таких работ, будут радовать ими своих близких. Как делали весь последний год с появлением зефирных букетов с цветами реалистичного размера 🫂 Такие изменения воодушевляют меня делать ещё больше для ниши зефирной флористики, которая так стремительно развивается, моих учениц и клиентов 🥰

Всего за год всё настолько изменилось🌸 В мае прошлого года меня вела мечта создать зефирные цветы (https://t.me/si_fleur_zefir/541), которые и по форме, и размеру будут неотличимы от живых цветов 😍 Я всегда видела в зефирной флористике альтернативу живой, но была на шаг позади неё, т.к. могла создать цветочки, чей размер не превышал 7 см (молдов размером больше просто не существовало) 👀 Я была убеждена, что в зефирной флористике можно достичь большего и зефирный букет может выглядеть также роскошно, как и живой с французскими розами, пышными гортензиями 🪻и др. Поэтому написала производителю со своей идеей - создать 4 молда цветов большого размера 10-15 см, как настоящие цветы 🌸 Те молды стали первыми молдами цветов реалистичного размера на рынке. Их можно было приобрести в ограниченном количестве и мои ученицы стали первыми, кто преобразил с ними свои работы 💐 А через пару месяцев идею подхватили другие производители и сейчас создание больших молдов цветов стало нормой на рынке, где каждый желающий может сделать свои композиции еще более реалистичными 😍 Знали ли бы, вы как я счастлива, видя, чем обернулась моя идея спустя год ❤️ Для меня зефирная флористика не просто ремесло, а направление, в котором души не чаю 🥹 И я всегда представляла её именно такой - где я, мои ученицы, каждый, кто также очарован этим красивым делом, сможет создавать шикарные композиции с охапками пионов, сирени и множеством других цветов ✨

Скоро покажу ещё больше идей с зефирными букетами 🤩 За май, пока создавала разные идеи с птичьим молоком, поняла, насколько же соскучилась по зефирным цветам ☺️ И после небольшой передышки в июне меня переполняет от новых идей, которые я хочу создать и показать вам 🫶 Часть из них начну снимать в своей студии 🤭 А больше исходных фото и видеоматериалов по ним планирую выкладывать на своей страничке в Pinterest, поэтому приглашаю вас зайти ➡ https://pin.it/6L9Vl00q0 Буду рада, если там вы тоже поддержите моё творчество 🥰

У меня для вас важные новости ✨ Последние недели я брала паузу от большей части контента на разных площадках, потому что хотела немного передохнуть. Однако всё это время я не прекращала работу над реализацией своей мечты 🥰 Поэтому первая новость связана с моей студией в Йошкар-Оле 🌸 Наконец-то я перехожу к завершающим этапам работы и совсем скоро разделю с вами радость её открытия. Жду не дождусь, чтобы показать вам, какая красота получается 😍 Вторая новость - я начинаю предзапись на 5-ый поток обновлённого курса "Зефирная флористика как у профессионала" с обратной связью 🫂 С середины июля я буду подробно рассказывать про зефирную флористику, профессию зефирного флориста в канале предзаписи. Даже, если вы всё знаете про зефирную флористику или наоборот ничего не знаете, вам будет интересно и полезно 😉 В конце июля проведу живой эфир, после чего у вас будет возможность присоединиться к 5-потоку курса 💻 Первые два дня для участников канала предзаписи будет самая низкая цена на курс Стать участником канала предзаписи можно по этой ссылке ⏩https://t.me/+58e5hQrwHUtkNWZi И третья новость...

Как летом можно расширить базу клиентов? 🌷 Если в другие сезоны есть крупные праздники, куда принято дарить цветы, летом есть крупные события, характерные для этого сезона, где люди их покупают. И сейчас я имею в виду ярмарки, летние фестивали и т.д., которые в большом количестве проводят с июня по август 🩵 Всё это - места, где зефирный флорист может презентовать зефирные букеты, чтобы знакомить клиентов с зефирными цветами 🪻 получать заказы и расширять базу клиентов. И я очень рада, что кто-то из моих учениц получил опыт участия в подобных мероприятиях 😍 Зефирные цветочки на ярмарках можно представить в виде ➖штучных предложений ➖небольших наборов, которые удобно взять с собой 👜 ➖сумочек. Например, в таком варианте, который показала вам на прошлой неделе 🥀- https://t.me/si_fleur_zefir/1292 Люди массово посещают летние события, потому что хотят погулять, отвлечься 💚И красота реалистичных зефирных цветов может привлечь их к зефирному флористу 🤩А на эмоции восторга, что всё это съедобно, им захочется попробовать это или взять с собой, чтобы показать близким 🐰 Маловероятно, что они захотят сразу взять большой красивый букет, а вот небольшие наборчики и штучные цветочки вполне 😉 Благодаря чему база клиентов зефирного флориста будет расширяться, ведь все, кто попробовал цветочки, взял контакты, может сделать заказ к последующим праздникам 🎉

Неочевидное преимущество зефирных цветов 🤭 И ещё одно - если клиент заказывает набор как выше или любой другой с зефирными цветами и хочет сразу их съесть - в жару его можно предложить сразу из морозилки, чтобы зефирные цветочки были прохладными 🧊 Зефирные цветы не замерзают в камень в морозильной камере и сохраняют нежную текстуру 🌸 В этом случае важно предупредить клиента, что, если он не приоткроет упаковку сразу, как получит набор, может быть небольшое запотевание из-за перепада температуры ❕

Летняя идея с зефирными цветами В этой идее я объединила два своих любимых лакомства - птичье молоко, чей рецепт адаптировала под молды, и зефирные цветы 🥰 Периодически я вижу, как похожий вариант подачи организуют кафе в коллаборации с цветочными магазинами, чтобы привлечь внимание к своим десертам 👥 Ведь, забирая такой наборчик, клиент может порадовать себя десертом и красивыми цветами И поняла, что, умея создавать реалистичные зефирные цветы, я могу сделать тоже самое 💡 Поэтому в одном "кармашке" собрала композицию из зефирных цветочков, которая, как и настоящие цветы 🌺 впечатлят клиента своим видом 🌺 порадуют приятным фруктово- ягодным ароматом 🌺 а ещё удивят, что каждый цветочек съедобен и имеет свой вкус А во втором собрала стаканчик с клубникой из птичьего молока, чтобы повысить ценность этого набора для клиента 📈 Ведь так клиент может насладиться не только видом зефира и его разными фруктово-ягодными вкусами, но и птичьим молоком со сливочным, нежным вкусом как из детства 😋 Вместо птичьего молока в стаканчике могут быть любые небольшие десерты - настоящая клубника в шоколаде или другие ягоды 🫐, макарон 🍪, орешки 🤩 и др. Учитывая, что ни Птичка, ни зефирные цветы не таят на жаре, такой набор удобно предложить клиенту на пикник 🧺, в качестве подарка на свидание 💘, на день рождение 😀, с ним можно выступать на ярмарках, летних мероприятиях и предлагать на любые события, куда дарят цветы или берут их, чтобы порадовать себя 🤗

Летние вкусы зефирных цветов 🐇 Как и в любом зефире, в составе моего есть белок, агар-агар, другие стандартные составляющие и самое главное, что придает вкус и аромат моему зефиру фруктово-ягодная основа (не соки) 🍏 Меняя фруктово ягодные основы в своей рецептуре, я создаю разнообразие во вкусах и могу приготовить более 40 разных вкусов зефира Это помогает мне каждый сезон создавать что-то интересненькое во вкусах зефирных цветов и, говоря о лете, мне нравится делать 🍓Малиновые зефирные цветы, фаворит - вкус дабл малина, готова готовить его круглый год 🥰 Поскольку в моей рецептуре идут натуральные фруктово-ягодные основы (можно приобрести готовые или приготовить их самостоятельно), на вкус зефира очень влияет качество фруктов и ягод, из которых они сделаны☝️ Если фрукты, ягоды сами по себе безвкусные, водянистые, зефирные цветы на вкус будут такими же И летом мне особенно нравится малиновый зефир, потому что я сама могу собрать у себя ягодки на даче, заготовить свою малиновую основу, с которым зефир получается особенно вкусным и ароматным🍯 🍈 Зефирные цветы со вкусом дыни - я обожаю белоснежный цвет, который получается у цветов с этим вкусом, а ещё лето - именно то время, когда её мягкий вкус можно почувствовать в зефире 😋 🍒 Зефирные цветочки со вкусом облепихи - это один из колоритных летних вкусов. Мне нравится возможность удивлять с ним клиентов, которые не ожидали, что зефир может быть даже со вкусом облепихи, а ещё по вкусу облепиху классно миксоватт с манго 😉 Вкусов, которые ассоциируются у меня с летом, намного больше, тем более, что, кроме моно-вкусов, я люблю экспериментировать и сочетать разные фрукты, ягоды вместе. А то, что их объединяет - летом, в сезон ягод и фруктов, каждый из них более яркий и ароматный 🌺 Поэтому сейчас так здорово самим делать фруктово-ягодные основы - они придают вкус, а ещё снижают себестоимость замеса зефирной массы и их можно заморозить, чтобы заготовить к праздникам, использовать осенью или зимой ❤️